Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Trendy Lihovin

Rye Vodka, jasný vítěz

Přestože je vodka obecně ceněna pro svou nedotčenou neutralitu, je chybou předpokládat, že vodka chutná jako nic, nebo že chutnají všechny vodky. Některé z těchto rozdílů pocházejí z toho, jak se vyrábí vodka (Hrnec nebo sloupec stále? Filtrovaný nebo nefiltrovaný?), Ale nejnápadnější variace často pocházejí ze suroviny, ze které se destiluje destilát.



Tento měsíc se soustředí na vodky na bázi žita. Vzhledem k tomu, že toto zrno je také klíčovou složkou žitné whisky, může být užitečné myslet si na žitnou vodku jako na vzdáleného bratrance žitné whisky - i když jednoho zbaveného chutného karamelu a vanilky dodávaného stárnutím sudu. Tam, kde jsou žitné whisky známé pro odvážné koření, jsou žitné vodky mnohem jemnější a šeptají náznaky černého pepře nebo koření na pečení.

Destiláty na bázi žita bývají také relativně štíhlé a suché - přínos pro vodku. Ve srovnání s tím mohou být vodky na bázi kukuřice trochu sladší, zatímco brambory na bázi brambor mohou být zaoblenější a zemitější.

Tam, kde jsou žitné whisky známé pro odvážné koření, jsou žitné vodky mnohem jemnější a šeptají náznaky černého pepře nebo koření na pečení.



To je dlouhá cesta: pokud máte rádi žitnou whisky, vyzkoušejte vodku na bázi žita.

Pokud máte to štěstí, že máte po ruce láhev vodky (na bázi žita nebo jinak), máme několik návrhů, jak ji namíchat do koktejlů. Kromě klasiky, jako jsou vodka-sodovky, Bloody Marys a příležitostná vinařská potěšení Cosmopolitan (zde žádné rozsudky!), Se právě teď Vesper neustále vrací ke koktejlovým nabídkám.

Nejlépe známý jako podpisový doušek Jamese Bonda, Vesper je v podstatě vodka-a-gin martini, s trochou Lillet (víno aperitiv) přidaného pro nějaké tělo a sladkost. Ačkoli klasický poměr je dva díly ginu k jednomu dílu vodky, zkuste tuto variantu od Beth Dixon z Pastvina v Richmondu ve Virginii: stejné díly (asi 1 unce) vodky a ginu, s poloviční uncí suchého vermutu Cocchi Americano nebo Dolin Blanc místo Lillet, mícháno do ledově studené a napjaté do kupé s kudrlinkou citronu kůra. Je to osvěžující pohled na klasiku.

Vesper Martini

Charbay Vodka (USA Charbay Distillery, St. Helena, CA) 36 $, 93 bodů. Tato vodka vyrobená z kukuřice a žita s nádechem mandlové sladkosti a slabou citrusovou notou na hladkém zakončení potěší ty, kteří hledají čisté, neutrální plátno, s dostatečnou nuancí, aby to bylo zajímavé.

Organická vodka Square One (USA Square One Organic Spirits, Novato, CA) 35 $, 92 bodů. Neutrální aroma napovídá o pomerančové kůře. Na patře je tato vodka hedvábná, se slabým anýzem a svěžím, vyztužujícím povrchem. Je ideální pro vodku martini a další koktejly. Vyrobeno ze 100% organického žita.

Chopin Rye Vodka (Polsko Chopin Imports, Stamford, CT) 30 $, 91 bodů. Relativně neutrální na patře, tato vodka má jemné vůně vanilky a kmínu a jemný, ale překvapivý bohatý podtón z tmavé čokolády. Dokončí to čisté, s blikáním zázvorového tepla.

Wyborowa Wodka (Polsko: Crillon Importers, Paramus, NJ) 16 $, 90 bodů. Celkově je tato vodka na bázi žita neutrální a nedotčená, se slabou sladkostí na nose a chutí, které naznačuje hořkou mandli. Na konci nabízí skromný pepřový skus. Doporučeno pro Bloody Marys a další slané doušky. Nejlepší nákup.

50 Bleu Ultra Premium Vodka (Polsko Park Street Imports, Miami, FL) 32 $ / 1 l, 89 bodů. Tato vodka, vyrobená z žita, vede s neutrálním buketem, jen s nejslabším zemitým závanem. Na patře se odráží tato zemitost s mírnou a dlouhotrvající sladkostí marshmallow na konci. Je to lehké.