Koktejlová služba u stolu dříve existovala pouze v elegantních restauracích. Nyní i příležitostné zavlažovací otvory dávají barmany za kolečkový vozík a přizpůsobují koktejly.

Návštěvníci nedělního brunche v hotelu Aja, uvnitř hotelu Dana v Chicagu, si mohou objednat kočku Mimosa nebo Bloody Mary. ajachicago.com

Salónek v Chicagu nalévá na stůl koktejlové koktejly s kostkami ledu vytvořenými pomocí horizontálního systému výroby ledu na výparníku. epassage.com

V Suite & Tender, uvnitř Setai San Diego, se připravují nápoje u stolu, včetně Painkiller (oblíbený na Britských Panenských ostrovech) a Grace (Cointreau, šampaňské a tři bobule). oblek a uchazeč. com

O krok nad stůl, barmani ve Fraiche (Culver City a Santa Monica) připravují koktejly na deskách se stejnou pozorností, jakou by měli při pokládání kurzu. fraicherestaurantla.com
Vintage vozíky jsou pouhým doplňkem v pohádkově restaurované atmosféře ve stylu Art Deco a lustrů v The Edison v Los Angeles, zastrčené v suterénu první soukromé elektrárny ve městě. Ručně vyráběné koktejly připravují servírky pomocí toho, co je na košíku. edisondowntown.com