Přehlídky, plesy, bankety - Washington D.C. je plný očekávání inaugurace. Vzrušení se táhne i za barem a mixologové vyrábějí nápoje inspirované prezidentem a první dámou. Pokud tedy nemůžete chytit lístek na šikovnou záležitost s černou kravatou, vydejte se do jednoho z těchto barů na slavnostní sipper nebo si doma promíchejte dávku při sledování slavností.

Zůstaň

Recept se svolením Christian Eck, manažer baru ve společnosti Umění a duše , Washington DC.

Manažer baru Christian Eck vyrábí sirup z bobulí, které se nacházejí v Obamově oblíbené příchuti čaje, a také tónuje nápoj, který je jasně demokratickým odstínem modré. Používá Green Hat Gin jako první destilátor ginu v okrese od prohibice a vše doplňuje šampaňským, protože koneckonců je Inaugurace oslavou.

Zelený klobouk 1 unce unce
2 unce ostružinového sirupu (recept níže)
2 unce šampaňského
Tyčinka ostružin a malin, na ozdobu

Zkombinujte gin a sirup naplněný ostružinami v koktejlové třepačce naplněné ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený. Směs přeceďte do vychlazené kamenné sklenice naplněné ledem a nahoře se šampaňským. Ozdobte tyčinkou z bobulí.

Berry naplněný sirup
1 šálek cukru
1 šálek vody
1 šálek ostružin

Smíchejte cukr, vodu a ostružiny ve střední pánvi na středně vysoké teplotě. Směs přiveďte k varu a poté nechejte vařit 15 minut. Sejměte ji z ohně, nechte ji vychladnout a vysajte pevné látky. Uchovávejte sirup v chladničce v nádobě s víkem.

---

Southside první dámy

Recept se svolením Oyamel , Washington DC.

Tato úcta v moderní mexické restauraci José Andrése byla inspirována koktejlem Southside - osvěžujícím Mojitovým riffem založeným na ginu, který někteří věří, že byl vytvořen během prohibice, aby zakryl chuť pašovaného alkoholu. Verze Oyamel se vyhýbá ginu pro tequilu a dodává voňavý sirup a zemitý řepný džus. Někteří říkají, že vylepšená zdravá varianta také evokuje kampaň zdravé výživy první dámy.

10–15 lístků máty (několik si nechte na ozdobu)
1½ unce řepné šťávy
½ unce domácího limetkového a citronového verbeny sirupu (recept níže)
Unce unce čerstvé limetkové šťávy
2 unce Siembra Azul Blanco Tequila
Květy citronu verbeny, na ozdobu

Vložte lístky máty, řepné šťávy, sirup s limetkovou a citronovou verbenou a limetkovou šťávu do koktejlové třepačky a lístky máty jemně promíchejte, aby uvolnily svou vůni. Přidejte tequilu a led a protřepávejte směs, dokud není dobře vychlazená. Napněte koktejl přes sítko s jemnými oky do vychlazené koktejlové sklenice, která má jednu velkou kulatou ledovou kouli. Ozdobte několika lístky máty a květy citronové verbeny.

Sirup naplněný limetkou a citronem
1 šálek vody
1 šálek cukru
1 plátek slupky
¼ šálek citronových listů verbeny

V malé pánvi na středně vysokém ohni vařte vodu a cukr, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte směs z tepla. Dále přidejte limetkovou slupku a listy citronové verbeny. Nechte strmé po dobu 20 minut nebo dokud nedosáhnete požadované chuti. Odstraňte pevné látky a poté nechte sirup úplně vychladnout. Uchovávejte jej v chladničce v nádobě s víkem.

---

1600 Penn

Recept se svolením Park Hyatt Hotel , Washington DC.

Po okázalosti a okolnostech, přísahě a závratném vystoupení na inauguračních plesech se prezident a první dáma vrátí do svého sídla na další čtyři roky. Óda Park Hyatt na světoznámou adresu mísí Bourbon a vermut s porterem z místního pivovaru Port City, oslazeným javorovým sirupem z Bourbonu ve věku od Michiganu.

2 unce Knob Creek Bourbon
½ unce suchého vermutu
Reduction unce Port City Porter a redukce javorového sirupu BLiS (recept níže)
Dash of Angostura bitters
Třešeň, na ozdobu

V koktejlové třepačce naplněné ledem smíchejte Bourbon, vermut, redukci a hořké a míchejte, dokud nevychladne. Směs přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice a ozdobte třešničkou.

Provedení redukce javorového sirupu Port City Porter a BLiS
Přidejte do hrnce stejné díly Porterova a javorového sirupu a duste, dokud se směs nezredukuje na polovinu. Nechejte vychladnout a uložte do chladničky v nádobě s víkem.