Jako termíny jako přírodní , biodynamický a oranžový doznívající vinařským světem, je čas kultivovat hlubší pochopení vín, která spadají do těchto fascinujících kategorií. Uklidněte svou touhu po znalostech s těmito knihami, které mluví ke všem věcem řemeslného vína.

Wine Revolution: Nejlepší organická, biodynamická a přírodní vína na světě

Autor: Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Referenční odkaz, tato kniha zdůrazňuje některá z největších světových řemeslných vín a lidi za nimi. Zahrnuje také návrhy na párování potravin a glosář klíčové terminologie.

Špinavý průvodce vínem

Autor: Alice Feiring, s Pascaline Lepeltierovou, MS (Countryman Press, 2017)

Spíše než zaměstnávat tradiční odrůdové / regionální organizace, je to ambiciózní průvodce kategorizuje vína podle půdy. Přitom je silným důvodem pro citlivé zemědělství a vinařství.

Jantarová revoluce: Jak se svět naučil milovat oranžové víno

Autor: Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Hluboko se ponořte do barevných postav a oblastí, které se formovaly oranžové víno , nebo třešňové kousky pro jasnější obraz o této populární, přesto často nepochopené kategorii.

Flawless: Understanding Faults in Wine

Autor: Jamie Goode (University of California Press, 2018)

S podmínky jako těkavá kyselost a použité Brettanomyces - a někdy i zneužívané - ve vztahu k přírodnímu vínu, to poskytuje pochopení běžných závad, které mohou být ve vaší sklenici.

Foto Meg Baggott

Knihovna žádného milovníka vína pro milovníky vína by nebyla úplná bez těchto natty milujících klasik.

Nepravděpodobná vinice: Vzdělávání farmáře a její pátrání po Terroiru

Autor: Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Zelené palce budou chutnat toto krásně vyfotografované rezervovat vigneron Heekin. Sdílí nejen cestu přeměny své alpské usedlosti Vermont na biodynamickou Farma La Garagista + vinařství , ale také poskytuje řadu praktických zemědělských a zahradnických rad.

Autentické víno: Směrem k přírodnímu a udržitelnému vinařství

Jamie Goode a Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Od vysoce uznávaného vědce o víně (Goode) a vinaře / mistra vína (Harrop) průvodce nabízí praktický vědecky podložený historický a antropologický přehled všeho přírodního, organického a biodynamického.

Bitva o víno a lásku: aneb Jak jsem zachránil svět před parkerizací

Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Jeden z nejlepších autorit přírodního vína a dlouholetých šampiónů, Oslava je připočítán za zapálení přirozeného rozhovoru o víně v Americe tímto vášnivým a ultra čitelným válečným pokřikem o autentičtější svět vína. O deset let později zůstává povinným čtením.

The Future Makers: Australian Wines For the 21^SvatýStoletí

Autor: Max Allen (Hardie Grant, 2011)

Za renesanci australského vína vděčí novému plemenu inovativních producentů zaměřených na životní prostředí, z nichž mnozí jsou zde profilovaní, ačkoli tomuto osmiletému hráči chybí více současných hráčů rezervovat . Přesto je to poutavý přehled „nového“ Austrálie , napsaný jedním z jeho dlouholetých roztleskávaček.

Průvodce pro začátečníky přírodním vínem

Nahé víno: Nechat hrozny dělat to, co přichází přirozeně

Alice Feiring (Da Capo, 2011)

V guru přírodního vína Oslava druhé sólo rezervovat , se vydává na vlastní vinařské dobrodružství a představuje hluboký ponor do vnitřního fungování přírodního vína. Feiringovo psaní je zábavné, vtipné, vášnivé a poučné.

Přírodní víno

Autor: Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Zakladatel stále se rozšiřujícího SUROVÉ VÍNO veletrhy zkoumají tuto složitou kategorii jasně, stravitelně a nesmyslně. Publikováno v roce 2014, někteří nyní klíčoví vinaři chybí v profilech producentů, ale je to vynikající úvod do přírodní víno .

Skutečné víno: znovuobjevení přírodního vinařství

Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Než se „přírodní“ stalo běžným jazykem vína, Matthews jej nejen používal, ale filozoficky, politicky a technicky se do těchto vín ponořil. Je to fascinující pohled na konec 90. let dělání vína v Kalifornie a počátky revoluce přírodního vína, i když některé knihy jsou zastaralé.

Voodoo Vinaři: Oregonští úžasní biodynamičtí vinaři

Autor: Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Může to být krátké a snadné číst , ale je nabitý informacemi. Řekl objektivem oregonských průkopnických biodynamických vinařství a silně kývl směrem k burgundské Průvodce Cole je pohlcujícím úvodem k tomuto nyní celosvětovému vinařskému přístupu.