Najednou byla Route 99 nejdůležitější kalifornskou severojižní dálnicí. V klasickém románu Johna Steinbecka The Frapes of Wrath, fiktivní rodina Okies, Joadové, se vydali po silnici a vydali se na sever z Bakersfieldu do Sacramenta. Route 99 protíná jedny z nejbohatších a nejproduktivnějších zemědělských ploch v Americe, rozloha ovocných sadů, vinic a polí. Dnes je nejrychlejší a nejnavštěvovanější trasa mezi San Franciskem a Los Angeles Interstate 5. Část, která je známá jako „The Grapevine“, kvůli divokým hroznům, které rostou poblíž, a také díky zkroucené cestě přes hory.

Zemědělská země

Ilustrace od Trisha Krauss

Některé farmy na cestě vyprávějí příběh regionu a prodávají jeho odměnu. Obchod na Beekman a Beekman v Hughsonu nabízí ochutnávky místně vyráběného medu „tak jemného a odrážejícího jeho místo jako víno,“ říká Matt Beekman, jeden z mnoha členů rodiny, který zde pracuje. Fototapeta ilustruje přísnost včelařství.

V Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. prodává tam pěstované organické pistácie. Užijte si rychlou lekci z historie farmy od majitelky Sharleen Robsonové a projděte se ovocnými sady, kde můžete narazit na jeho sovu pálenou.

Rozinky jsou důvodem k zastavení u Kingsburgu u Sun-Maid Market , odbytiště pro obří družstvo. Kromě rozinek si můžete koupit ikonickou červenou kapotu, kterou nosí služebná na ikonickém obalu značky. Obchod také vystavuje artefakty, které ilustrují růst odvětví. Obchody v Kingsburgu, vypořádané Švédy, mají umělé hrázděné průčelí a visí modro-zlaté vlajky.

Přestávka na pivo

'Švédové nebyli jen v Kingsburgu - byli také v Turlocku.' Ale pak jsme přišli my Okies a infiltrovali se, “říká Brett Tate, majitel Dust Bowl Brewing Co. Jeho dědeček, pracovník na farmě, jel z Oklahomy na Fordu Model A a je inspirací pro jméno řemeslného pivovaru. Výčep Dust Bowl (doporučuje se rezervace) nabízí 18 svých piv, včetně svého prvního, Hops of Wrath IPA. Zde podlehněte místnímu provinilému potěšení: krekry, kousky sýra namočené v těstíčku a smažené.

Cheese Town

Ilustrace od Trisha Krauss

Sýr také hraje ústřední roli v turistickém Traveru. Bravo Farms vybudovala kolem své prodejny sýrárny komplex vhodný pro děti na starém západě. Mezi zajímavosti patří dětská střelecká galerie (vyjměte lišku), čtyřpodlažní dům na stromě a dětskou zoo. Pro dospělé je ochutnávka spojena s domácími verzemi Manchego, Gouda a Cheddar s kalifornskými víny.

Poznámky z podzemí

Na okraji Fresna, Forestiere podzemní zahrady , byl nepravděpodobný sen sicilského přistěhovalce, který přišel do Ameriky v roce 1901. Inspirován ranou prací, kde kopal tunely metra v Bostonu, vytvořil Baldassare Forestiere v průběhu 40 let tuto 10akrovou sbírku pokojů, nádvoří a chodeb, vše bez mechanizovaného nářadí. Vřetenovité citrusové stromy se namáhají ke světlíkům, na které nikdy nedosáhnou.

Další podzemní atrakcí je Muzeum historie v Sacramentu , který nabízí prohlídky podzemí starého města. Během doby zlaté horečky si zakladatelé města vybrali místo na soutoku řek Sacramento a Ameriky. Po opakovaných povodních začaly rané podniky ručními klikami zvedat své budovy, což zanechalo evokující pozůstatky raných let boomtownu.

Prohlédněte si celý náš průvodce po Kalifornii z roku 2017>

Ilustrace od Trisha Krauss

V Bakersfieldu Otec Hotel , postavený v roce 1928, byl na dlouhém sestupném skluzu, když ho koupil hoteliér Brett Miller a nalil 15 milionů dolarů na renovace. Jeho výzdoba staví 21. století na opory drsného města - zemědělství a nafty - se sukněmi s názvem The Farmer's Daughter and Oil Baron. Místní hudebníci často hrají v terasovém baru, který staví na zvuku Bakersfieldu, který propagovali Buck Owens a Merle Haggard v 50. a 60. letech.

Byla postavena ve 20. letech 20. století a sídlí v ní pojišťovací společnost Sacramento’s Citizen Hotel také prošel obratnou rekonstrukcí. Nachází se bloky od State Capitol a do svého designu zahrnuje politické akcenty. V sále jsou historické fotografie minulých protestů, právní zprávy, které lemují lobby a politické karikatury v malých, dobře vybavených místnostech.

Regionální dům Noriega / Foto s laskavým svolením Noriega's

Kde jíst

Noriega začala krmit baskické imigranty z Bakersfieldu, hlavně pastýře, v roce 1893 a rodina Elizalde ji provozuje od roku 1931. Na dlouhých, sdílených stolech tato klasika uznávaná Nadací Jamese Bearda podává speciality, jako je nakládaný jehněčí jazyk (výše) a řepná polévka s rustikálním domácí vína. Bestseller baru: Picon Punch, takzvané baskické martini.

Foto s laskavým svolením Galletto Ristorante

V roce 2001 založili Tom a Karyn Gallo bankovní pobočku z doby secese, ve které sídlí jejich dlouho představovaná restaurace. Michael Goularte, šéfkuchař společnosti Restaurace Galletto , vyrostl v nedalekém Gustinu a trénoval pod váženým newyorským kulinářským impresáriom Danielem Bouludem. Goularte podává čerstvé pohledy na italské klasiky i na některé oblíbené rodinné rodiny Gallo. Krátký vinný lístek je u kalifornských výběrů dlouhý.

Čerstvá jídla, od vepřového osso buco po lastury denního člunu a pomeranče Cara Cara, jsou uvedena v nabídce Olivera Ridgewaye na Grange Restaurant & Bar , ale anglický ex-pat nabízí své vlastní zvraty. Žárovky ve starožitném stylu vrhají atraktivní záři na stejně krásný dav restaurace, zatímco číšníci s džínovými košilemi navrhují párování vín ze středně dlouhého seznamu. —Alec Scott

Tipy od místních odborníků

Foto: Stian Rasmussen

Beth Liston, vinař, černý kůň

Jako vinař pro rychle rostoucí Gallo Tmavý kůň štítek, Beth Liston čelí v práci velkému tlaku. Objevila však skvělé způsoby, jak si užít roční období v celoamerickém Modesto, prakticky ve městě společnosti Gallo. Doporučuje letní koncerty ve čtvrtek večer Graceada Park , hyperlokální farmářský trh na 16. ulici (čtvrtek a sobota od dubna do poloviny listopadu) plus trh s ručním zbožím s názvem Mod Shop, který se koná o víkendu díkůvzdání. 'Jaro a podzim jsou v Central Valley docela úžasné,' říká.

Oblíbenou restaurací je Commonwealth. 'Super-neformální gastropub se skvělým jídlem a rotujícím výběrem piva,' říká Liston. Čerstvé mexické jídlo najdete snadno a miluje nákladní vůz Tacos Vallarta, který parkuje poblíž vinařství Gallo. El Jardín, 10 mil daleko v Turlocku, uspokojí její touhu po klasické krtkové omáčce. Listonův hlas se také ozve, když popisuje rumy a giny v řemeslné palírně Udělejte dobře v Modesto a piva v Vaření misky na prach v Turlocku.

Nancy Vajretti, zakladatelka / hlavní kuchařka, Love & Garlic

Nancy Vajretti, vedoucí kulinářská databáze, provozuje tuto přední cateringovou společnost ve Fresnu. Doporučuje oblastní vinařství jako Klepejte na dřevo (Madera) pro španělská odrůdová vína, ApCal (Madera) ochutnat 25 místních značek a Engelmann Cellars (Fresno) na koncerty. Mezi její výběry v restauraci ve Fresnu patří Elbow Room Bar & Grill a Lime Lite Restaurant & Lounge . Další nálezy Fresno: Parma Ristorante pro domácí těstoviny, Yosemitský ranč na steaky a Letter's Coastal Grill pro mořské plody.

Chris Macias , Spisovatel jídla a vína, Sacramento Bee

Chris Macias, který jede na nebo z jezera Tahoe na dálnici 50, říká, že si nesmí nechat ujít Corti Brothers , obchod s vínem a speciálními potravinami v Sacramentu. 'Police jsou zásobeny víny a úžasnými přísadami, které byste u běžného obchodníka nenajdete.' A pravděpodobně potkáte majitele Darrela Cortiho, legendu mezi kalifornskými obchodníky s vínem. —Jim Gordon