Speciální večeře v restauraci je ještě výjimečnější tím, že po skončení večírku nemusíte uklízet. Může to však vyžadovat téměř stejné plánování jako doma. Mnoho restaurací nabízí soukromé jídelny a mnoho dalších vytvoří pro skupinu speciální menu.

• Zavolejte do restaurace alespoň 30 dní předem a informujte se o soukromých jídelnách a možnosti menu na míru. Před rezervací navštivte restauraci a promluvte si s manažerem nebo kuchařem. Zeptejte se na minimální počet hostů a náklady na soukromou místnost s dedikovanými servery, poplatky za služby a odměny.

• Pro větší skupiny bude v mnoha restauracích servírována večeře přix-fixe, která umožní hostovi vybrat si předkrm, maso, mořské plody nebo těstoviny a dezert. Předem přesně víte, co je obsaženo. Informujte kuchaře
předem na konkrétní stravovací potřeby nebo alergie hostů.

• Ujasněte si, jaké jsou povinnosti restaurace a co poskytnete. Přinášíte si vlastní dort, nebo ho pečuje cukrář? Kdo vytiskne nabídky?

• Pokud plánujete otevřít nějaké speciální lahve vína, přečtěte si zásady korkovitosti restaurace. Pokud restaurace neumožňuje korkovitost, promluvte si s sommelierem, který vám pomůže vybrat ta nejlepší vína, která odpovídají pokrmu a odpovídají vašemu rozpočtu.

• Zeptejte se na dekorace a ujistěte se, že cokoli přinesete
restaurace je vhodná pro atmosféru. Mylar balónky nejsou na místě v restauraci s jemným jídlem, zatímco vkusné květinové aranžmá od stolu jsou doma téměř kdekoli.

• Tištěné pozvánky doručené vašim hostům staromódní poštou znamenají důležitost této příležitosti. V případě potřeby kontaktujte e-mailem.

• Předem se rozhodněte, zda si dřívější příjezdy dáte drink v hlavním baru, nebo zda budete nabízet víno v soukromé oblasti.