900 Bellevue Way N.E.
Bellevue, Washington
425.637.0808 · 08seafoodgrill.com

Název říká za vše. Vynikající místní ryby a mořské plody sdílejí stejnou fakturaci s vínem, což je něco, co je spolumajitel Matthew Bomberger. To je patrné ze záměrně viditelného skladování vína v každé části restaurace, degustačního baru v soukromé jídelně a zejména z mírně vyvýšeného salonku Champagne, který je klenotem restaurace. („Dream Flight“ - Dom Perignon, LA Grande Dame, Vintage Krug - je nutností.) Ředitel vína Michael Andersen má certifikaci na první úrovni u Court of Master Sommeliers a dobře ji využívá - ať už si hraje s 50 - výpisy vín v salonku lihovin Twisted Cork, pořádání týdenní veřejné ochutnávky zvané Sacye nebo párování šéfkuchaře / spolumajitele CIA trénovaného / spolumajitele Dana Thiessena Sashimi Hřebenatky s básníky Long Shadows Poet
Leap Riesling.

Statistiky
Počet výběrů: 350
Lahve v inventáři: 2100
Počet sklenic na víno: 87
BYO: Ano. Poplatek za korekci: 20 $
Hlavní prvky vinného lístku: Silné zaměření na regionální vína ve Washingtonu a na severozápadě, včetně vertikály Harrison Hill v DeLille (1995-2005). Významná přítomnost od Betz Cellars, Chinook Winery a Long Shadows Vintners. List je Pinot-heavy s takovými hvězdnými producenty, jako jsou Oregon's Panther Creek a Torii Mor.