V pátek 23. září, jako party scéna z CSI: Miami, zaplnily stovky South Floridians oblečených zabíjení interiér ve stylu Art Deco v budově Moore Building v městské designové čtvrti. Mladý a módní dav, vyzdobený na večerní veselí, usrkával výběr z více než 300 vín a pásl se na malých talířích asi dvou desítek nejlepších restaurací v Miami.

I přes legendární teplo a vlhkost v Miami umožnilo skvělé ovládání klimatu na místě milovníkům Cabernetu užít si profil Merryvale z roku 2007, výběr sklepů nadšenců vína, 95bodovou rezervaci Robert Mondavi z roku 2007 a Cyrus z Alexander Valley Vineyards z roku 2006. Ale i v bílém a šumivém víně bylo spousty: podpis Sauvignon Blanc z Marlborough v Cloudy Bay, Brut Premier v Champagne Roederer a řada osvěžujících vinho verde z Portugalska.

Pro účastníky, kteří si chtěli odpočinout od přehlídky vynikajících vín, nalil Sam Adams řadu piv, včetně bohaté, ale elegantní kolekce Barrel Room Collection New World Tripel, zatímco oddaní duchové mohli ochutnat několik verzí Michter's Bourbon, Crop Organic Vodka a Farmer's Gin . Pramenitá voda Saratoga je ideálním osvěžovačem patra.

Jídla zúčastněných restaurací odpovídala zvýšené úrovni večerních nápojů, od citrusové skupiny Grouper Seviche s peruánskými žlutými papričkami od Blue Door Fish až po hluboce uspokojující steak Flank s lanýžovými bramborami a omáčkou Chimichurri z Texasu de Brazil. Společnost Egg Whites Catering dokonce představila svůj tuňákový tatarák a avokádo s přísadou wasabi v jednotlivých vaječných skořápkách.

Při výběru dezertů vládly košíčky. Mezi oblíbené davy patří verze Enchanting Creations s kousky v příchutích od Banana Caramel Cream a Key Lime Pie po Double Chocolate a Tiramisu.

Po celou noc melodie z kvarteta Augie Hass vyplňovaly stoupající prostor a dodávaly řízení další slavnostní záři.

Ačkoli Miami uzavírá Nadšenec vína 2011 Toast města série akcí, hledejte informace o městech a datech 2012, již brzy!