Rieslingu se daří v chladném podnebí. Pokud tedy hledáte láhev, vaším instinktem může být spíše to, že se podíváte na australské vinice, které jsou prosáklé sluncem, z tradičních regionů produkujících Riesling, jako jsou Finger Lakes nebo Německo.

Ale země dole pod je domovem mnoha vysoko položených a pobřežních vinic, kde se tomuto hroznu daří. Ve skutečnosti, Ryzlink rýnský byl vysazen v Austrálii od poloviny 18. století.

Australské rizlingy mají svůj vlastní osobitý styl. Obvykle jsou suché na kostech, i když občas vypadají suché nabídky. Díky kyselosti připomínající rapír a jasnému ovoci mohou tyto lahve z Aussie často stárnout roky.

Pozoruhodné regiony Ryzlink rýnský ke sledování jsou Clare a Eden Valley .

Například Clare Valley je mnohými považováno za duchovní domov australského Rieslingu. To může být překvapením, protože údolí Clare je obecně teplé a kontinentální, což je pro toto bílé hrozno často nevhodné. Velký denní posun (rozdíl mezi denními a nočními teplotami) a vysokohorské vinice však umožňují tomuto hroznu prospívat a rozvíjet jasnou kyselost.

Mezitím je údolí Eden domovem některých z nejstarších vinic Ryzlink na světě. Zde se teploty v noci propadají ještě nižší než v údolí Clare. Vinice Eden Valley často obsahují hlinité písky, jílovité a štěrkové půdy, které pomáhají vytvářet vláčné rizlingy s jasným ovocem a jemnými květinovými tóny, spojené se strukturou podobnou mastku. Tato vína často dobře stárnou.

Skvělé lahve najdete také v Tasmánie , Západní Austrálie a Jižní Austrálie. Zde je několik australských nabídek, na které je třeba dávat pozor.

Doporučený australský rizling

Grosset 2018 Polský vrch Ryzlink rýnský (Clare Valley) 52 $, 96 bodů. Další výjimečný ročník Clare Valley vyprodukoval vyloženě krásný, strukturovaný a vysoce soustředěný výraz nejslavnějšího australského Rieslingu od mistra Jeffreyho Grosseta. Nos je otevřenější a ovocnější než předchozí ročník, plný čerstvě nakrájeného vápna, guavy, opojných květinek a pruhů kamenných minerálů. Chuť je suchá na kostech, kluzká a svěží, s jasně limetkovým ovocem a nekonečně dlouhým dochucováním. Pijte hned - 2039. Zprostředkovatelé vína Hudson. Výběr redakce. —Christina Pickardová

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Západní Austrálie) 40 $, 94 bodů. Toto je nedotčený, ultra zaměřený a věkově hodný příklad Aussie Riesling od jednoho z předních producentů Great Southern. Ze skla praskne s tóny limetkového listu, bílého pepře, zimolezu a sušených zelených bylin. Pocit v ústech je křídový s intenzivní kyselostí a svěží limetovou a bylinkovou příchutí. Věnujte tento čas proměně ve věc nádherné krásy. Pijte 2021–2034. Kvintesenční vína. Výběr redakce. —C.P.

Devátý ostrov 2017 Riesling (Tasmánie) 25 $, 93 bodů. Kreglinger Wine Estates, společnost zastřešující společnosti Devátý ostrov a Pipers Brook, se v roce 2017 zabývala oslavou vinaře Hunter Valley Jimem Chattem, který jim v roce 2017 pomohl s jejich etiketami na víno a měl jim štěstí. Tento ryzlink rudý se zlatým zbarvením vidí určitý kontakt s pokožkou, což má za následek bohatý, strukturovaný styl. Vede s bílou broskví, citronem, květy, nugátem, kokosem a kešu (přestože nemá dubový vliv). Tingly kyselá chuť na patře rozjasní ovoce a dodá mu nádech, který krásně vyrovná strukturu plnou úst: zajímavé víno pro ochutnávání jídla, snad s kořeněnými čínskými pokrmy. Dovoz malého páva. Výběr redakce. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22 $, 92 bodů. Toto víno nabízí mírně nezralý ananas, citrusy, čerstvě sklizené zelené bylinky a zimolez na nose, vše podpořeno výraznou řadou minerality. Chuť je křehká a pevně navinutá, nakrájená na báječnou citrusovou kyselinu a šťavnaté ovoce, které přetrvává na dlouhém závěru. Pijte hned - 2029. Staré mostní sklepy. Výběr redakce. —C.P.

Australské víno představuje nový vlnový styl

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) 19 $, 92 bodů. Součástí dynastie Hill-Smith, která zahrnuje Yalumbu, je tento slámový Eden Valley Riesling svědectvím vášně vinaře Louisy Rose pro odrůdu. V typickém Edenově dopředném módě je vůně zdrženlivá, ale atraktivní kombinace zralé broskve, mandarinky a voskového citrusového ovoce s jemnými květinovými a bylinnými nuancemi. Chuť je široká a plná úst, ale ne krémová. Místo toho je to přesná rovnováha zvýšené kyselosti, křídové struktury a koncentrovaného ovoce. Pijte do roku 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) 24 $, 91 bodů. Jedná se o ovocný medový rizling vyrobený v suchém stylu s ovocem pocházejícím z Adelaide Hills. Vyskočí s citronovými kapkami, zimolezem, bylinkami a květinovými nuancemi. Křupavá kyselost a křídová struktura spolu navzájem ladí, udržují plody světlé a vyvážené sladkosti. To by mohlo obstát i proti těm nejchutnějším pokrmům. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 Riesling St. Andrews (Clare Valley) 40 $, 91 bodů. Ryzlink rýnský s jedním vinicem ve Wakefieldu je vždy tak tradiční Clare Valley, jak se jen dá, a tento ročník - suchý a málo výnosný - nezklame. Z hroznů pěstovaných na terra rosse na vápencové půdě je strohá a velmi mladá, ale má všechny citronovo-limetkové, bílé papriky, křídy a zimolez znaky, v které byste doufali. Chuť je pevná, koncentrovaná a suchá v kostech, s laserově ostrou kyselostí, mastekovou strukturou, čerstvým citrusovým ovocem a dlouhou limetkovou dochutí. Pijte v letech 2021–2029 a pravděpodobně dále. Seaview Dovoz. Výběr redakce. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 $, 90 bodů. Tento jasný, ovocný Ryzlink rýnský úhledně vyjadřuje údolí Eden prostřednictvím čerstvě nakrájených zelených jablek, kůry limetky a mandarinky podpořené několika tóny bílého koření a levandule. Na suchém patře se objevuje zářivá kyselost, spolu s tingly šťavnatým ovocem a křídovou strukturou. Toto je nyní chutná kapka se snadným pitím a má potenciál stárnout do více medové verze, takže pijte nyní do roku 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.