Sicílie se nachází nejen v samém srdci Středomoří - na křižovatce největších světových stran civilizace - ale také její zranitelné a krásné pobřeží je propustnou membránou, která umožňuje průchod lidí a myšlenek po tisíciletí. Když se tyto cizí vlivy nahromadily, vytvořily základ všudypřítomné sicilské identity, jedné pohostinné a chránící regionální charakter.

Patří také k nejplodnějším středomořským farmářům s vinnou révou vysázenou po celém ostrově. Historie moderního italského vína začíná u Marsaly, opevněného vína, které se stalo globálním exportem koncem 70. let 20. století. V poslední době skupina důvtipných vinařů se zájmem o mezinárodní trendy podnítila „sicilskou vinařskou renesanci“, ve které se značka „Sicílie“ stala synonymem pro hodnotu a kvalitu, se Nero d'Avola stal mocným symbolem šílenství domorodých odrůd, které od té doby definoval hodně italského vína a romantický Mt. Označení Etna se stalo synonymem důvtipných rozvíjejících se subzón.

Téma vidění bez hranic lze aplikovat také na vína na Sardinii, na Liparské souostroví a Pantelleria (kde se vyrábějí lahodná sladká vína). Sardinie je připravena stát se dalším velkým vinařským ostrovem díky svému bohatství původních hroznů a perspektivních producentů.

Festival vína

11. listopadu, v den svatého Martina, v katolickém kostele na Sicílii se koná výroční Festa del Vino. Údajně tento den označuje okamžik, kdy je nové víno připraveno ke konzumaci: „Il giorno di San Martino il mosto diventa vino,“ říkají („V den svatého Martina se z hroznového džusu stává víno“).

Společné odrůdy hroznů

Inzolia: Mezi nejvýznamnější bílé odrůdy na Sicílii se Inzolia (také „Insolia“) otevírá jasným, krystalickým vzhledem a vůní citrusů, hrušek a blanšírovaných mandlí.

Vermentino: Zasazeno na Sardinii a v Toskánsku, vyrábí Vermentino typicky svěží italské bílé víno s ostrou kyselinkou a bylinnými tóny sušené šalvěje a středomořského křoviny.

Cannonau: Název sicilského hroznu pro Grenache, Cannonau, nachází svůj přirozený domov na Sardinii, kde se ukázal jako vlajková loď červeného vína ostrova s ​​intenzivními bobulovými vůněmi a sametovými taniny.

Frappato: Vycházející hvězda v sicilské enologii, Frappato dodává světlou rubínovou barvu a zářivé vůně lesních bobulí a modrého květu. Někdy se servíruje mírně vychlazený, krásně se spojí s rybami.

Nerello Mascalese / Nerello Hood: Tyto dvě původní odrůdy, často přirovnávané k Pinot Noir, se pěstovaly na Mt. Etna je zvláště vhodná pro bohaté vulkanické půdy. Ukazují sílu, eleganci a schopnost stárnout s grácií.

Nero d'Avola: Toto vydatné červené hrozno pomohlo inspirovat mezinárodní spotřebitele, aby vyzkoušeli vína vyrobená z italského dědictví původních hroznů. Ukazuje jemné taniny a vůně červené třešně, divokého fenyklu a opékané pistácie.

Podívejte se na recenze vín na Sicílii a Sardinii v průvodci nákupem >>>