60 East 65th Street
New York, New York
212.288.0033 · danielnyc.com

Vlajková restaurace Daniela Bouluda oslavuje v roce 2009 15. a 10. místo na současném místě rekonstrukcí od renomovaného designéra Adama Tihanyho, který neoklasicistní dekor překryl elegantními moderními prvky. Ale zatímco hosty Daniela přivítá nové dramatické osvětlení, moderní barevné schéma a nový výstavní sklep, bylo by těžké vylepšit zážitek ze stolování ve vynikající kvalitě. Výkonný šéfkuchař Jean François Bruel stále provozuje kuchyni a pečlivě provádí sezónní francouzskou kuchyni Boulud. (Přemýšlejte o červených žebrovaných krátkých žebírkách se šalotkovým konfitem a opečených žebrech se špenátem subric a restovanými hříbky, spárovaných s 2000 Châteauneuf-du-Pape od Laurenta Charvina.) Kuchař / someliér Phillipe Marchal, pod vedením Daniela Johnnese sklep s vůní vhodný pro syna a vnuka alsaských vinařů.

Statistiky
Počet výběrů: 1600
Lahve v inventáři: 25 000
Počet vín po sklenici: 22
BYO: Ne.
Nejvýznamnější vinný lístek: francouzský, s primárním zaměřením na bílá vína Burgundies a vína z údolí Rhône, které se šéfkuchař Boulud v mládí naučil milovat, stejně jako bílá bordeauxská, červená burgundská a alsaská vína. Navíc etikety z 15 zemí v ceně pro znalce i nováčka - vše od Romanée Conti z roku 1990 za 10 000 $ nebo od Château Yquem z roku 1870 za 7 500 $ až po láhev 30 $ z roku 1999 Château Camplazens „La Garrigue“ z Coteaux du Languedoc. Seznam obsahuje jména jako Domaine de la Romanée-Conti, Henri Jayer, Markýz d’Angerville, Michel Lafarge, Bernard Dugat-Py, Denis Mortet, Henri Bonneau a Auguste Clape. Vertikály Château de Beaucastel v Châteauneuf du Pape, Jean Louis Chave a Jaboulet v Hermitage a slavná vinice Côte Rôties od Marcela Guigala. Plus cenově dostupný seznam 90 lahví
za 50 $ nebo méně.