Půl hodiny jízdy severovýchodně od Seattlu je Woodinville městským kulinářským klenotem. Domov dvou největších vinařství ve Washingtonu, oblíbeného místního minipivovaru a inspirovaných restaurací, je výlet do Woodinville příjemným a snadným celodenním výletem pro každého milovníka vína (nebo piva).

Začněte den časným obědem v místním pivovaru Red Hook’s Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Pohodlná taverna je vybavena pohovkami, stoly a židlemi a prostorným barem. Jízdné je hospodské jídlo se severozápadním nádechem. K některému ze salátů si můžete objednat grilovaného pacifického lososa a jako předkrm si můžete dát talíř s uzeným lososem a pstruhem se sušeným rajčatovým krémovým sýrem a rustikálním chlebem. Po obědě prohlídka pivovaru na tekutou lekci na ESB, IPA, nosiči a ales. Prohlídka 1 $ zahrnuje velkorysé vzorky asi čtyř piv, skleničku na suvenýry a poučný a neuctivý pohled na proces výroby piva.

Dále se projděte po dechberoucím areálu vinařství Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145th Street, 425.415.3300). Chateau St. Michelle, držitel nesčetných ocenění, je nejstarším vinařstvím státu. Prohlídky se konají po celý den a nabízejí dobrý pohled do světa vinařství (vinice jsou na východní straně státu, takže se prohlídka většinou zaměřuje na to, co se stane po příchodu hroznů do vinařství). Možnosti ochutnávky jsou bohaté, od bezplatného prohlídky a ochutnávky Columbia Valley až po ochutnávku historických rezervních míst v hodnotě 8 $. Vinařství také nabízí soukromé zájezdy a ochutnávky s předběžnou rezervací.

Vydejte se do velkého degustačního baru (největšího ve Washingtonu) ve vinařství Columbia Winery ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) za bezplatnou ochutnávku jejich oblíbených nabídek. Vinařství Columbia představilo ve Washingtonu nové odrůdy, včetně Syrah, Pinot Gris a Cabernet Franc. Prohlídky jsou k dispozici a za poplatek 5 USD můžete ochutnat pět jejich vín řady Signature Series (které lze použít k nákupu). Vyžádejte si další informace o soukromých prohlídkách a ochutnávkách.

S neformální, ale upscale atmosférou a moderním severozápadním americkým menu, Purple Café a vinárna ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) je jen místem, kde můžete zakončit den. Hvězdný vinný lístek zahrnuje 70 možností sklenice, stejně jako párování letů a sýrů. Po 16:00 je k dispozici tří- nebo čtyřchodové menu fixní ceny, s možností párování vín nebo pro lehčí sousto, vyberte si labužnický sendvič nebo pizzu, meze talíř nebo sýrový kurz.

Oslavujete zvláštní příležitost? Proveďte rezervace v dostatečném předstihu v The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145. ulice, 425.485.5300). Tato okouzlující restaurace a hostinec má v současné době titul „Nejlepší domácí vinný lístek v Americe“ od Restaurant Hospitality a sklep se 19 000 lahvími se může pochlubit víny z celého světa, včetně mnoha ze severozápadu. Nabídka je inspirována čerstvými místními surovinami a často se mění. Devětchodové večeře s vínem (včetně volně nalitého vína) se pohybují od 159 do 189 USD na osobu. Naplánujte si, že zde strávíte čtyři nebo pět hodin na večeři.

Kelly Magyarics je spisovatelka vína a pedagogka v oblasti Metro D.C. Lze se k ní dostat přes její web, což je www.trywine.net .