Současný Detroit by zmátl Irokézy, kteří původně obývali zemi, stejně jako francouzské obchodníky s kožešinami, kteří přišli v roce 1701. Jakmile bylo město poháněno prosperitou automobilů, město prošlo těžkými časy z deindustrializace a politického nesprávného výpočtu.

Ale v posledním desetiletí přilákaly nízké nájemné kuchaře, umělce a inovátoři všeho druhu, včetně městských farmářů a vinařů, jejichž místa se rozrostla po čtvrtích. Zde najdete nové nápady v Motor City.

Foto Detroit Vineyards

City Sips

Šedý duch vzrušuje módními koktejly, michiganskými pivy a pečlivě upraveným vinným lístkem. Downtown, majitelé House of Pure Vin shromáždit Šampaňské a tichá vína s pomocí Claudie Tyagi, MS. Ukázkové lety v Vertikální Detroit , vinárna, restaurace a maloobchod v historickém Paradise Valley. Městské vinařství Detroitské vinice vyrábí místní víno a vyrábí medovinu ze staré továrny na zmrzlinu Stroh. Hrozny pocházejí z celé země a také z malých pozemků po celém městě. Městské vinice získávají prázdné pozemky a zásobují sousedství příjmem. Ve skutečnosti založil Antoine de la Mothe Cadillac v roce 1702 v Detroitu vinici.

Fotografie Chartreuse Kitchen & Cocktails

Jmenovec likér může získat nejvyšší fakturaci na Kuchyně a koktejly v Chartreuse , ale také toho najdete spoustu organická a biodynamická vína z celého světa a nabídky lihovarů v Detroitu. V Večerní bar v butiku, faux-vintage Shinola Hotel , zaměstnanci vybičují sexy koktejly, nalívají americká vína a podávají malé talíře Andrewa Carmelliniho.

Stravování ve stylu Detroit

Město si vyvinulo svůj vlastní odlišný styl kuchyně: nový Američan v kombinaci s různými vlivy přistěhovalců. Opírá se o místní suroviny doplněné o seriózní vinné lístky.

Kate Williams, kuchařka v pozadí Lady of the House , brzy poté, co otevřela tuto sezónní americkou restauraci, získala řadu ocenění. Otočte se na večeři a za praskajícího ohně zastrčte jehněčí klobásu a sklenici Michiganu Pinot Grigio.

Paní z domu / exteriér Foto Jenna Belevender, interiér Foto Michelle Chris Gerard

Umístěný v hotelu Detroit Foundation, Místnost přístroje znovu přijímá americkou klasiku s přísadami srdce. Najděte si teplý domácí pečený pšeničný chléb s plátky sýra pimento, farmářské kuře pečené ve vinné omáčce Jura a široký vinný seznam. Dřeň , hybridní řeznictví / restaurace, vedle vín z Evropy a Kalifornie předvádí inspiraci z dětství zakladatele v Singapuru. V Vlčice , Anthony Lombardo vede hosty na italském pobytu a zdůrazňuje speciality z Piemontu do Kampánie. Poté, co se patroni vypořádají se seznamem lahví těžkých v Itálii, mohou prozkoumat, co může být nejlepší ve městě vermut sbírka. Selden Standard hledá u dodavatelů v Michiganu přísady, jako jsou továrně pěstované houby, mouka pro chleby a těstoviny a ovoce pro keře používá se v koktejlech.

Vinutí se vinařskou zemí

Ačkoli většina kvalitních vinných hroznů roste poblíž břehů Michiganské jezero a asi čtyři hodiny severně od Detroitu autem jsou po okraji města rozptýleny možnosti ochutnat místní džus. V Ray, 20 minut severně od Detroitu, Youngblood Vineyard vyrábí víno z více než 20 000 vinic ze 100% ovoce pěstovaného na statcích se zaměřením na hybridy odolné vůči chladu, jako jsou Marquette a Frontenac Blanc. Ačkoli maloobchod, Michigan u degustační místnosti lahví zaměstnanci sestavují degustační lety sestavené z toho, co může být na jednom místě největší výběr státních vín a jablečného vína. Za den uprostřed vinic jeďte směrem k Jacksonu a vyzvedněte si Vinařská stezka Pioneer . Vinařství najdete: Vinařství Chateau Aeronautique , vlastněný pilotem Delta Airlines.

Fotografie Youngblood Vineyard

Zelená

Detroit se topí v zeleném prostoru vhodném pro cyklisty. Pronájem z programu sdílení kol MoGo . Pro letmý pohled na americkou městskou budoucnost, vánek Východní trh , kde můžete ochutnat místní produkty a zároveň podpořit neziskovou misi přístupu k výživným potravinám a inkubace místního podnikání. Dále šlapejte do Přepravní dvůr Dequindre Cut , kde místní obyvatelé proměnili úsek opuštěné železniční trati na příjemnou cestu dlouhou 1,65 míle posetou barevnými graffiti a nástěnnými malbami.

Přepravní dvůr Dequindre Cut / Foto Nick Hagen

Během léta fungují DJs, maloobchodní prodejny a umělci z hromady přepravních kontejnerů zvaných Hub. Ukončete cyklistickou prohlídku v Lincoln Street Art Park , další ukázka toho, jak místní umělci převádějí volné prostory na kreativní instalace.