Díky trendu piva s vysokým obsahem alkoholu, který pomohli vytvořit, mnoho řemeslných pivovarů nyní přijímá jemné umění nízkoprůchodových pěn. Je to styl, který se často označuje jako relace, protože stejně jako slogan Schaefer Beer ze 70. let, i toto jsou piva, která si můžete dát, když máte více než jeden.

Standardní voják v obchodě s potravinami obecně registruje kolem 5 procent abv, ale mnoho z jeho řemeslných protějšků se pohybuje mezi 8 a 12 procenty. A z dobrého důvodu: „Je snazší vytvořit více chutí se silnějšími pivy,“ říká Lew Bryson, autor piva, který věří, že vaření nemusí překročit hranici 5 procent. Nízký alkohol nemusí znamenat nevýrazné velké ležáky. V těchto lehkých napáječkách můžete mít příchutě, je těžší je unést.

Chris Lohring, zakladatel společnosti Notch Brewing v Bostonu, souhlasí. 'Ale většina inovací se děje, když existuje omezení,' říká. Zatímco výroba piva, které pijáci konzumují více, je dobré pro prodej, Lohring říká, že to, co tento trend ve skutečnosti řídí, je výzva přinést do stylu relace nuance. Rukavice byla jakoby svržena dolů a sládci ji zvedají. A je to hodný cíl, říká. 'Řemeslné pivo prodlužuje náš společný čas a prodlužuje ho pivo.' A kdo nechce prodloužit dobré časy? “

Zde je pět chutných piv s nízkým obsahem alkoholu (nahoře, zleva doprava):

Zakladatelé Celodenní IPA (abv: 4,7%)

Pálení zářezů Session Pils (abv: 4%)

Zlé dvojče Bikini pivo (abv: 2,7%)

Liška Běžec (abv: 2,8%)

Jester King Malý princ (abv: 2,9%)