Podle amerického ministerstva obchodu spotřebitelské výdaje přes zimu vzrostly, k čemuž přispěl skok v příjmu pracovníků a lepší trh práce.

To je skvělá zpráva pro vinařský průmysl.

Nyní, když se zdá, že recese končí, mohou mít Američané náladu utratit za víno o něco více, než tomu bylo během nejhorších let propadu od let 2009–11.

Konvenční moudrost tehdy spočívala v tom, že lidé stále pili, ale utráceli méně. Osoba, která dříve platila 15 $ za láhev vína, byla ochotna vyrazit pouze za 10 $ nebo méně. Dokonce i sběratelé kultovního vína ustoupili - majitelé vinařství v Napa Valley to připustili.

Pokud spotřebitelé začínají znovu utrácet, co to znamená pro domácí vinařský průmysl a zejména pro vinařství v Kalifornii, které stále dodávají většinu vína, které Američané pijí?

To znamená, že by měli vypracovat nový herní plán.

Majitelé vinařství by měli odmítnout pokušení zvýšit ceny. Žádat o pár dalších peněz se může zdát rozumné. Ale byla by to chyba.

Ekonomika se může rozšiřovat, ale spotřebitelé se stále cítí štípaní. Hledají výhodné ceny, ne nápadnou spotřebu.

O tomto novém kousku populace pití - Millennials - se říká, že je otevřený, není nijak zvlášť oddaný značce, pokud jde o alkoholické nápoje, a je ochotný vyzkoušet cokoli, pokud to doporučují jejich přátelé.

Jejich rodiče možná vyrostli a pili kalifornské víno, ale Millennials se tomu nijak zvlášť nelíbí. Jak naznačila nedávná zpráva Rady pro trh s vínem, starší Boomers se usadili ve svých nákupních návycích, zatímco Millennials jsou mnohem dobrodružnější.

Kalifornské vinařství by si mělo uvědomit, že je čas na přeskupení balíčku. Ať už byl plán před recesí jakýkoli (mnoho rodinných vinařství tento plán ani nemělo), hospodářský pokles změnil pravidla.

Ze svých vztahů s majiteli a manažery vinařství vím, že jsou frustrovaní. Cítí, že se věci změnily a budou se i nadále měnit, ale nevědí, co mají dělat. Jsou bombardováni radami ze všech stran, většina z nich je v rozporu.

Přejít na sociální média. Neztrácejte čas sociálními médii. Experimentujte s různými druhy vín. Neriskujte s podivnými odrůdami. Buďte vůdcem. Sledujte trhy. Přepracujte svou značku na mladší demografickou skupinu. Nezaměňujte svůj obraz.

Není divu, že public relations firmy, mediální konzultanti a odborníci na branding jsou po takové poptávce. Majitelé vinařství, stále zmatenější, se na ně obracejí v naprostém zoufalství.

Ale místo toho, aby se na to vinařství dívalo jako na nevítané potíže, mělo by to vnímat jako příležitost. Tady je moje rada:

• Sledujte své ceny. Právě není čas hledat zvyšování, zejména po rekordním tlaku na rok 2012, díky kterému budou kalifornská vína dostupnější než kdy dříve.
• Buďte upřímní ohledně poměru ceny a kvality vašich vín. Láhev 8 $ by měla nabízet hodnotu nejméně 8 $. Láhev 25 $ by měla nabízet hodnotu nejméně 25 $. Bohužel příliš mnoho kalifornských vín zůstává předražených. Nakonec bude příliš drahý na kvalitu, aby vás kousl.
• Nezlom se zády a snaž se to všechno zvládnout. Malý Twitter, malý Facebook nebo cokoli jiného nemůže ublížit. Dělejte jakýkoli stupeň sociálních médií, který vám vyhovuje. Každé vinařství by ale rozhodně mělo udržovat své webové stránky aktuální. Opakovaně mě šokuje, jak špatně udržované jsou některé weby, které kombinují zastaralé ročníky s celkovým nedostatkem informací.
• Předveďte své víno. Práce prostřednictvím regionálních sdružení vinařství a vinařů se účastní akcí jako Rhone Rangers, Family Winemakers, World of Pinot Noir, Paso CAB Collective, The Chardonnay Symposium a tak dále. Získejte víno a vinaře na čas. Nemůžete se schovat pod keř a očekávat, že vás svět objeví.