Česnek je jednou z nejoblíbenějších surovin. Většina domácích kuchařů má ve své kuchyni vždy alespoň jednu hlávku česneku a česnek se používá v mnoha různých pokrmech, takže stojí za to si ho nechat. Vzhledem k tomu, že česnek má trvanlivost až šest měsíců (pokud je správně skladován), je snadné ztratit přehled o tom, jak dlouho přesně máte česnek ve spíži.

Aninka Bongers-Sutherland / Getty Images | Design: Lepší domy a zahrady

Co byste tedy měli dělat, když česnek vytáhnete a zjistíte, že je chlupatý? Je stále bezpečné jíst? Co byste měli dělat s česnekem, který se rozmazal? Zde je vše, co potřebujete vědět.

Pokud potřebujete náhražku česneku, máme odpovědi

Proč česnek chmýří

Bohužel, rozmazaný růst, který vidíte na svém česneku, je známkou toho, že se váš česnek pokazil. Česnek, který byl ponechán příliš dlouho bez použití, může začít růst chlupatými skvrnami bílé nebo tmavě zbarvené plísně a měl by být zlikvidován. Nejezte česnek, který vykazuje známky růstu plísní.

Mezi další známky toho, že se váš česnek pokazil, patří kašovité stroužky nebo stroužky, které jsou duté a křupavé. Správné skladování česneku a jeho včasné použití jsou dva největší způsoby, jak zabránit tomu, aby se česnek pokazil a nerostly plísně.

Jak pěstovat česnek v květináčích

Jason Donnelly

Jak dlouho vydrží česnek?

Pokud je česnek správně skladován, vydrží neloupaný až šest měsíců. Jakmile jsou stroužky vyloupané, měly by být spotřebovány do týdne nebo dvou. (To platí i pro česnek, který si koupíte předem oloupaný: Použijte ten česnek rychle!) Mletý česnek obvykle nevydrží déle než jeden den, pokud není komerčně balený, protože se obvykle přidávají další konzervační látky, aby se prodloužila doba trvanlivosti pre- nasekaný a rozdrcený česnek.

Marty Baldwin

Skladování česneku

Aby česnek zůstal čerstvý co nejdéle, je důležité jej správně skladovat. Ve své žárovkové podobě, česnek by se měl skladovat na chladném a tmavém místě, jako je spíž. Cibulky česneku potřebují dostatek cirkulace vzduchu, aby zůstaly čerstvé, a neměly by být skladovány ve vzduchotěsných nádobách, pokud stroužky nebyly odděleny a oloupány. Uchovávejte celé cibule česneku v síťovaných sáčcích, košíku nebo přepravce ve spíži nebo tmavé skříni.

Pokud máte hřebíček, který je již oloupaný, měli byste je skladovat v lednici, dokud je nebudete připraveni použít. Zabalte je do plastové fólie nebo je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo plastového sáčku po dobu až jednoho týdne v lednici. Česnek, který je již doma namletý, skladujte zalitý olivovým olejem v lednici a obvykle vydrží jen asi 2 až 3 dny.

12 nejlepších nádob na skladování potravin roku 2024 pro udržení čerstvých obědů a zbytkůByla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat