Kultura

Není lepší čas vyzkoušet Tannat

S jeho vysokou úrovní tanin , Tannat —červené hrozny s původem v jihozápadě Francie — kdysi se primárně myslelo na míchání hroznů, často spojování Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc a Fer v červené směsi z Madiran pojmenování. V posledních letech se však hrozny dostaly do centra pozornosti jednotlivých odrůd, protože se producenti naučili lépe využívat jeho svíravost . Zakořenila také v oblastech vzdálených od domova svých předků, od Paso Robles a Oregon na Texas a možná nejslavnější, Uruguay , kde je nyní považován za národní hrozen.

Tannat vyniká proti těžším stylům vína, které dominovaly v posledních letech, říká Wine Enthusiast Writer-at-Large and Kalifornie recenzent Matt Kettmann . „Je jich tak akorát, že se ze zvědavého fanouška vína může rychle stát relativní odborník,“ říká. 'Ale pak je tu stále, i když pomalu, rostoucí množství nových lahví, které udrží tuto zkušenost s učením poutavou pro nadcházející roky.'

Mohlo by se vám také líbit: Tannat, Temný princ z vína Paso Robles

Uruguay si jistě více než vysloužila svou pověst jednoho z největších producentů Tannatu na světě. Ale objem sám o sobě není to, co Wine Enthusiast Writer-at-Large Jessica Vargasová, který hodnotí vína z Argentina , Chilli , Střední Amerika a Jižní Afrika , považuje za nejpozoruhodnější. Spíše jde o to, že vinařství Tannat v Uruguayi dosáhlo pozoruhodné kvality za pouhých několik desetiletí a nadále se vyvíjí.

„V polovině roku 2000 pečlivá pozornost věnovaná managementu vinic a technikám výroby vína ve sklepě, jako je vyváženější použití dubu, vyústila v hladší a čerstvější Tannats,“ vysvětluje Vargas. „Dubová i nešuklá, libová a strukturovaná červená, živá růžová a dokonce i šumivá vína vyrábí nová generace vinařů, kteří dávají odrůdě hroznů novou perspektivu.“

Mohlo by se vám také líbit: V Uruguayi dělá malý vinařský region velký dojem

Také vzrušující? Uruguayský Tannat pravděpodobně ještě nedosáhl své konečné podoby. Historicky nejvyšší počet akrů vinné révy měly regiony Canelones a Montevideo poblíž Rio de la Plata. Nyní producenti sledují rozvíjející se regiony poblíž Atlantského oceánu, jako je Maldonado. Tannatův boom je dobrým znamením i pro jiné odrůdy.

„Připadá mi zajímavé, jak úspěch Tannatu povzbudil vinaře, aby experimentovali s jinými odrůdami – Albariño ukazuje potenciál,“ říká Vargas.

Celkově je skvělý čas pít Tannat. Zde je několik nejlepších výběrů lahví z našeho degustačního oddělení.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Stáří lahve pomáhá tomuto hutnému vínu najít pevný výraz, protože vůně nabízí jemně integrované aroma dušených jahod, koření na pečení a škumpy. Chuť je orámována tříslovinami, které zůstávají dostatečně pevné, aby se obalily kolem chuti černého rybízu, pepře a soustružené země. 91 bodů . — Matt Kettmann

45 dolarů Vína Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Bohaté a lahvované bez přidané síry, víno je hutné. Černé ovoce, kyselost a jádro pevných, mladých tříslovin slibují stárnutí. Pijte toto vyzrálé, plné víno z roku 2026. 90 bodů . — Roger Voss

26 dolarů Bratři Mooreové

Klikněte na Stáhnout pro uložení Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Tmavé ve skle, toto víno má vůni s ohromným množstvím dubu, kořenícího jádro cassis. Chuť je také celá o dubu, takže potěší ty, kteří to hledají jako dominantní chuť. 88 bodů . — M.K.

58 dolarů Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Odvážné černé ovoce a zralé taniny dávají vínu, které má hustotu. Struktura právě začíná měknout a dává prostor pro bohatou šťavnatost. Pijte toto silné víno z roku 2026. 92 bodů . Výběr sklepa. — R.V.

30 dolarů Blackpool Matt’s Wine Club

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Zemitý, s výraznými tóny praženého dubu, tento Tannat se otevírá brusinkovou omáčkou a vůní listů. Bohaté chutě koření na pečení jsou následovány jemnými tóny bobulí na robustním patře. Dotek vanilky označuje závěr. Pijte hned. 88 bodů . — Jessica Vargasová

25,99 $ Kompasová vína

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

Jemná směs červeného ovoce, bylinek a tabáku provoní nos. Na patře je patrná intenzivní chuť bobulí a lehký tón pepře. Hladké taniny poskytují podporu, díky čemuž je víno přístupné. 89 bodů . — J.V.

19,99 $ Vína K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vinař Matt Villard se zaměřuje na Petite Sirah, ale také má na to, aby přišel na Tannata. Toto tmavě zabarvené lahvování je svěží s vůní černých třešní a kávové smetany. Chuť je plná chuti acai a fialky na vrcholu hedvábné textury, s rašelinovým bourbonem a kávovými tóny procházejícími až do konce. 94 bodů . — M.K.

55 dolarů Vína MCV

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Víno se vyrábí z malé vinice plné pokroucené révy vysazené před příchodem viru révokazu v 19. století. Vinná réva přežila. 10. ročník této éry je hutný s působivým černým ovocem s doteky chutí černé čokolády v masivní struktuře. Pijte toto skvělé víno z roku 2026. 95 bodů . Výběr sklepa. — R.V.

95,99 $ Nápojový sklad