Od té doby chili začal stoupat na světový žebříček vín v 80. a 90. letech, byl odrůdový Cabernet Sauvignon a v menší míře odrůdový Carmenère které podpořily vzestup země. Ale když se blíže podíváte na to, co se v dnešní době děje na západ od And, jsou to chilská směsná červená vína, která se ukázala jako nejlepší vína. Cabernet Sauvignon a Carmenère zůstávají dominantními hráči v celkové směsi, ale často Cabernet Franc , Syrah , Carignan a Malbec spolu s ještě temnějšími hrozny včetně Drobná Sirah a Malý Verdot jsou zahrnuty.

To je pravda, Chile je uprostřed momentu červené směsi a proč ne? Bordeaux již dlouho je o směsích, stejně jako jižní Rhôna . V novém světě Australan vinaři jsou známí jako míchači velkých časů, zatímco v Andách Argentina , směsi skládající se z Malbec, Cabernet Sauvignon a dalších červených hroznů často překonávají odrůdový Malbec.

Dobrá směs nabízí aromatickou harmonii, vyváženost textur a větší hloubku a komplexnost chutí

Dobrá směs nabízí, možná více než odrůdové víno, aromatickou harmonii, vyváženost textur a větší hloubku a komplexnost chutí. Představte si polévku se solí jako její osamělé koření versus polévku s velkými pomlčkami různých bylin a koření: to je hlavní rozdíl mezi odrůdami a směsmi.

Mezi nejlépe hodnocená míchaná vína v této zprávě patří Ventisquero 2014 směsice Carmenère a Syrah s názvem Vertice. Vyjadřuje zralost a sílu běžnou pro vína z Apalty, ale je také hedvábně hladká a vyvážená do trička. Donosův dům 2015 Sucesor Blue je pevný jako cihlový dům, ale ideálně strukturovaný a složitý. Z údolí Cachapoal pocházejí dvě špičkové směsi: Santa Carolina 2014 VSC, vyrobené převážně z Petite Sirah a Petit Verdot, stejně jako Cabernet Sauvignon, Carmenère a Malbec, a Viña Vik's 2014 Milla Cala, složená převážně z Cabernet Sauvignon a Carmenère, se soupiskou vyplňují Syrah, Cabernet Franc a Merlot.

Za lahví s jihoamerickými someliéry

Chilské červené směsi hledat

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vineyard Carmenère-Syrah (údolí Colchagua) 30 $, 94 bodů . Ventisquero může vyrábět dražší vína, ale žádná není lepší než tato verze Vertice Carmenère-Syrah, z nejlepších sjezdovek vinařství v Apaltě v Colchagua. Lesní vůně chladného podrostu, máty, mentolu a ostružin se promítá do patra s ocelovou kyselinkou, které tato plná červená potřebuje. Příchutě Cassis, ostružiny, moka a tabák končí na přitažlivě dubovém povrchu. Pijte do roku 2030. Australská vína. Výběr redakce . —Michael Schachner

Casa Donoso 2015 Successor Blue Limited Release (Maule Valley) 47 $, 93 bodů . Odvážné aroma černého rybízu a divokých bobulí komplikuje vůně dubového tabáku na nose, který cvaká na všech úrovních. V ústech je tato směs Carmenère svěží a silná, ale vyvážená jako cihlový dům. Příchutě ostružiny, kávy, vanilky a moka zakončují teplé a kořeněné. Zapomeňte na stydlivé, toto okázalé červené víno se pije do roku 2026. The Imported Grape LLC. Výběr redakce . -SLEČNA.

Santa Carolina 2014 VSC (Cachapoal Valley) 50 $, 93 bodů . Navzdory nasycené černé barvě a hlubokým vůním rozinek, fíků a čokolády, které posouvají úroveň přijatelné zralosti až k rukojeti, se jedná o lahodnou multigrapovou směs k pití. Masité, objemné patro má zralé příchutě ostružiny, černé švestky a švestek. Kávové a čokoládové příchutě jsou více než tóny pozadí na hladkém závěru s hedvábnými taniny. Carolina Wine Brands USA. Výběr redakce . -SLEČNA.

Vik 2014 Milla Cala (údolí Cachapoal) 45 $, 93 bodů . Tato Cabernetová směs, od začátku zralá, kořeněná a elegantní, zachycuje podstatu toho, co Vik dělá v údolí Cachapoal. Jsou zaznamenány příchutě ostružiny, švestek, cedru, doutníkového tabáku a čokolády, zatímco toto končí s dobrou čistotou a tělem spolu s příchutí latentní kávy, tabáku a dubu. Pijte do roku 2024. Guarachi Wine Partners. - SLEČNA.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015 Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (údolí Colchagua) 65 $, 92 bodů . Komplexní vůně moka, dubového zrna a čokolády zvyšují vůni bobulového ovoce a cassisu. Jamové patro nabízí několik vrstev příchutí ostružin, čokolády a koření. Stabilní povrch bez vrcholů nebo údolí udržuje toto chutné číslo na cestě. Pijte do roku 2025. Výběr sklepa . -SLEČNA.

Black Sheep 2015 The Lost Barrel (Maule Valley) 27 $, 92 bodů . Značný, ale kontrolovaný nos voní minerálně a kamenitě nahoře a ovocně jako cassis a bobule dole. Nasycené, zarudlé patro je objemné a velkorysé, s příchutí ostružin, fíků a čokolády. Hladký, dubový povrch neztratí žádné přátele. Pijte tuto směs Carignan, Cab Franc a Petit Verdot do roku 2024. Sklepy starého mostu. - SLEČNA.

. Garcia 2014 Facundo (Maule Valley) 35 $, 92 bodů . Zralé vůně černého ovoce jsou dehtovité a opírají se o švestky na nose, který spadá přímo na tmavý konec aromatického spektra. Svalnaté patro je tříslové a září kyselinou vinnou, díky čemuž je tato směs vedená Cabernetem robustní a plodná dopředu. Tření tříslovin vytváří drsnost na silném povrchu. Pijte do roku 2025. Připojení révy. - SLEČNA.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) 35 $, 92 bodů . Lesní, bylinné aroma zahrnuje tóny balsamikového octa a černé olivy. Tato směs je na Malbecu těžká a chuťové buňky se cítí rušivé, plummy a hrbolaté. Borůvkové příchutě jsou jemné a sladké, zatímco jsou syté, žvýkací a husté s nasyceným závěrem. Pijte do roku 2024. El Catador Corp. - SLEČNA.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (údolí Maipo) 29 $, 92 bodů . Chladné, husté vůně rozinek, ostružin a čokolády jsou uvolněné a v dobrém stavu. Kyselost je na patře živá, takže u této směsi Cabernet Sauvignon je úhel a ráz. Chutné rybízové ​​a švestkové příchutě jsou zdůrazněny kokosovými a kořenícími poznámkami, zatímco toto je stále trochu divoké a nervózní na dochuti, která chutná po moka a zralém černém ovoci. Pijte do roku 2030. Chocalan USA. - SLEČNA.

Conde de Velázquez 2014 Capa (údolí Aconcagua) 50 $, 91 bodů . Pikantní vůně třešní a kávy pohánějí tradiční suchý nos. Trhané taniny přitahují chuťové buňky dovnitř, zatímco to chutná po cassisu a třešni, s pikantním kořením a javorovými tóny, které na konci zachycují páru. Tato směs Bordeaux je v dobrém stavu, ale do roku 2026 bude i nadále dobře stárnout. WTWM Imports. -SLEČNA.