Cochon555 odstartuje svou každoroční soutěž v New Yorku
Minulý týden odstartovala v New Yorku každoroční soutěž Cochon555, která korunovala svého prvního regionálního šampióna vepřového masa pro rok 2016. Pobřeží v Oregonu místní producenti Tempranillo používají kombinaci vědy a ochutnávek naslepo, aby ukázali, že španělští producenti nejsou Nejsou jediní, kdo mohou udělat hroznovou spravedlnost.
Mezitím se na trh objevila řada aplikací zaměřených na vládnutí v epidemii opilých textových zpráv, která vyvolává krk, Pontet-Canet vstupuje na scénu Napa překvapivým nákupem a Kanye West se samozřejmě rozhodl vyrábět víno, protože samozřejmě dělá.
Na závěr zprávy o týdnu kupuje společnost Seven Hills, jedno z nejstarších vinařství ve Washingtonu, společnost Crimson Wine Group. A v Sacramentu přednáší Fred Franzia mimořádně energický hlavní projev na vinařském sympoziu jedinečným způsobem jako Fred Franzia.
Nadpisy
Foto s laskavým svolením Galdones Photography / COCHON 555
Gratulujeme Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Šéfkuchařka Angie Mar z newyorského The Beatrice Inn byla v neděli 24. ledna korunována za princeznu Porc. Další zastávka: Snowmass / Aspen v červnu pro Grand Cochon a Heritage Fire. Nyní do 8. ročníku pokračuje Cochon555 ve svém závazku k hnutí za dobré jídlo (letošní akce NYC získala více než 2 000 $ pro Piggy Bank, genetickou svatyni, která si klade za cíl poskytnout prasatům s plemenem dědictví a obchodní plány rozvíjejícím se rodinným farmám). Podpisová událost - sponzorovaná mimo jiné Wines of Germany, Anchor Distilling Co. a Buffalo Trace, mimo jiné - obsahovala hvězdnou sestavu kuchařů, zatímco soudcům, sponzorům a hostům byl poskytnut přístup do zákulisí kdo je kdo z hnutí za dobré jídlo. Šéfkuchař Mar bude nadále reprezentovat New York City proti vítězům ostatních devíti měst na Grand Cochonu, který se bude konat v červnu ve Snowmass / Aspenu.
Aplikace slibují, že vám zabrání posílat textové zprávy v opilosti
Poslali jste někdy text, který okamžitě vyvolal lítost, jakmile stisknete Odeslat?
Pomůže vám nová bezplatná aplikace pro iPhone s názvem Drunk Text Saviour. Podle článku v Wall Street Journal , aplikace analyzuje obsah vašeho textu a doporučí vám nestlačit „odeslat“, pokud existuje příliš mnoho překlepů nebo explicitního jazyka.
Mezitím Joshua Anton, čerstvý absolvent univerzity ve Virginii, vytvořil aplikaci nazvanou Drunk Mode, která pijáky dočasně odrazuje od posílání SMS zpráv a volání tím, že umožní uživateli vyřešit matematický problém, aby mohl pokračovat. Mezi další funkce patří „Breadcrumbs“, která vám pomůže vysledovat vaše přesné místo z minulé noci, a „Find My Drunk“, které skupinám umožní sdílet jejich umístění v reálném čase.
'Dívám se na to jako na nářadí opilého muže,' řekl Anton, který dodal, že sám nepije.
Kanye West se připojuje k davu celebrit
Kanye West a manželka Kim Kardashian v současné době renovují své pozemky o rozloze 3,5 hektaru Hidden Hills, které byly zakoupeny v roce 2014 za údajných 20 milionů dolarů. Poté, co se rozhodl rehabilitovat stávající vinici, Týdenní zprávy z USA West se poradil s vinařem, aby zjistil, co to bude trvat.
West v průběhu let zpíval ve své lásce k vínu, v jedné ze svých skladeb zkontroloval jméno Moscata a rapoval o „bestii z Rieslingu“ v písni Run This Town, kde hrají Jay-Z a Rihanna. Pro fanoušky Kanye je smutné, že rapper neplánuje víno prodat, a místo toho si bude užívat plody své práce s rodinou a přáteli.
V obchodě
Robin Williams Napa Estate koupil pátý růst Pontet-Canet
Nápojový průmysl zprávy že majitelé pátého růstu Pontet-Canet v Bordeaux koupili pozdní vinici Robina Williamse v Napě, údajně za 18,1 milionu dolarů. Vinařská usedlost Villa Sorriso o rozloze 653 akrů se nachází v Mount Veeder AVA. Asi 18 akrů je osázeno Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.
Majitelé Pontet-Canet Alfred Tesseron a jeho neteř Melanie nepotvrdili kupní cenu, jedná se však o jejich první vpád mimo Bordeaux a do údolí Napa. Villa Sorriso, což znamená Villa of Smiles, zahrnuje 20 000 metrů čtverečních, hlavní rezidenci s 5 ložnicemi, penzion o rozloze 3 200 metrů čtverečních, koňskou stodolu, tenisový kurt, turistické a jezdecké stezky, pramenitý rybník a olivový háj.
Producenti z Oregonu Tempranillo se shromáždili, aby mluvili špínu
Na celodenní konferenci pořádané čtyřmi předními producenty Tempranillo se sešlo více než 40 oregonských vinařů, aby si vyslechli profesory Grega Jonese a Scotta Burnse srovnávat AVA státu Jižní Oregon s různými regiony ve Španělsku, kde se pěstuje téměř 90% světové tempranillo.
Jones neúnavně pozitivní zdůraznil, že po celém světě je Tempranillo třetím nejvíce zasazeným červeným hroznem za Cabernet Sauvignon a Merlot. Ochutnávalo se sedm vín ze sedmi různých AVA, po nichž následovalo dalších sedm ze sedmi různých půd. Nejzajímavější byl slepý let Tempranillos ze sedmi různých ročníků, 1999–2012. Dva z průkopnického vinařství Abacela zakončili tuto poslední ochutnávku a ukázali, že hroznu se v Oregonu nejen daří, ale může i elegantně stárnout.
Fred Franzia Ignites Crowd na Unified Wine & Grape Symposium
Minulý týden mluvil Fred Franzia, otevřený prezident společnosti Bronco Wine Company, v zaplněném domě v Sacramentu a předal Trumpovi hodné zingery, když oznámil, že její ikonická značka Charles Shaw (známá familiárně „Two Buck Chuck“) nedávno prošla tou značka miliardy lahví.
Podle Wines & Vines Franzia poděkovala společnosti The Wine Group, která koupila značku Franzia od společnosti Coca Cola, za to, že mu umožnila získatPetrijméno, žertuji: „Možná se nám podaří znovu získat jméno Franzia.“
Mezi další zajímavosti patřila neochvějná obrana údolí San Joaquin s tvrzením, že jde o „původ révy vinné v Kalifornii“. Pochválil také kapkové zavlažování za úsporu 50–60 procent použité vody, přičemž nabádal, aby se kapkové a mikro zavlažovací systémy používaly pouze na zhruba 40 procentech kalifornských 7,54 milionů zavlažovaných akrů, zatímco povodňové zavlažování se používá na 60 procentech. 'To je třeba změnit,' řekl.
Vrátil se k oblíbenému tématu a předpovídal, že Američané mohou pít mnohem více vína a že víno musí pocházet z Central Valley. 'Každá restaurace by měla nabídnout 10 lahví vína,' řekl, což by zvýšilo poptávku. Předpovídal, že USA vypijí do roku 2040 1 miliardu vín ročně, oproti loňským 327 milionům.
Crimson Wine Group kupuje vinařství Walla Walla's Seven Hills
Ve zprávě publikované uživatelem Vineologie , Kalifornská skupina Crimson Wine Group zakoupila vinařství Walla Walla's Seven Hills od majitelů Casey a Vicky McClellan. Casey McClellan, zemědělec čtvrté generace, který v roce 1982 zasadil se svým otcem vinici Seven Hills Vineyard, bude pokračovat ve své roli vinaře a generálního ředitele. Seven Hills je jedno z nejstarších vinařství ve Washingtonu, jehož rodinná historie zemědělství ve východním Washingtonu sahá téměř 100 let. Vinařství získává ovoce z několika nejlepších webů Washingtonu, včetně vlastních vinic Seven Hills a McClellan Estate v údolí Walla Walla a Ciel du Cheval a Klipsun na Red Mountain. Kupní cena nebyla odhalena.
Sociální scéna
Při návštěvě Marlborough na Novém Zélandu pro mezinárodní oslavu Sauvignon Blanc šéfredaktor Joe Czerwinski byl dotazován sekcí Jídlo a víno na Stuff.co.nz o jeho lásce k vínu. Podívejte se na rozhovor, během kterého se Czerwinski ponoří do rozvoje patra, hedonismu vína a zpřístupnění a zábavnosti tématu.
Přáli byste si, abyste se mohli připojit k našemu výročnímu Ocenění Wine Star ? Podívejte se na zákulisní akci na Instagramu s naší #WineStar hashtag !
