Pro mnohé z nás není nic američtějšího než sníst plátek domácího jablečného koláče při sledování ohňostroje čtvrtého července. Ale proč je jablečný koláč americký? Ukázalo se, že jablečný koláč byl jedním z prvních dezertů vyrobených v Americe a existuje docela zajímavý příběh o tom, proč ho kolonisté začali péct. Vlastenecké počátky klasického dezertu sahají do 17. století, když kolonisté poprvé dorazili do Ameriky dlouho před prvním Dnem nezávislosti.

13 jablečných koláčových dezertů pro příchuť jablečného koláče bez práce

Blaine Moats

Proč je jablečný koláč americký?

Poutníci přišli do Ameriky, aby získali nezávislost na Británii, a tak se začali distancovat od britské kultury ve všech aspektech svého života. Místo aby pokračovali ve výrobě tradičních anglických dezertů (jako jsou koláčky a chlebový pudink), začali vyrábět nový druh pochoutky představili jim holandští přistěhovalci v roce 1700 . Nizozemští a němečtí přistěhovalci je naučili, jak vyrobit vločkovou, máslovou kůrku, kterou pak kolonisté plnili nakrájenými jablky a kořením, čímž vznikl ikonický americký dezert, který si dnes užíváme.

I když to rozhodně nebylo poprvé jablečný koláč byl upečený, bylo to pravděpodobně poprvé, kdy nějací kolonisté dezert vyzkoušeli. A do první byl zařazen recept na jablečný koláč Americká kuchařka, American Cookery, vydaná v roce 1796, několik let poté, co Amerika získala svou nezávislost.

Jablečný koláč je tedy spojován se čtvrtým červencem, protože tento svátek oslavuje nezávislost na Británii a pečení jablečného koláče mělo pro rané kolonisty podobný význam.

Dokážete připravit jablečný koláč předem? Zde je to, co říká naše testovací kuchyně

Proč říkáme americký jako jablečný koláč

Pravděpodobně jste slyšeli frázi „americký jako jablečný koláč“, která pochází z lidové pohádky o Johnnym Appleseedovi ( kdo byl skutečný člověk! ). Fráze byl poprvé použit na počátku 19. století ale nestal se široce známým až do druhé světové války, kdy pro vojáky se stalo běžné říkat „pro mámu a jablečný koláč“ když mluvili s novináři o tom, proč narukovali. Od té doby se výraz „americký jako jablečný koláč“ používá pro cokoli, co se považuje za vlastenecké.

Letos oslavte Den nezávislosti tak, že nakrájíte pár babiček Smithových a složíte je do dokonale šupinatého staromódního jablečného koláče.

Tento vlastenecký modrý koláč ozdobí každý klasický jablečný koláč. 10palcová miska se odesílá za 2 dny s dopravou Prime a má hladkou glazuru, která usnadňuje čištění.

Koupit: 10palcová keramická koláčová pánev (18 dolarů, Amazon)

Tato červenobílá keramická miska na koláč je ideální na čtvrtý červenec, ale je dostatečně klasická na to, aby se používala i na jídla a dezerty po zbytek roku. Je vhodný do trouby, brojlerů, myčky na nádobí a mikrovlnné trouby a je navržen tak, aby udržoval obsah teplý po dlouhou dobu, což znamená, že můžete servírovat plátky horkého jablečného koláče dlouho poté, co vytáhne z trouby.

Koupit: Emile Henry Moderní Klasický Koláč (45 dolarů, Amazon)

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat