Jako „neformální“ maratónský běžec není neobvyklé, že já a můj manžel, rušný someliér, jsem jako lodě plující v noci. V neděli ráno, těsně před mými dlouhými běhy a po dlouhých nocích mého manžela, si obvykle vyměníme jen krátké „dobré ráno“, oba příliš vyčerpaní pro skutečný rozhovor.

Když se vydávám na obvyklý 15–20 mil dlouhý trek, míří přímo do postele.

Často jsem říkal, že bych nikdy nezvládl běh na dlouhé vzdálenosti, kdybych měl jeho práci. A nemohl by pracovat ve vinařském průmyslu, kdyby byl maratóncem. Ale v posledních letech, když se průmysl odklonil od nadsázky a ke zdraví a kondici, několik vysoce známých sommů dokazuje, že můžete žít bohatý život na míle a Malbec.

'Restaurační průmysl se během mé kariéry hodně změnil,' říká Bobby Stuckey, majitel Jídlo a víno Frasca v Boulderu v Coloradu a vítěz soutěže Nadšenec vína ‚S 100 nejlepších vinařských restaurací roku 2016 . 'Před dvaceti a více lety, když jsem byl mladý someliér, se o sebe nikdo nestaral.' Nikdo nebyl zdravý. “

Bobby Stuckey

Od poloviny 80. let absolvoval Stuckey více než 20 maratonů, včetně cíle 2 hodiny a 45 minut na New York City Marathon v roce 2008.

'Před 20 lety, když jsem tehdy běžel maratony, jsem byl takovým divným odlehlým místem a pokračoval jsem v tom až dodnes,' říká. 'Myslím, že je to jeden z důvodů, proč jsem každou noc stále na podlaze restaurace.'

Několik mistrovských someliérů v zemi bude 6. listopadu soutěžit na maratonu v New Yorku, včetně Carltona McCoye, ředitele vína Malá Nell v Aspenu v Coloradu (také a 100 nejlepších vinařských restaurací vítěz pro jejich rozsáhlý program by-the-glass). Upravil typický tréninkový režim tak, aby odpovídal realitě jeho práce v hotelu.

'Můj noční život neexistuje a musím úplně upravit svoji stravu,' říká McCoy, který upřednostňuje běh na kratší vzdálenosti jako půlmaraton, aby omezil pracovní volno potřebné k zotavení. 'Piji méně alkoholu a konzumuji pouze velmi kvalitní vína, protože si toho vážím mnohem víc.'

'Nemohu dodržet stanovený tréninkový plán, protože můj život je příliš šílený a nepředvídatelný.' Snažím se běžet nebo jezdit na kole alespoň 4–5krát týdně a ušetřit si delší běhy na dny volna. “

Carlton McCoy

Stuckey mezitím věří, že noci na podlaze mohou pomoci zotavení tím, že pomohou „vyplavit věci“. Říká však, že neočekávaná zranění mohou věci komplikovat

'Pokud máte něco jako stresovou zlomeninu, která se mi stala před šesti lety, nebo letos jsem musel čelit plantární fasciitidě, zotavení je mnohem pomalejší,' říká.

Mistr sommelier a pedagog vína Brian Cronin se letos zúčastní všech šesti hlavních světových maratonů - Tokia, Bostonu, Londýna, Berlína, Chicaga a New Yorku. Shromažďuje peníze pro Americká rakovinová společnost se svými běhy, protože před několika lety ztratil matku kvůli rakovině. Letos se snaží získat 50 000 $.

Cronin také závodí pro Americká jaterní nadace , na památku jeho dědečka.

'Dělám stejně závody, takže je opravdu důležité ovlivňovat lidi, jak jen mohu, nebo jakýmkoli způsobem pomáhat lidem, pro mě,' říká. 'Protože to ovlivňuje moji rodinu a já vím, že to ovlivňuje mnoho dalších rodin.'

Brian Cronin

Yannick Benjamin, historický someliér se sídlem v New Yorku Univerzitní klub , bude letos závodit na svém sedmém maratonu v New Yorku, aby získal peníze pro svou neziskovou organizaci, Kolečko vpřed , který pomáhá rozvíjet fitness programy pro lidi s poraněním míchy.

Paralyzovaný autonehodou v roce 2003 se Benjamin rozhodl loni závodit na 26,2 mil na svém běžném invalidním vozíku, na rozdíl od svého obvyklého závodního křesla s tlačným okrajem. Říká, že to udělal proto, aby dokázal, že lidé se zdravotním postižením mohou stále závodit bez nákladného vybavení, a aby upozornil na problém najímání zdravotně postižených osob v pohostinství.

'[Wheeling Forward] mi dal další podnět k tomu, abych dál dělal maratony,' říká. 'Takže teď nejen dělám maratony, abych se udržel zdravý a [protože] je to moje vášeň, ale také to dělám, protože mi to umožňuje získat peníze pro moji neziskovou organizaci.'

Yannick Benjamin

Benjamin stejně jako McCoy upravuje svůj výcvik tak, aby odpovídal realitě jeho pracovního života.

'Když se konají velké ochutnávky, chodím během týdne - a jsou obvykle ráno - ale moje cvičení jsou vždy předtím,' říká Benjamin. 'Kdybych měl předtím pít a pak jít trénovat, nikdy by se to nestalo.'

Denise Clarke, australská certifikovaná someliérka, sdílí svou lásku k fitness a vínu Instagram pomocí hashtagu #fitsomm . Běží více než tři desetiletí a absolvovala tři maratony, dva ultramaratony a více než tucet půlmaratonů. Je to předčasná stoupačka, obvykle běží v 6:30.

'Je to můj nejlepší čas na přemýšlení,' říká a dodává, že spánek je kritický. 'Mám na paměti, že nebudu mít příliš mnoho pozdních nocí.' Když jsem v Austinu, mám velkou hydrataci. Jsem jedním z těch podivínů, kteří se snaží být diskrétní s pliváním. “

Ale noc před každým závodem si Clarke vychutná sklenku nebo dvě vína.

'Uvolňuje mě to,' říká.

Denise Clarke

Dr. Matt Tanneberg, sportovní chiropraktik a certifikovaný specialista na sílu a kondici u Arcadia Health and Wellness Chiropractic ve Phoenixu radí každému, kdo trénuje na maraton, aby dával pozor na příjem vína a vody.

'Pití alkoholu dehydratuje vaše tělo,' říká. '[Také] budeš tréninkem procházet fázemi dehydratace.' Pití jakéhokoli druhu alkoholu před cvičením by se nemělo stát.

'Pokud si po cvičení dáte sklenku vína, nezapomeňte vypít hodně vody.' To pomůže omezit množství dehydratace. Doporučil bych vypít dvě třetiny vaší tělesné hmotnosti v uncích pro kohokoli, kdo trénuje na maraton a během toho pije víno. “

Ale je tu stříbrná podšívka. Tanneberg říká, že pití alkoholu při tréninku má určité výhody.

'Víno samo má antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci vyplavit oxidační činidla z vašeho těla,' říká. 'Pokud pijete víno v malém množství, můžete vidět výhody antioxidantů.'

To je skvělá zpráva pro ty z nás, kteří se těší na naši každodenní sklenku vína.

Takže ať už jste časově omezený somm nebo sociální pijan, který si může myslet, že by se vám maratón do vašeho rozvrhu nikdy nezmestil, zamyslete se znovu. Se správným plánem hydratace, stravy, spánku a regenerace můžete získat to nejlepší z obou světů.

Chcete-li to zkusit, podívejte se na vyhledávač závodů na Runnerově světě.