Pravděpodobně jste už slyšeli výraz „dobré věci přicházejí v malých baleních“. Takový je příběh o víně Uruguay , země, která je malá co do velikosti a produkce, ale stále častěji zdrojem bohatých i elegantních vín.

Uruguay, zasunutý mezi Argentinu a Brazílii na východní straně Jižní Ameriky, je zemí s pouhými 3,5 miliony lidí s dlouhou historií vína. V 18. století přišli evropští přistěhovalci do Uruguaye s hrozny v závěsu. O století později osadili baskičtí osadníci Tannat , mocně tříslová červená vinná réva s kořeny ze 13. století na francouzském hornatém jihozápadě.

Během následujícího století a půl Tannat obstál ve zkoušce času. Byl znovu a znovu vysazován výkonnějšími francouzskými klony, aby se stal uruguayským typickým hroznem. Pokud je dobře připraveno, poskytuje tmavě zbarvené, plné a svěží víno podobné argentinskému Malbecu.

Celkově Tannat představuje více než 4 000 akrů vinné révy vysazené převážně podél úrodné a mírné jižní pobřeží země, kde se k Atlantskému oceánu připojuje Río de la Plata, která odděluje Uruguay od Argentiny.

Kromě Tannatu, který je někdy uváděn pro své přínosy pro zdraví, protože se může pochlubit vysokou úrovní polyfenolů, jako je resveratrol, je Uruguay domovem červených hroznů, včetně Cabernets Sauvignon a Frank , Merlot , Pinot Noir , Malý Verdot a Marselan .

Mezi bílými hrozny, Albariño se dobře přizpůsobilo uruguayským Atlantikům terroir a vyrábí se převážně v čerstvém stylu podobném vínům z Galicie v severozápadním Španělsku. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Viognier a Malý Manseng doplňte odrůdy bílých hroznů v zemi.

Sotva tucet z jeho 180 vinařství vyvážejících do USA, Uruguay by mohl být pro milovníky vína snadné odmítnout. Ale pokud ochutnáte statný, ale vyvážený Tannat z vinařství jako Vinařství Garzón , Řemeslnice , Deicasova rodina , Vinařství Cerro Chapeu , Pisano nebo Vinařství Bouza , existuje velká šance, že budete příjemně překvapeni, možná dokonce závislí.

To je to, na čem Uruguay financuje.

Bodega Bouza / Foto s laskavým svolením Bodega Bouza

'Máme hrozny, které chce svět,' říká Ricardo Cabrera, prezident Národní vinařský ústav (INAVI), uruguayský národní institut pro vinařství a vinařství. 'Máme také tradici, která nebyla vždy nejlepší.' Příliš mnoho barevných a těžkých vín ... to dnes většina lidí nechce.

'Ale teď máme mnohem lepší znalosti a zkušenosti,' říká. 'Máme více talentů - domácích i mezinárodních - pracujících ve vinařském průmyslu a chápeme, že veřejnost vyžaduje lepší vína.' Stále jsme trochu jako děti, které začínají plazit se, pak začnou chodit a nakonec jsou samy a běhají. To jsme dnes my. “

'Máme hrozny, které chce svět.' Máme také tradici, která nebyla vždy nejlepší. “ - Ricardo Cabrera, prezident Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI)

Tankovací místnost v Bodega Cerro Chapeu / Foto s laskavým svolením Bodega Cerro Chapeu

Známý začátek

Stejně jako sousední Argentina a Chile na západě, Uruguay může vystopovat svou vinařskou DNA zpět k velké vlně španělské a italské imigrace, která začala v 18. století a intenzita se zvýšila během 19. století.

Příchod Tannat na konci 19. století je z rukou baskického přistěhovalce jménem Pascal Harriague všeobecně považován za výchozí bod uruguayského vína jako obchodního subjektu. Mnoho z těchto původních výsadby bylo od té doby nahrazeno osvědčenými klony z pyrenejských vinařských oblastí Madiran a Irouléguy. Období od 70. do 90. let představuje zlatý věk opětovné výsadby. Dnes je asi jen jedna třetina uruguayského Tannatu kvalifikována jako „stará réva“ 50 a více let.

Po většinu 20. století uruguayské vinařství pracovalo v mezinárodní temnotě a jejich zaměření bylo zaměřeno na omezený, ale žíznivý domácí trh. Země sdílí s Argentinou mnoho kulturních a kulinářských zvyků, takže hovězí maso je základem místní stravy. Co se hodí ke grilovanému masu lépe než stejně masové červené víno jako Tannat?

Posledních 20 let přineslo v zemích vína zásadní změny. Důsledné vývozní kanály a mezinárodní reputace kvality jsou nyní prioritami a uruguayské vinařství učinilo nezbytné kroky, aby konkurovalo zavedenějším a mnohem větším vinařským zemím.

To bylo částečně podpořeno vstupem globálních poradců pro víno a generální opravou nadproduktivních vinic. Nové rostoucí regiony jako Garzón a rozvíjející se subzóna Altos de José Ignacio, a to jak v Maldonadu, kde má Atlantický oceán největší vliv, také poháněly Uruguay vpřed.

Vinice Bodega Garzón / Foto s laskavým svolením Bodega Garzón

Terroir

Nakreslete vodorovnou čáru od Santiaga v Chile přes Mendozu v Argentině. Poté prodloužte tuto čáru přes Atlantický oceán do Kapského Města v Jižní Africe a dále do Adelaide v Austrálii. Nakonec projde Aucklandem na Novém Zélandu.

Tato linie, zhruba na 34 stupních jižní šířky, protíná některé z nejlepších vinařských oblastí na jižní polokouli. Na této lince se nachází také Montevideo, hlavní město Uruguaye, a také vinařská oblast Canelones, největší a nejhistoričtější pěstitelská oblast země.

Canelones je známý vlhkým počasím a hlubokými jílovitými půdami, které přinášejí Tannat s plným tělem, stejně jako potpourri jiných vín s plnou příchutí, které zahrnují červené směsi, Chardonnay a Albariño.

Hodinu a půl na východ od Montevidea je v provincii Maldonado domovem světoznámých pláží a nočního života Punta del Este, stejně jako vinic Garzón a nedalekého José Ignacio.

Garzón je místem, kde argentinský ropný miliardář Alejandro Bulgheroni s pomocí italského konzultanta vinařství Alberta Antoniniho strávil posledních 20 let přeměnou bývalé pastvy dobytka a eukalyptových lesů na nejvýznamnější vinařství v zemi.

Vinařství Garzón Počáteční úspěch zahrnuje vítězství Nadšenec vína “ Cena vinařské hvězdy za nejlepší vinařství nového světa v roce 2018. V loňském roce se v USA prodalo 25 000 případů, což je zdaleka nejvíce ze všech uruguayských vinařství. Tyto úspěchy přivedly ostatní do této oblasti k vývoji toho, co je nyní známé jako Altos de José Ignacio.

„Máme rádi údolí José Ignacio, i když je v nadmořské výšce nižší než Garzón,“ říká Christian Wylie, generální ředitel Bodega Garzón, který věří, že tato část Uruguaye má zvláštní půvab. 'Získáte pěknou jižní expozici v Atlantském oceánu pro Albariño a severní expozici pro dozrávání červených hroznů, jako jsou Tannat a Cabernet Franc.' Navíc to všechno sedí na rychle odvodňujících půdách, takže se vyhnete zadržování vody, které vede k těžším vínům, která produkují jiné oblasti země. “

Renomovaná jména, která nyní prozkoumávají oblast Maldonado a pěstují nové vinice, zahrnují rodiny Deicas a Bouza, oba z Canelones. Mezitím špičkoví vinaři z Argentiny, včetně Gerarda Micheliniho, jehož vína z údolí Uco jsou velmi vyhledáváni, a Hanse Vinding-Diersa, dána, který pomohl prosadit větrnou oblast Río Negro na Bodega Noemia de Patagonia , také pracují na projektech v Garzónu a Altos de José Ignacio.

Rodina Deicas / Foto od založení Juanico

Zábal

V roce 2019 exportoval Uruguay do USA jen 38 000 případů vína, což je sotva pokles v globálním oceánu, který každoročně stoupá. Při takové distribuci by se dalo tvrdit, že země nikdy nevydělá mnoho místa ve sklepě amerického spotřebitele vína. Pokud je však rozmanitost kořením života, není vždy prostor pro něco nového a dobrého? “

Myslíme si, že je to naše chvíle, “říká Cabrera. 'Máme nového mladého prezidenta [Luis Lacalle], který věří ve vinařský průmysl.' Máme domácí stabilitu. Chceme vyrábět kvalitu vína, kterou spotřebitelé chtějí. Chceme být příkladem pro všechny ostatní malé výrobce na světě. “

Foto s laskavým svolením Artesana Winery

Šest nejlépe hodnocených uruguayských vín ke koupi

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (Uruguay) $ 35, 93 bodů . Masivní aroma tmavých bobulí sahá od ostružin po kořeněné černé třešně. Po nose je to zarudlé a svěží, ale vyvážené víc než jen statné. Čokoládový dub se mísí s příchutí zralých bobulí a koření před hladkým, toastovým závěrem s tóny černé kávy a vítanou kyselinkou. Cítím se velký a bohatý. Pijte do roku 2025. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) 19 $, 92 bodů. Vůně tmavých bobulí tvoří nos, který je docela hustý. Nasycené patro je plné koncentrované síly, zatímco příchutě ostružin a cassis jsou podpořeny dubem, který je mírně zuhelnatělý a hřejivý. Tmavá čokoláda a kouřové příchutě proto hrají na svalnatém zakončení s trochou zubního kamene. Pijte tento Tannat na vysoké úrovni do roku 2025. Austral Estates Wines. Výběr redakce .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Uruguay) 30 $, 92 bodů. Jedná se o zralou verzi Tannatu, která se vyznačuje aroma země a ostružin. Toastová příchuť tmavého ovoce těží z integrovaného dubu, zatímco na konci chutná pepřově. Chuť je velmi přitažlivá, proto je nejlepší podávat ji k masu. Pijte do roku 2025. Tichomořská dálniční vína a lihoviny.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) $ 48, 92 bodů. Téměř černá barva a maximálně zralá vůně cassisu, rozinek a silničního dehtu ohlašují typickou nasycenou a bohatou Bouza Tannat. Vzhledem k barvě, nosu a 16% hmotnosti není žádným překvapením, že je plný až po rukojeť s dužnatým černým ovocem a kyselinou vinnou, která pomáhá při vyvážení. Tmavé příchutě ostružin, cassis, espressa a čokolády končí teplým, bohatým a kořeněným, s ohnivým popálením. Pijte do roku 2024. Elixir Wine Group.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) 31 $, 92 bodů. Tento malosériový Tannat z tradiční subzóny Progreso poblíž Montevidea se otevírá jasnými vůněmi bobulí a smyslem pro vyváženou svěžest. Chuť je pikantní, ale vyvážená pěkně extrahovaným ovocem, zatímco dubová příchuť kávy a čokolády napomáhá jádru ostružinového ovoce. Pružný povrch s dobrým tokem obaluje tuto atraktivní červenou barvu. Pijte do roku 2023. Copa Fina dováží CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) 25 $, 89 bodů. Vůně máslového dubu jsou venku na tomto sudu ve věku Petit Manseng (s 10% Viognier). Baculaté patro je při prvním záběru zralé a kulaté, poté na zadním konci měkčí a plošší. Jablko, solný roztok, příchuť tropického ovoce a citrusů jsou smíšené sáčky, i když dobré, i když na konci dojdou. Pijte hned. MHW, Ltd.