Pozoruhodné, teple osvětlené sloupy, oblouky a rozsáhlá rozloha Národního stavebního muzea byly místem 11. ročníku Nadšence vína Toast města událost, která se konala 20. května ve Washingtonu, D.C.

Více než 1200 hostů mělo příležitost ochutnat 500 vín z celého světa. Sklepy Hogue výhradně reprezentovala vína státu Washington a nalévala vzorky, včetně jejich Ryzlink rýnský 2009 a Genesis Meritage 2007. Herdade do Esporão představovalo několik bílých a červených směsí z portugalského regionu Alentejo. A australská Yalumba byl oblíbeným davem s jejich Patchwork Shiraz 2008.

Sponzor akce Spiegelau za předpokladu, sklenice na víno k použití během akce, a sponzor Pramenitá voda Saratoga distribuovány láhve, aby uhasily žízeň hostů mezi ochutnávkami.

Duchovně smýšlející účastníci se shromáždili, aby ochutnali Crop Organic Vodka’s ochucené verze vyrobené z rajčat a okurek a koktejl vytvořený z bezového květu vonícího Farmer's Botanical Gin (viz recept níže). Sam Adams servíroval několik vaření, včetně Summer Ale a Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, majitel populárních barů D.C. Moudrost , Fruit Bat a církev a stát, ve spolupráci s Bluecoat Gin a Likéry Leopold Bros. a pro akci vytvořil podpisový koktejl (viz recept níže.) „Myslel jsem si, že [TOTT] bude perfektní akcí pro předvedení amerických malých dávkových lihovarů a jaké lepší místo k poctě americkým lihovinám než v našem hlavním městě?“ řekl.

Třicet pět restaurací v oblasti Washingtonu, D.C. poskytlo vzorky své kuchyně. Šéfkuchař Christophe Poteaux z Bastille podávané králičí Rillettes s ředkvičkami a baby hořčičným zeleným salátem, cornichons a domácí hořčicí. 'Jsme velmi zaměřeni na vína a tato událost je vynikající příležitostí setkat se s našimi zákazníky a novými zákazníky, kteří o vínech vědí,' řekl Poteaux.

Označuje výšky Chicken Nilgiri Khorma byla chutná, aromatická kombinace koriandru, kokosu, česneku a koření. Široký oborový trh byla bezpochyby inspirována místní specialitou s krabovými dorty Mini Maryland a chlazenou sladkou kukuřičnou polévkou se zelenými chilli. A Six S Tuňákový meloun - doplněný uzeným tuňákem, jicamou, ředkvičkami a kumquatem, doplněný melounovým vývarem a pěnou - byl lehký, svěží a nádherný náhled na letní produkty. Carmine , s pobočkami v New Yorku a Washingtonu, DC, se také zúčastnili a generální ředitel Jeffrey Bank poznamenal, že tato událost je „poctou pro Carmine’s, protože The Toast of the Town sleduje úsilí a labužnické pokrmy nejlepších restaurací v okolí.“

David Bach Quartet zajišťoval po celý večer živý jazz a na konci akce se vedle kapely a velké vnitřní fontány objevil improvizovaný taneční parket.

Sponzor akce OpenSkies , letecká společnost podnikové třídy se službami z New Yorku a Washingtonu, DC do Paříže, uspořádala v mezipatře elegantní salonek s vínem, posezením a tombolou, aby získala dvě zpáteční letenky do Paříže.

Na závěr večer účastníci ochutnali sladké konce jako cupcakes z Drobky na pečení a ručně vyráběné řemeslné čokolády z Zoë's Chocolate Co. .

Série TOTT z roku 2011 pokračuje v Chicago 17. června a Miami 23. září . V každém městě se akce koná v prostředí s historickým a / nebo kulturním významem. Další informace najdete na www.toastofthetown.com nebo volejte 800 847 5949.

St. Gin

S laskavým svolením Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 uncí Farmer's Organic Gin
1 unce bezový květinový likér
& frac34 uncí citronové šťávy
Zdravá šplouchnutí zázvorového piva

Přidejte první tři přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem. Energicky protřepejte a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Nahoře zázvorové pivo a jemně promíchejte.

The Hill's Edge

S laskavým svolením Erik Holzherr, majitel / mixolog společnosti Moudrost , Fruit Bat a církev a stát ve Washingtonu, DC .

& frac34 uncí Bluecoat Gin
& frac14 uncí Leopold Bros. americký oranžový likér
1 & frac12 uncí lisovaný jablečný džus

Třešeň namočená v alpském bylinném likéru Leopold Bros. na ozdobu
Přidejte všechny kromě oblohy do koktejlové třepačky. Přidejte led a dobře promíchejte. Přeceďte do skály. Ozdobte namočenou třešní.