Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Jablečný Mošt

Cider je u těchto párování potravin na prvním místě

S růstem výrobců jablečných moštů a rozmanitostí dostupných stylů si zaslouží místo u stolu s pokrmy, které byste si jinak mohli vychutnat u piva nebo vína. Zde je párování, které vás vyvede z vaší komfortní zóny.



Kuřecí křidélka Yuzu Kosho Buffalo

Getty

Recept: Yuzu Kosho „Buffalo“ Wings

Očekávané párování: Pivo

Místo toho: Hopped cider, Blue Bee Hopsap Shandy (Richmond, VA)

Blue Bee je první městský hřbitov v Richmondu, který se nachází ve čtvrti Scott's Addition (přezdívaná Scottova závislost kvůli množství lihovarů, moštáren a pivovarů). Použitím dědičných jablek Winesap a chmele Cascade získáte ostré, šťavnaté vlastnosti jablek, zatímco poskakování na suchu dodává dotek hořkosti a citrusů.

Hřebenatky a rampy

Foto Penny De Los Santos



Recept: Perfektní Pan-Sear hřebenatky

Očekávané párování: Bílé víno

Místo toho: Suchý mošt, Dunkerton's Dry Organic (Herefordshire, Velká Británie)

Jemné citronové tóny, příchuť čerstvého ovoce a bílého květu přitáhnou vaše srdce milující Sauvignon Blanc. To je mírně šumivé a živé, což je skvělý protějšek bohatství hřebenatek.

Squashový salát s křupavou quinoou a dresinkem z dýňových semen

Foto Aaron Graubart / Styling od Hadase Smirnoffa

Recept: Squashový salát s křupavou quinoou a dresinkem z dýňových semen

Očekávané párování: Rosé

Místo toho: Rosé cider, Wölffer Dry Rosé Cider (New York)

Rosé a salát k sobě skvěle ladí, tak proč nezkusit růžový jablečný mošt? Tento výrobce se sídlem v Hamptons přináší světlé jahodové tóny a čerstvé broskve, které doplní lehké jídlo. Barva jablečného vína byla dosažena přidáním malého množství extraktu z kůže z červených hroznů. Jiní výrobci jablečného moštu však umožňují, aby šťáva měla malé množství kontaktu s jablkovými šupkami, aby se vytvořila ruměnec.

Foto Steele2123 / Getty

Recept: Jehněčí dříky dušené v pinotu s jablky s javorovým sklem

Očekávané párování: Vydatná červená

Místo toho: zlý jablečný mošt, Sonoma Cider Company Dry Zider (Sonoma, CA)

Se sedmi měsíci v sudech Zinfandel (americký dub) je to vydatný, toastový a tříslovinový mošt, který vizuálně připomíná červené víno. Může obstát v robustní misce a také přináší více osvěžení než vydatná červená.

Tipsy Laird Trifle

Fotografie Con Poulos / Styling od Mariana Velasquez

Recept: Tipsy Laird

Očekávané párování: dezertní víno

Místo toho: obohacené jablečné víno, Finnriver destilát z jablečného vína (Chimacum, WA)

Organická jablka jsou obohacena o na míru destilovanou jablečnou brandy a poté dubovou, což vytváří krásné, zlatě zbarvené a viskózní ohřívač. S tímto dezertem skvěle působí chutné jablečné koláče a karamelové příchutě.