Většina lidí nemá tušení, kde se Coombsville nachází, i když je skryta před zraky jen co by kamenem dohodil od města Napa v Kalifornii.

Je to označení od roku 2011 a v tichosti se stalo miláčkem malých, začínajících producentů i kupujících, kteří touží po něčem novém od Napa. Coombsville má zřetelnou čtvrť, kde se cítí obýván malými rodinnými vinařstvími s dobrodružnými duchy. Je to více zemědělské půdy než hroznové půdy. Zdá se, že mezi jeho zvlněnými kopci čas zpomalil.

'Coombsville má pro mě hodně duše, trochu štěrku, bohatou historii a je tu docela málo lidí, kteří se tu potulují mimo reflektor hlavní části údolí,' říká vinař Andy Erickson. 'Mnoho lidí přijde navštívit Napa Valley a ani neví, že tento malý koutek je tady.'

'Začíná se věnovat určitá pozornost, takže uvidíme, co to znamená pro budoucnost.' Myslím, že to jen přiměje lidi v Coombsville pracovat tvrději a lépe. “

Erickson a jeho manželka vinaře Annie Favia zde vsadili, aby vychovali svou rodinu a vyrobili víno ze starého ranče Carbone. Je to bývalý domov tří bratrů italských přistěhovalců, kteří před více než stoletím pěstovali hrozny (údajně Zinfandel, Mataro a Burger) spolu s dalším ovocem a zeleninou v kopcích dnešního Coombsville. Po příjezdu do 70. let 19. století jsou považováni za jedny z prvních Italů, kteří se usadili v údolí Napa.

'Začíná se věnovat určitá pozornost, takže uvidíme, co to znamená pro budoucnost.' Myslím, že to jen přiměje lidi v Coombsville pracovat tvrději a lépe. “

Kamenný sklep a rezidence nahoře Antonia Carboneho, postavená v roce 1886, stále stojí. Je to pozůstatek vinařství Antonio Carbone a italských zahrad, které byly kdysi nemovitostí o rozloze 125 akrů.

Nyní je domovem Ericksona a jeho rodiny, i když má mnohem menší půdorysnou plochu 6,5 akrů. Pěstují dostatek zeleniny pro zásobování místních restaurací a obhospodařují hrstky oliv, ovoce a ořechů. Favia brzy plánuje založit také společnost s bylinkovým čajem.

Originální vinný sklep Antonio Carbone

Z malého drtiče v zadní části kamenného sklepa dělají Favia Wines . Hrozny pocházejí z celého Coombsville a širšího údolí Napa a podhůří Sierra. Jejich sudy odpočívají pod jejich domovem.

The Champions of Underdog Grapes in Napa Valley

Na východ od města Napa je Coombsville obklopen západně orientovanou kalderou ve tvaru podkovy, která se tyčí téměř 2 000 stop směrem k pohoří Vaca, což je výsledek starověké zhroucené sopky. Vinná réva miluje tyto skalní vulkanické půdy, které snadno odtékají do stlačeného popela, který ukládá vlhkost.

Podnebí Coombsville, nejchladnější v údolí Napa po Carnerosu, je stejně důležité jako jeho geologie a půdy. Pod vlivem nedaleké zátoky San Pablo a větší oblasti zálivu San Francisco se brzy ráno mlha snadno usadí a později během dne shoří.

Brzy odpoledne často udeří chladný vítr. Během hlavní vegetační sezóny jsou teploty často o 10 ° F nižší než ve zbytku Napa Valley. Označení má také tendenci získávat méně tepelných špiček. Tyto podmínky pomáhají hroznům udržet si kyselost a odvrátit dehydrataci.

Na hroznech je vysázeno jen asi 1 400 akrů, což je méně než 13% celkové výměry Coombsville. Tato oblast je více o venkovských usedlostech než o vestavěné pohostinnosti a honosných palácích.

Coombsville Pioneers

Dnešní pěstování hroznů lze vysledovat zpět Haynes Vineyard , zasadil v roce 1966 do Chardonnay a Pinot Noir. Právník Frank Farella brzy následoval v roce 1979, kdy zasadil 26 akrů. Mezi jeho výsadby patřila telefonní karta oblasti Cabernet Sauvignon, z nichž některé prodává společnostem Realm, Far Niente, Lail a Di Costanzo.

Farellain syn Tom byl autorem petice pro Coombsville AVA. Mnoho bloků ve Farelle je zasazeno na strmém svahu orientovaném na západ, aby zachytily slunce odpoledne.

Čerstvý černý rybíz a minerální charakter mokrého kamene označují apelaci Cabernet Sauvignon. Vína nebývají na patře těžká, ale jsou strukturovaná a svěží. Květinové vůně okvětních lístků růží a levandule jsou plné bílého pepře.

Založen kolega průkopník John Caldwell Caldwell Vineyard na druhém konci kaldery v roce 1982.

Caldwell, úspěšný prodavač obuvi, který v té době řídil Cadillac Seville, byl často zdoben košilemi s otevřeným límečkem a zlatými řetízky. Půdu, která byla pro Cabernet Sauvignon příliš studená, přeměnil na vyhledávaný zdroj hroznů pro začínající vinařské hvězdy, jako jsou Randy Dunn, Helen Turley (v té době pracoval v Pahlmeyer), Jayson Pahlmeyer a Joseph Phelps (pro rané ročníky Insignie). Dokonce i pašoval do hroznových klonů z Francie.

Navzdory tomu se v roce 1995 Caldwell stal prvním americkým dovozcem francouzských klonů s licencí francouzské regulační agentury ENTAV. Poté založil certifikovanou kalifornskou školku, kde legálně prodával řízky.

Na konci 90. let začal Caldwell vyrábět své vlastní víno, zaměřené na tradiční odrůdy a směsi z Bordeaux, a rozvíjel rostoucí zájem o Tannat. Caldwell také používá k výrobě svých sudů 100% francouzský dub pocházející z Forêt Domaniale de Bercé. Každé dva roky koupí dalších 200 stromů a pošle dřevo do Cognacu, kde se ze dřeva promění v plavidla Ramiro Herrera, mistr vinařství.

Starší výsadby vinice Cabernet Franc jsou obzvláště zajímavé. Caldwell věří, že si po 30 letech konečně přijdou na své. Cabernet Franc také zajímá Ericksona, když založil společnost Favia, aby předvedl velikost Cabernet Franc v Napa Valley.

Julien Fayard ze společnosti Covert Estate se svým Syrah / Foto s laskavým svolením Jimmy Hayes

Aktuální vývoj

Také koaxiální struktura z hroznů Coombsville je Julien Fayard z Covert Estate , jedno z mála vinařství s názvem appellation otevřené pro návštěvníky po domluvě. Fayard a jeho spolumajitel / manželka Elan zde vychovávají své tři děti a provozují růžově zaměřenou značku s názvem Azur, inspirovanou Julienovou rodnou Provence. Trénoval v Lafite Rothschild a Smith Haut Lafitte v Bordeaux a poté přijel do Kalifornie pracovat s Philippe Melkou a surfovat.

Fayard získal titul MBA se zaměřením na podnikání a marketing. Tyto dovednosti nabízí klientům vinařství Nicholson Jones , Stopa , Scalonské sklepy a Purlieu , z nichž mnohé jsou postaveny na ovoci Coombsville.

Scalon je partnerství mezi Jesusem Espinozou - bývalým dělníkem, který nyní vlastní vlastní vinice a spravuje další pro Caldwell - a Cruzem Calderonem, který stavěl Caldwellovy vinné jeskyně.

Vína k vyzkoušení

Stará 2015 Musque Chardonnay. Z Haynes Vineyard je to krásně květinové víno s trvalou, dobře vychovanou kyselinkou. Vinice je plná sopečného popela se skalnatými a nivnými půdami. Rodina Haynesových původně koupila nemovitost v roce 1885 od Nathana Coombse za „zlatou minci 3 135 dolarů“.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. Víno malé produkce od vinaře Massima Di Costanza, toto 100% odrůdové víno pochází z vinice Farella, která byla poprvé vysazena v roce 1979 do Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Mírně skloněná základna lokality je zaplavena vulkanickým popelem a štěrkovitou hlínou a od začátku byla obhospodařována udržitelným způsobem.

Mike a Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Toto víno pochází z historického místa zasadeného v roce 1905 a má velkou délku a šířku, s dostatečnou kyselostí, aby nedocházelo k jeho přetěžování. Ve více než stoletém věku je R.W.Moore členem Historic Vineyard Society, který je suchým farmářem a je považován za polní směs převážně Zinfandel s menšími výsadbami Petite Sirah, Carignane, Mourvedre a Napa Gamay.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. Jedná se o elegantně zdrženlivý Cabernet ze skalnatých půd, který zdůrazňuje obratnou mineralitu. Jesus Espinoza nejprve zasadil hrozny jako dělník, který nyní hrozny vlastní.

Spací obr 2014 Coombsville Cabernet Sauvignon. Nové víno od výrobce, které nabízí šťavnatý, kyselý přístup a krásně vyváženou směs tmavého ovoce. Vinař Chris Dearden se podíval na malou vinici na ulici Olive Hill Lane v označení, které přineslo malé množství výjimečných hroznů.

Stag’s Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Zdroje Stag’s Leap od osobního vinice Warrena Winiarskiho o rozloze 128 hektarů v srdci Coombsville poblíž Mount George od bývalého majitele a žijící legendy pro toto krásně elegantní víno, jehož místo bylo zasazeno do Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Jedná se o poloviční kvašení a poloviční kvašení z nerezové oceli. Jeho luxusní patro má na dlouhé povrchové úpravě příchuť anýzu.