Obchod Diany Hammanové, Víno bohyně , se nachází ve staré prodejně v Evanstonu v Illinois. Robustní bílé police s vínem, pivem a lihovinami obklopují posezení, kde se konají kurzy a ochutnávky. Přináší kolem 400 vín z celého světa se zaměřením na malé producenty, většinou v rozmezí 15–25 $.

Hamann poprvé vystavila vínu v Dublinu, kde se cítila jako starší studentka na Trinity College. Aby se zaměstnala, prohledala časopisy o víně, koupila si doporučenou láhev a šla domů, aby zjistila, zda vidí, voní a ochutnává to samé, co spisovatelé.

V roce 1999, po absolvování Berkeley a neúspěšném přihlášení se na postgraduální studium anglické literatury, měl Hamann štěstí u rodícího se elektronického prodejce wine.com, který se tehdy jmenoval Virtual Vineyards.

'Najali si mě, abych vyprázdnil vědra,' říká.

Byl to sladký koncert. Dojížděla do Napa tři dny v týdnu a během dalších dvou: „Seděla bych ve svých jammiích s vínem a psala bych,“ říká. 'Tam jsem se dozvěděl, že vína mají svůj příběh a lidé tento příběh rádi slyší.'

Hamann se přestěhovala do Chicaga v roce 2001. Byla ředitelkou vína ve špičkových restauracích Le Colonial a Japonais a vedla populární degustační kurzy ve škole vaření Chopping Block. Dabovala si vinařskou bohyni, aby zasadila svou vlajku do převážně mužského pole.

O svém rozhodnutí otevřít si vlastní obchod na konci roku 2012 Hamann říká: „Byl jsem naivní. Je šokující, jak malý příjem na začátku vyděláte. Byly to tři roky, než jsem si řekl: „Ach, to je dobrý nápad.“ “

Pohled do obchodu / Foto s laskavým svolením Wine Goddess

Meaghan Fitz, který v obchodě pracuje tři roky, shledává Hamannovo nadšení a znalosti vína návykové. 'Myslel jsem, že nenávidím Riesling,' říká Fitz. 'Byla jsem ráda:' Je to příliš sladké. 'Diana řekla:' Ryzlink je celý svět. ' Změním váš výhled. ““

Výsledek? 'Mind foukané,' říká Fitz. 'Nevěděl jsem, že hrozen může být takový.' Nevěděl jsem, že bílé víno může chutnat tak dobře. “

Rovněž ocenila, jak Hamann promluvil k celé místnosti. 'Čte své publikum opravdu dobře,' říká Fitz. 'Věděla, že jsem hloupý a dostávám se do toho, ale neudělala by to bohyni normálním lidem, kteří by chtěli jen pít.'

Zákazníci požadují od společnosti Hamann doporučení ohledně všeho, od nejlepšího vína až po servírování své tchýně po návštěvě konkrétních párů potravin. Hamann popisuje své zákazníky jako dobrodružné. „Je tu 15minutový červenohnědý Bobal ze španělské Valencie, který nemůžu mít na skladě,“ říká s odkazem na Mustiguillo Mestizaje (El Terrerazo).

Zákazníci unavení zimou mají chuť na středomořské červené, jako je Bobal, a vína „ze sluncem opečených částí Pyrenejského poloostrova, jako je Priorat a údolí Douro“.

'Jedním z nejlepších komplimentů, které dostáváme, je, když zákazníci řeknou, že jsme je nikdy nespravili špatně,' říká Hamann. 'Pokud jsme z něčeho nadšení, jde do toho.'

Majitelka Diana Hammanová opékala se šťastnou skupinou studentů vína / Foto s laskavým svolením Wine Goddess

Vzpomíná si na jednu zimu, kdy zaplatila vánoční účty a vešel obchodník, aby jí nalil víno.

'Dal jsem dva prsty do křížové polohy, abych ho odrazil, a řekl:' Vypadni! Nemám peníze!'

Prodejce ji ale přesvědčil, aby ochutnala Herdade da Malhadinha Nova Branco. Za 38 $ to bylo v obchodě na špičkové úrovni. 'Řekl jsem:' Kdo sakra koupí drahou temnou portugalskou bílou v zimě? ' říká Hamann. 'Ale ochutnal jsem to a bylo to prostě zabijácké.'

Na místě si koupila pouzdro a na víkendu to celé prodala na ochutnávce. 'Moji zákazníci jsou prostě skvělí.' I v lednu s divnými, těžko vyslovitelnými portugalskými bílými odrůdovými [víny]. “

Zákazníci jsou také loajální. Fitz odhaduje, že 90 procent podnikání v obchodě pochází od vracejících se zákazníků. Mladé rodiny navštěvují obchod díky stolku s vláčkem vedle předního okna.

Mladé rodiny navštěvují obchod díky stolku vláčků vedle předního okna / Foto s laskavým svolením vínové bohyně

'Získáváme dalších pět zákazníků pro každého, koho ztratíme kvůli dětem,' říká Hamann. 'Nová maminka bude sedět vedle vlakového stolu a objedná si sklenku vína a bude mít tuto malou klidnou chvíli.'

Hamannův obchod je „místní hospoda“, kterou vždy chtěla vlastnit, ačkoli mnoho z jejích nabídek začalo jako způsoby, jak přilákat zákazníky během jejích raných, pomalejších měsíců v roce 2013. Nabídla kurzy, obdržela povolení od města k podávání vína sklo a využila svůj prostor pro akce, jako jsou čtení poezie, politická setkání, kruhy pletení, kurzy jógy a knižní kluby.

'V podstatě jsem řekla ano všemu,' říká. 'Cokoli, co dá peníze do registru.'

Obchod také přitahuje veteránské chicagské hudební akty pro intimní koncerty. Velšský rocker Jon Langford hrál v obchodě několikrát.

'Obvykle piju, co přede mnou Diana položí, ale mají také skvělá piva a mošty,' říká Langford.

Při nedávném vystoupení přivedl veteránského producenta Norbert Putnam , který kdysi vystupoval s Elvisem Presleym. 'Norbert je velký milovník vína a byl na něj dobrý dojem,' říká Langford.

Reflektor vinotéky: víno Silverlake

Hlavním problémem v jinak okouzleném životě Wine Goddess je, že je částečně hluchá a částečně slepá. Nosí dva sluchadla, aby potlačila otosklerózu, která způsobuje fúzi kostí v uchu.

Hamann má také pseudoxanthoma elastický (PXE) stav, který způsobuje krvácení ze sítnice, zjizvení a případnou ztrátu zraku. Aby s tím bojovala, dostává Hamann lék proti rakovině, který se vstřikuje do jejího oka, což zanechává modřiny, které popisuje jako „drsné“.

Uplynulá prázdninová sezóna roku 2017 byla obtížná. Zaměstnanec onemocněl ve stejném týdnu, kdy Hamannovo levé oko většinou potemnělo. Poté její tým zjistil, že řetězec Binny’s Beverage Depot, který má téměř 40 obchodů v Illinois, se plánuje přestěhovat o několik bloků dál.

„Tu noc, kdy jsme to zjistili, jsme byli zdrceni, ale příští den to bylo jako:„ Jak s tím můžeme bojovat? “Říká Fitz. Zatímco plánovala lékařské cesty do New Yorku a na kliniku Mayo, Hamann spolu s dalšími nezávislými maloobchodníky s alkoholem úspěšně lobovala ve městě proti udělení Binnyho stejné licence na alkohol, jakou používá ona a další malí místní obchodníci. Evanstonova právní rada nyní vyjednává o jiné licenci a klasifikaci pro Binny's.

Hamannovy problémy se zrakem mezitím neubližovaly každodennímu používání v obchodě ... většinou.

'Už mi nelze věřit, že mohu fotit produkty,' říká. Zdá se, že vánoční zpravodaj vyšel s několika rozmazanými fotografiemi whisky na prodej.

'Moji zaměstnanci jsou ke mně tak hodní a milí,' říká. 'Řeknou:' Nechte mě to zkontrolovat, než to online připojíte. ''