Žádná jiná dovolená není vhodnější pro relaxační jarní brunch jako Velikonoce. Celodenní oslavy si ale mohou přijít na své v pondělí ráno. Abychom tomu zabránili, shromáždili jsme nejlepší 90+ vín s nízkým obsahem alkoholu, která jsou skvělá pro snadné párování po celý den hodování.

Červená vína

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc's Vineyard Tempranillo (okres Sonoma) $ 41, 94 bodů. A teď pro něco úplně jiného, ​​toto víno exploduje v celé shluku, karbonové svěžesti a překvapení. Jedná se o lehký mozkový pohled na rozmanitost, která potěší na každém kroku. Nerezová ocel fermentovaná a vyzrálá, je nabitá malinovou a třešňovou marmeládou a máčena v černém lékořici. Je svěží, ovocná a naprosto nezapomenutelná. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) $ 37, 92 bodů. Trochu provzdušnění přináší hloubku jasným třešňovým, fialovým a růžovým lístkům v tomto parfémovaném Pinotu. Scintilační kyselost dodává svěžímu tónu chuť čerstvých malin a višní na patře. Je to svěží, výjimečně lehké víno s jemnou, přetrvávající tříslovinou. Výběr redakce. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 $, 91 bodů. V tomto víně kvete podnik Dirka Niepoorta do oblasti Bairrada v Quinta de Baixo. Bohaté ovoce dodává vínu pevné třísloviny a zralý, ostře strukturovaný charakter. Je vyvážený kyselostí, plný šťavnatého ovoce a parfémovaný mátou. Pijte toto víno od roku 2019. Volba editorů. Martine's Wines. –Roger Voss

Corte Sant ‘Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 bodů. Tato pikantní červená, vyrobená podle zásad biodynamického vinařství a přírodních kvasinek, se otevírá vůněmi zralé jahody, fialové a sekané byliny. Světlé šťavnaté patro rozdrtí malinový džem, hřebíček a bílý pepř spolu se svěží kyselinou a sametovými taniny. Užijte si to do roku 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klasické recepty na velikonoční svátky a párování vín

Růžová vína

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 $, 91 bodů. Toto dobře vyrobené víno nabízí chutě třešňového koláče, evokující ovoce, ale také krustu, s vynikající koncentrací a délkou. Navzdory skromnému alkoholu je to vytrvalé a silné růžové víno s dostatečnou koncentrací, aby obstála v předkrmech bohatých na pečené vepřové nebo kuřecí maso. Výběr redakce. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre's Pirouette Rosé (centrální pobřeží) 19 $, 90 bodů. Světle růžová ve sklenici s trochou šumění v mládí, toto růžové 48% Grenache, 43% Mourvèdre a 9% Cinsault vykazuje na nose koláče, mandarinku, dužinu grapefruitu, meloun a jahodovou vodu. Na doušku je obrovská syčivost a spousta texturní hloubky, která nese chuť melounové kůry a zralého masa. –Matt Kettmann

Šumivá vína

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (šampaňské) 125 $, 94 bodů. Jedná se o prestižní cuvée výrobce, jemnou parfémovanou směs s velkou rovnováhou mezi zralou ovocností, vyváženým dávkováním a ostrým okrajem příchutí růžového grapefruitu. Tento impozantní ročník s náznaky toastové zralosti je připraven k pití. Výběr redakce. Baron Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglie) 40 $, 92 bodů. Nejčistší představa jablek Golden Pearmain je okouzlující na nose a slibuje stejné ovoce a mírnost. Chuť na chuť s jemnou a krémovou pěnou nezklame. Krémová, bohatá autolýza a zralé žluté jablko vytvářejí elegantní, velkorysé a jasné střední podnebí plné chuti a hloubky. Je to harmonické, perfektně zasahuje do této křižovatky svěžesti a bohatosti a končí dlouho. ABCK Corp. - Matka Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 $, 92 bodů. Toto jemné víno, které je přirozeně šumivé, než aby bylo nutné přidávat droždí nebo cukr, má skvělý styl a skvělý charakter. Jeho med, jablko a mírně oxidační chuť jsou součástí vína, které je působivě zralé a připravené k pití. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (jezero Seneca) $ 32, 92 bodů. Wiemer’s Cuvée Brut je čerstvější a pokročilejší než producentův déletrvající blanc de blanc. Přesto uprostřed krájeného zeleného jablka a citronu je spousta autolytického charakteru, vyjádřeného jako šeptání toastu, kynutí těsta a spáleného cukru. Je živě vyvážen malými, pronikajícími bublinami a přetrvávajícím, čerstvým závěrem. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Private Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 $, 91 bodů. Zaměřený nos s čistotou, minerálními tóny a čistými vůněmi bílého ovoce otevírá tuto jemnou brutální povahu. Chuť je dostatečně kulatá, aby nebyla strohá, přestože nese chuť bílého rybízu, jablka a limetky. Na závěr si zachovává své chutě, minerálnost a čistotu. Avantgardní víno a lihoviny. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 $, 91 bodů. Zcela svěží vůně citronu, mokrého kamene a zeleně vytváří lákavý otvor. Tyto příchutě se také projevují na světlém patře, kde jsou rozptýleny jemnou krémovou pěnou. Dojem je dojem lehké, ale ovocné čistoty. Tato osvěžující, svižná a oživující prskavka je nyní připravena, ale bude se rozvíjet až do roku 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 $, 91 bodů. Lákavé vůně citrusů, jarních květů a bílého peckového ovoce udává tón této elegantní prskavce. Jasné a leštěné, hedvábné patro nabízí hrušku Bartlett a zelené jablko spolu se zářivou kyselostí a hedvábnou perla. Domorodé výběry. –K.O.

Koncert Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino (Reggiano) 23 $, 90 bodů. Tato osvěžující, pikantní, napěněná a zaměřená červená barva dodává vůni a chuť malin, jahod, pomerančové kůry, bílého pepře a sušených černých třešní. Vyrobeno ze 100% Lambrusco Salamino, je živé a má svěží a suchý povrch. Kobrand. –K.O.

Bílá vína

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 bodů. Náznaky kouře a hoblin tužky zdůrazňují voňavý třešňový květ a růžové grapefruitové tóny v tomto lehkém kabinetu. Je to šťavnaté víno, které je bezvýhradně ovocné, ale je strukturované do hloubky díky kyselině laserového světla a zemitým nuancím, které v závěru dlouho přetrvávají. Americký B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre hrabě z Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 $, 91 bodů. Z tohoto intenzivně ovocného vína vyzařují krémové vůně jablek. Díky zralým hruškovým a melounovým příchutím a koncentraci ze starých vinic je víno bohaté a zároveň si zachovává dostatek kyselin v rezervě. Jeho plody jsou stále mladé, stále parfémované. Víno je připravené k pití. Vylepšujte dovoz vín. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 $, 90 bodů. Směs dvou hlavních hroznů v regionu, Alvarinho a Loureiro, pěstovaných na domácím sídle výrobce, je to vynikající Vinho Verde. Je suchý, svěží, lehký a pronikavě jasný, dokonalý buď jako aperitiv, nebo s mořskými plody. Pijte hned. Nejlepší nákup. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (údolí Yakima) 28 $, 90 bodů. Vůně je bujná, s tóny limetky, pomerančové kůry, zralé broskve a květin. Chuť je podle reklamy suchá na kostech s příchutí peckovin, které vykazují krystalickou čistotu a přetrvávají na povrchu, který má spoustu vápenných akcentů. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie's Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 $, 90 bodů. Jedná se o chutné suché víno s výraznou vůní květin a medu a chutí manga a banánů, které naplňují ústa, to vše podporuje pikantní kyselost pro dobrou rovnováhu. Má zajímavé možnosti párování, od tapas přes měkkýše až po sýry. –Jim Gordon