6 Torrontés, které se hodí k jakékoli kuchyni
Jídla s netradičními chuťovými kombinacemi jsou párování vína ' nejsložitější hlavolam. Je to také stále častější, vzhledem k nárůstu popularity menu zdůrazňujících fusion a kulinářský svět ' s neustálým hledáním další specializované složky.
Vzhledem k rozmanitosti povahy těchto jídel se často škrábeme na hlavě, když přijde na to, co bychom měli podávat k večeři. Věci se ještě zkomplikují, když uvážíte, že tradiční párování je často evropsky zaměřené. I dnes v profesionální sféře je běžnou otázkou začínajících sommeliérů: „Co byste spárovali s kořením, jako je kari?“ Odpověď není vždy jasná.
V nejjižnější Jižní Americe dosahují bílá vína v chladném klimatu nových výšin
Jsme tu, abychom vám pomohli s víny, která doplňují širokou škálu chutí. Vstupte Argentiny hrdost a radost, odrůda bílého vína a sourozenec vážené země Malbec , Torrontés . Unikátní, teplý – klima hroznů, Torrontés se čte jako dítě lásky čerstvého ovocného salátu a kytice lučních květin. Na nose lehce sladké, na patře lehké, vyvážené pocit vytváří překvapivou složitost prostřednictvím více citrusů – centrický, jazyk – mravenčení pep.
Díky své aromatické povaze víno při podávání křehce vychlazené tak, jak je určeno, nepřekypuje. Jeho sladké květiny dobře vyvažují vnímanou intenzitu kořeněných pokrmů a A irs dostatečně lehký, aby působil jako vyslanec patra. Je to mladistvý, čerstvý víno určené k vychutnání do tří až pěti let od jeho lahvování.
Pro ty, kteří chtějí zvýšit intenzitu tradičního požitku vyd Pinot Grigio nebo hledají pauzu od svých cest – na Sauvignon Blanc , Torrontes zaujímá jedinečný střed, který potěší obě strany spektra. Nehledejte máslo, dub , nebo karamelové tóny, to je potěšení pro milovníky flóry a fauny.
Naše rada? Zavolejte do místní thajské restaurace, udělejte si kari večer nebo si dejte fusion a vychutnejte si jeden z našich nejlepších tipů níže , doporučeno víno v taktoiast spisovatel s na svobodě Jessica Vargas a Matt Kettman .
Amalaya 2021 bílá (skok)
Hodnocení vinařského nadšence: 87 bodů
Tato směs dominující Torrontés s nádechem ryzlinku se vzdává liči, citronové kůry a bílých květů na nose. Chuť je o něco strohější, s citrusovými tóny a pikantní kyselinkou. Je lehká a vhodná na horké odpoledne. Nejlepší nákup – Jessica Vargasová
10 dolarů VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (Střední pobřeží)
Hodnocení vinařského nadšence: 90 bodů
Vůně lehkého zimolezu, kůry ananasu a mandarinkového sorbetu zvou k této směsi španělského stylu 75 % Albariño a 25 % Torrontés. Doušek je jemně uchopen a rámuje snadné chutě citrusů a melounu. — Matt Kettman
42 dolarů Hledač vínaTalíře 2021 Torrontés (skok)
Hodnocení vinařského nadšence: 88 bodů
Ve vůni tohoto osvěžujícího vína je bílý grapefruit, citronová kůra a bílá broskev. Chuť představuje více citrusových a bylinných chutí následovaných příjemnou kyselinkou, která vede k přetrvávajícímu citrusovému závěru. —J.V.
16 dolarů wine.comTvrdohlavý 2021 Torrontés (Mendoza)
Hodnocení vinařského nadšence: 85 bodů
Ve vůni jsou intenzivní citrusové vůně limetky a pomerančové kůry spolu s pepřem a lehkým tónem sladkého koření. Na patře je exotické ovoce, limetka a meloun. Má lehkou kyselost a dlouhotrvající závěr. —J.V.
14 dolarů Hledač vínaColomé 2021 Torrontés (skok)
Hodnocení vinařského nadšence: 90 bodů
Toto víno se vyznačuje velkou odrůdovou typičností s aromatickou vůní květu pelargónie, bílé broskve a citrusových plodů. Má příjemnou kyselost s jemnými bylinnými tóny a příchutí zeleného jablka, lipového čaje a peckovin. Má hořký, ale příjemný závěr. Nejlepší nákup —J.V.
13 dolarů wine.comSanta Julia 2021 [+] Torrontés (Mendoza)
Hodnocení vinařského nadšence: 88 bodů
S tropickým ovocem a jemnými květinovými tóny ve vůni je tento Torrontés velmi přístupný. Není tak divoké jako ostatní vína této odrůdy, vyznačuje se chutí peckovin a minerálním charakterem na patře. Je to libové, lehké víno s příjemnou kyselinkou a čistým závěrem. —J.V.
13 dolarů My Doporučit:
