Popelka to nikdy neměla tak dobré. Stravování a stolování na okouzlujících německých hradech vás zavede na kulinářské dobrodružství podél malebné řeky Rýn.

Nabízí panorama nad vinicemi a starým městem Ruedesheim, Hrad Ruedesheim ve své hesenské kuchyni nabízí regionální produkty. Ochutnejte guláš z divočáka s německými nudlemi nebo rizlingovou polévku se špenátem. Vinný sklep obsahuje téměř 300 vín Rheingau s každým ročníkem od roku 1929. Projděte si prohlídku zámku s vinařským statkem Georg Breuer a poté ochutnejte různá vína Ryzlink rýnský.

Obklopen přírodní rezervací, Hotel Jagdschloss Niederwald byl v 15. a 16. století feudálním panstvím hradu Ehrenfels. V dnešní elegantní zámecké restauraci se vyrábí volný sortiment a organické suroviny od místních dodavatelů. Ochutnejte husu s červeným zelím, kaštany a bramborovými knedlíky, spolu s červeným nebo ušlechtilým rizlingem Assmanshauser.

Na 50. stupni zeměpisné šířky - nejsevernější hranici pro pěstování vinné révy - je zámek Johannisberg proslulý svým sektem Fuerst Metternich. Na svahu na severním břehu Rýna najdete Zámek Johannisberg který sahá až do dob Karla Velikého. Odrůda Ryzlink rýnský zde byla poprvé vysazena v roce 1720, díky čemuž je Schloss Johannisberg nejstarší vinicí Rieslingu na světě. Dokonce ani Napoleon nepřehlédl vinařství a získal nemovitost v roce 1802. Dnes si nemovitost o rozloze 80 akrů nárokuje jednu z nejkomplexnějších knihoven Rieslingu na světě s ročníky z roku 1748.

Obklopen vinicemi, loukami a turistickými stezkami vysoko nad středověkým městem Oberwesel, Zámek Schoenburg připravte štiky v badenském stylu s pěnovou rakovou omáčkou nebo masové kuličky v bílé kaparové omáčce doplněné vybranými víny. Zakončete ledovým třešňovým koláčem z černého lesa. Pokud to počasí dovolí, najděte se na romantické terase hradu Rhineview.

Může se pochlubit působivým vinným sklepem v Kolíně nad Rýnem Zámecký hotel Lerbach je domovem restaurace Dieter Mueller, Relais et Chateaux Gourmand, nejvyššího hodnocení sdružení. Záznamy stavby pocházejí z května 1384, kdy zámek Lerbach, pojmenovaný podle potoka, který stále protéká okolním 70 akrovým parkem, přešel do vlastnictví rytíře. Dnes je tříhvězdičkový šéfkuchař Michelin Mueller považován za jednoho z nejlepších v Německu se svým inovativním sňatkem klasické francouzské a středomořské kuchyně. Chuť k patru láká na kořeněná kachní prsa s omáčkou z levandule, kukuřičnými bliny, brokolicí a pyré z květáku. Po celý rok pořádá Mueller kurzy vaření pro „ambiciózní hobby kuchaře“.