Bas de Groot miluje mléko. Cestuje po světě a káže mléčné evangelium farmářům, kterým profesionálně radí. (De Groot je také ekologickým pěstitelem.) Říká Washington Post že mléko je „tekutina vážné složitosti podobná jemnému vínu“. A stejně jako nejlepší vína, i půda, region a člověk, který obdělává půdu, to vše ovlivňuje chuť mléka.

V článku není žádná zmínka o tom, zda De Groot vypije své mléko ze sklenice na víno, nebo když ho víří před usrkáním.

Nejsme si jisti, jaký by byl život mléčného someliéra, ale pokud chcete vědět, jaký je 16hodinový den (vínového) someliéra, poslouchejte tato epizoda z Nadšenec vína podcast.