Poté, co jsem v průběhu své kariéry absolvoval asi 170 plaveb, jsem se naučil, že zážitky z pití, které zkrášlí radostné dny a večery na moři, se nemusí omezovat jen na zmrzlé rum nápoje jako pina coladas , známý vína z obchodu s potravinami a vědra Budějovického. Na výletních lodích je nyní možné pít vynikající, dokonce i těžko dostupné ročníky a prvotřídní likéry – často s malou nebo žádnou přirážkou.

V dnešní době dokonce i řady masového trhu mají expertní mixology a sommeliéry, kteří se pohybují kolem hlavních jídelen a speciálních restaurací za poplatek s vynikajícími nápojovými programy. Zvláště když se vydáte na luxusní plavbu, hluboké vinné sklepy jsou plné pokušení, s bezplatnými naléváním z řady pozoruhodných vín a vylepšených lahví, které potěší i toho nejoddanějšího oenofila.

Mohlo by se vám také líbit: Nejlepší vinařské hotely na světě

Je to proto, že víno a nápoje jsou pro výletní lodě stále důležitějším zdrojem příjmů. Často spolupracují s mistry sommeliéry a dalšími konzultanty na kolekcích určených k nalákání cestujících. „U vína mají tendenci skladovat stejné množství vín ze Starého světa a Nového světa,“ říká odborník na pohostinství Dietmar Wertanzl, bývalý manažer výletních lodí a nyní prezident a generální ředitel společnosti Anglo-Eastern Leisure Management Inc., společnosti, která obsluhuje expediční lodě a další pohostinské podniky.

Tyto seznamy ale nestagnují. Často se stává, že vinné lístky budou aktualizovány tak, aby odpovídaly itineráři plavby – jako například posílení italských, španělských a francouzských vín na plavbě po Středozemním moři.

„Chceme hostům nabídnout skvělé menu a hodnotu,“ říká Wertanzl. 'A řekl bych, že neexistuje romantičtější zážitek než být u oceánu a dát si skvělé víno.'

Souhlasíme, a proto jsme se rozhodli zkompletovat výletní linky, které nabízejí nejlepší nápojové programy na volném moři. Od exkluzivních exkurzí s některými z předních světových výrobců a vybraných výběrů těžko dostupných lahví po palubní pivovary a vzdělávací příležitosti, následující seznam prozkoumává nejlepší vložky pro milovníky nápojů.

AmaWaterways

AmaWaterways letos nabízí 70 Oslava vína plavby po Evropě, každou pořádá odborník na víno. Tito profesionálové z oboru, kteří pocházejí z celé Severní Ameriky a Evropy, sahají od majitelů vinic a vinařů až po sommeliéry a vinařské pedagogy. Připojte se například ke Gregu Freemanovi, vinaři v California’s Vinice Chalone —nejstarší produkční vinice v okrese Monterey — na AmaMagna pro 196 cestujících, kde můžete popíjet Veltlínské zelené a prozkoumat terasovité vinice v rakouském údolí Wachau. Nebo ochutnejte šumivé Espumante a portské s učitelkou vína a sommeliérkou Holly Howell na plavbě portugalským údolím Douro.

Americká královna Voyages

Zažijte vinařskou zemi Washingtonu a Oregonu na vybraných podzimních plavbách mezi Spokane a Portlandem s vinnou tematikou na říční lodi American Empress sternwheeler pro 212 cestujících. Hosté si mohou zarezervovat prohlídku, která prozkoumá Red Mountain AVA a setkat se s rodinou Williamsových při popíjení jejich robustního a živého výběru na jejich Vinice a vinařství Kiona kousek za Richlandem, Washington. Později mohou vyskočit do blízkého okolí Vinařství Terra Blanca & Estate Vineyard na prohlídku zákulisí procesu výroby vína, po které bude následovat degustace s majiteli Keithem a ReNae Pilgrim. Tato plavba také prochází údolím Lewis Clark a vinařskými oblastmi Dalles.

Avalonské vodní cesty

Speciální plavby za vínem této říční linie v Evropě – které budou v letech 2024 a 2025 zahrnovat 18 možností – doprovází Master of Wine, který přednáší o párování a vede ochutnávky regionálních ročníků. Hosté, kteří se plaví na lodích pro 164 cestujících po řekách Dunaj, Rhôna, Rýn nebo Mosela či Saôna, mohou ochutnat regionální vína i na pobřeží, a to s návštěvami jak legendárních sklepů, tak rodinných vinic. Například na výletě po Rýně, který se plaví mezi Amsterdamem a Basilejí ve Švýcarsku, mohou cestující prozkoumat vinařství francouzské Alsasko regionu, zkušenosti Ryzlink rýnský přímo v Rheingau a popíjet v Kloster Eberbach ze 13. století, bývalém opatství nyní známém pro výrobu vína, v Rüdesheimu.

Lodě Belmond

Tento brzký zážitek z luxusní francouzské lodi může být pro milovníky šampaňského obzvláště vzrušující. Shromážděte skupinu přátel, abyste si pronajali tříkajutový Coquelicot na prohlídku světově proslulé oblasti šumivých vín. Popíjejte bublinky v interiéru inspirovaném secesí, jehož součástí je salon a Champagne bar. Mezitím venku na velké palubě nabízí venkovní kuchyně a jídelna regionální jídla a polévky, které si můžete vychutnat při plavbě kolem idylických vinic a zámků. Loď se spojila s nejstarším zavedeným šampaňským domem, Maison Ruinart, aby nabídla exkluzivní zážitky, včetně prohlídky zákulisí a degustace, spolu s obědem na lodi vytvořené s hlavním šéfkuchařem vinařství.

Carnival Cruise Line

Řemeslné pivo fanatici, radujte se! Na půl tuctu karnevalových lodí – včetně nedávno spuštěného Carnival Jubilee pro 6 500 cestujících – mohou hosté popíjet uzený porter, selské pivo, chmelovou IPA a praženou ambru, které se všechny vaří na palubě. Nemůžete se rozhodnout, kterou vyzkoušet? Objednejte si let a poté si nechte své oblíbené doručit do své kajuty v doplňovatelném vrčícím zařízení. Pro ty, kteří se opravdu chtějí vyřádit, nabízejí tyto lodě prohlídky pivovaru vedené profesionálním sládkem na palubě.

Plavby celebrit

Celebrity nasbírala více ocenění než konkurence, pokud jde o víno. Na jeho nejnovějších lodích: Celebrity Beyond a Celebrity Ascent se podává více než 500 výběrů – včetně výběrů soukromých značek vyrobených společnostmi Kendall-Jackson a Grgich Hills. I když je obrovské množství lahví již působivé, zážitek z vína je umocněn degustacemi vedenými sommeliéry, večeřími spojenými s vínem, workshopy týkajícími se jídla a vína a prohlídkami vinařství na pobřeží. Nepřehlédněte však koktejly: Podívejte se do Martini Baru, kde se můžete cítit téměř ctnostně popíjející kapustové martini s vodkou Grey Goose, kapustou, celerem, limetkou, zázvorem a jablkem – než se vydáte do města na ribeye a humřím ocase. večeře.

Crystal Cruises

Na pohodlném Crystal Serenity pro 740 cestujících a Crystal Symphony pro 606 cestujících, které vlastní luxusní touroperátor Abercrombie & Kent , vinný lístek je jedním z nejhlubších na oceánu, prezentovaný v digitální podobě na tabletu. Na nejvyšší úrovni mohou cruisery utrácet za vyhledávaná místa, jako je Screaming Eagle, Domaine de la Romanée-Conti a Chateau LaTour. Tyto lodě také nabízejí hostům možnost dalšího vzdělávání o víně. Intimní historické pokoje lodí obložené tmavým dřevem se používají k diskusím, ochutnávkám a večeřím vedeným sommeliéry na palubě a příležitostně k návštěvě vinařů, jako je Christian Moueix z Bordeaux. Château La Fleur-Pétrus a vážená vinařka z Napa Valley Heidi Barrett.

Cunard

Na palubě vlajkové zaoceánské lodi Cunard, Queen Mary 2 pro 2 700 cestujících, která pravidelně přeplouvá Atlantik, hlavní sommelier, trenér vína a 27 sommeliérů pomáhá milovníkům vína najít perfektní láhev z rozsáhlého – a působivého – vinného lístku lodi. Těžko dostupné výběry, jako je 2014 Screaming Eagle z Napa Valley, jsou k dispozici jak v lahvi, tak ve skle, zatímco Champagne Bar zdůrazňuje Laurent-Perrier. Ctihodná britská řada samozřejmě ctí své národní koktejlové dědictví širokým výběrem gin . Může se dokonce pochlubit vlastní řadou malosériových řemeslných nabídek, které vyrábí Pickering's Gin. Novinkou pro čtvrtý a nejnovější zaoceánský parník této řady, Queen Anne pro 3 000 cestujících, který debutuje letos, je nový gin, který obsahuje rostlinné látky z Britských ostrovů, včetně dřevitého ostropestřce mariánského a pikantního rakytníku.

Disney Cruise Line

Pět Disneyho lodí jsou hřiště pro děti i dospělé. Zatímco malí komunikují s milovanými postavami v klubu Oceaneer, dospělí mohou sedět Šampaňské degustace vedené hlavním sommelierem, zahrnující kolekci, která zahrnuje lahve Taittinger a Moët & Chandon a mimo jiné Bollinger, Billecart-Salmon, Ruinart a Krug Grande. Pro dospělou noc „ve městě“ zamiřte do francouzsky skloňovaných restaurací Remy na Disney Dream pro 4000 cestujících a Disney Fantasy nebo Enchanté na Disney Wish pro 4000 cestujících, kde najdete menu šéfkuchaře Arnauda Lallementa, který má tři hvězdy Michelin. v kombinaci s výběrem prestižních vín. Na Disney Fantasy seznam obsahuje Chateau Cheval Blanc 1947, víno, které si objednal potravinový kritik v Disney Pixar's. Ratatouille .

Evropské vodní cesty

Whisky Trail Cruise na evropských vodních cestách, která prochází Great Glen podél Caledonian Canal a Loch Ness, navštěvuje jednosladové lihovary po celé Skotské vysočině. Cestující plující z Inverness na butikových hotelových člunech pro 8 nebo 12 cestujících mohou zažít výlety a ochutnávky v Dalwhinnie, Tomatin , Benromach a palírny Glen Ord. Mezi skotské možnosti na palubě patří Aberlour, Jura, Laphroaig, Highland Park, Glenmorangie a další. A pro ty hosty, kteří by si rádi protáhli nohy mezi ochutnávkami whisky, tato plavba nabízí exkurze do národního parku Cairngorms za pozorováním majestátního jelena – největšího divokého suchozemského savce v regionu – a historických míst, jako je bitevní pole Culloden Moor a Hrad Eilean Donan ze 13. století.

Prozkoumejte Cesty

První loď této nové luxusní výletní společnosti, Explora 1 pro 922 pasažérů, má pět sommeliérů (včetně specialisty na saké), kteří provádějí hosty výběrem, který vybrali dva sklepmistři společnosti. Tito odborníci sestavili záviděníhodný výběr vzácných (a drahých) vín, mezi něž patří 1999 Domaine Coche-Dury ler Cru, 2013 Domaine de la Romanée-Conti a 2005 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape. Samozřejmě, že ti, kteří nechtějí házet tisíce za láhev, mohou stále zažít skvělý zážitek z vína s bezplatnými naléváním Moët & Chandon.

Plavby MSC

Na své nové lodi MSC Euribia s kapacitou 6 300 cestujících představuje velká loď MSC Cruises se sídlem v Ženevě zážitek z vína, který kombinuje nejmodernější technologii a vzdělávání o víně. Pro začátečníky je to zábavný způsob, jak rozšířit své znalosti vína. Ve vinárně Helios sedí hosté u vícedotykových stolů aktivovaných digitálními tácky, kde se mohou ponořit do světové historie vína, odrůd hroznů, vinařských oblastí a dalších. Samozřejmě s drinkem v ruce – k dispozici jsou vína vyrobená z 96 odrůd hroznů. Bar je také dějištěm mistrovských kurzů se sommeliérem, který hosty provádí speciálně navrženými degustacemi.

Norská výletní linka

Společnost Norwegian Cruise Line byla nedávno oceněna na veletrhu Vibe konference pro nápojové profesionály, včetně programu Nejlepší víno a Nejlepšího bezalkoholového programu pro dospělé pro rok 2023. První z nich je díky organickému a biodynamickému vinnému lístku a také vzácné vintage kolekci, kterou kurátorsky připravil mistr sommelier Andrea Robinson. V Cagney’s Steakhouse umožňuje systém konzervace vína Coravin hostům ochutnat sklenky dražších vín, která by se často nabízela pouze po láhvi, jako např. Amuse bouche od Heidi Barrett. Ocenění norští mixologové na nejnovějších lodích této linky, jako jsou Norwegian Prima a Norwegian Vista pro 3 215 cestujících, jsou v Metropolitan Baru obzvláště kreativní. Zde je nabídka udržitelných koktejlů navržena tak, aby zapůsobila „zero waste“ směsmi vyrobenými z banánových slupek, kávové sedliny a dalších přísad, které by jinak byly určeny do odpadu. Ukázkovým příkladem je mai tai, který obsahuje den staré mandlové croissanty.

Plavby po Oceánii

Oceánie s flotilou luxusních lodí nedávno přidala kolekci vzácných vín s 80 etiketami s váženými výběry jako Château Mouton Rothschild, Cabernet z Napa Valley. Maskot a Super Toskánci z Ornellaia . V přístavech Marina a Rivera pro 1 200 cestujících a v novém Vista pro 1 200 cestujících si hosté mohou obohatit své znalosti při popíjení vzorků na exkluzivních večeřích k párování vín. Vista také nabízí nový dvouhodinový Cellar Master’s Wine Luncheon vedený hlavním sommeliérem. Pro intimní a speciální kulinářský zážitek se hosté mohou rozhodnout pro párování prémiových vín, které doprovází večeře na míru v soukromých jídelnách lodi. Oceánie září i na pobřeží se svými odbornými prohlídkami Food & Wine Trails Tours, které navštíví rodinné vinice po celé Evropě.

Princess Cruises

Caymus Vineyards spolupracuje s Princess Cruises na osvěžení nabídky vín. V rámci partnerství, Chuck Wagner , majitel a vinař společnosti Caymus, si vybral výběry pro novou večeři Caymus Vineyards Winemaker Dinner, která se koná ve speciálních steakhouse restauracích Crown Grill na řadě lodí společnosti, včetně brzy debutující Sun Princess pro 4 300 cestujících. Pětichodové menu až pro 12 hostů na sezení zahrnuje prvotřídní hovězí svíčkovou s květovanými artyčoky v kombinaci s oblíbenou Údolí Napa vinařství Cabernet Sauvignon . Od letošního roku si také hosté na kalifornských výletních itinerářích mohou rezervovat exkluzivní prohlídky Caymusových vinic v Rutherfordu nebo nové, architektonicky úžasné Vinařství Caymus-Suisun v nedalekém Fairfieldu.

Scénické luxusní plavby a výlety

All-inclusive, pohodlné „objevné“ jachty této australské řady předvádí to, co vypadá jako nekonečná sbírka lahví whisky na zdi. Skutečný počet je 110, zobrazeno od podlahy ke stropu v hlavním salonku. Zde se hosté na Eclipse I a II Scenic pro 228 cestujících, které jsou oba vybaveny vrtulníky Airbus a šestičlennou ponorkou, sdílejí své zážitky při průzkumu dalekosáhlých destinací, jako je Antarktida a Arktida. Doušek single malts jako je 25letý Glendullan a 30letý Jura The Loch, směsi včetně Johnnyho Walkera Blue a Jameson Select Reserve Black Barrel a další rarity z Japonska, Austrálie, Tchaj-wanu, Indie, Jižní Afriky a Švédska – vše zahrnuto v cena plavby.

Yacht Club SeaDream

Na nedávno zrekonstruovaném SeaDream I a II pro 112 cestujících jsou sklepy dobře zásobené vzácnými a oblíbenými značkami. Zážitky z vína jsou ale na přehnané rychlosti na luxusní řadě Wine Voyages, která nabízí ochutnávky na palubě a speciální večeře, které spojují degustační menu se špičkovými cuvée od hostujícího vinaře. Existují také exkurze do vinic, jako jsou ty, které se nabízejí během podzimních plaveb v době sklizně mezi Barcelonou a Římem, které mohou zahrnovat návštěvy vinné cesty Katalánska Empordà, vinařství v Provence a další.

Silversea

V rámci své působivé S.A.L.T. (Sea and Land Taste) program jídla a pití zaměřený na destinaci, Silversea nabízí na svých ultraluxusních lodích – mezi které nyní patří zcela nová Silver Nova pro 728 cestujících – výběr místních nápojů, které odrážejí oblast, kde lodě křižují. Při plavbě po Jadranu mohou cestující například ochutnat aromatický chorvatský bílý Pošip na palubě nebo si udělat jednodenní výlet do 500 let starého rodinného vinařství Bibich v Zadaru, Chorvatsko . SŮL. také představuje regionální mixologii založenou na místních lihovinách a příchutích. Tento konkrétní výlet obsahuje koktejl Baka’s Garden, poctu chorvatským babičkám se směsí Šedé husy a Calvadosu s dalmatskou šalvějí, levandulí a aromatickými hořkými.

Regent Seven Seas Cruises

Luxury line Regent se chlubí tím, že má „nejluxusnější“ lodě na světě, přičemž uvádí své rozsáhlé domácí vína, seznamy znalců a tematické labužnické zajímavosti o plavbách za vínem, které se plaví do destinací po celém světě. Tyto gastronomické cesty přivádějí vinaře na palubu a nabízejí exkluzivní prohlídky vinic na břehu. V dubnu se vydejte na loď Seven Seas Splendor pro 750 cestujících s udržitelnými vinaři Jackem a Ann Seifrickovými z butikového vinařství Sonoma. OBSAZENÍ . Ochutnejte jejich láhve z Nového světa při návštěvě vinařství Starého světa, včetně Domaine de Fontenille panství v Provence a Hrad Bolgheri v Toskánsku.

Kolekce jachet Ritz-Carlton

Ritz-Carlton převádí svou pohostinnost luxusního resortu na volné moře se superjachtou Evrima pro 298 cestujících a letošní novou Ilmou pro 448 cestujících. Tyto plavby představují palubní mixology, kteří vytvářejí personalizované koktejly kladením jedné nebo dvou otázek; řada prémiových likérů (včetně jemných a vzácných lahví Macallan v doutníkovém baru); bezplatný Moët & Chandon; a rozlehlý vinný sklípek s měnícím se bezplatným a za příplatek. Exkurze s nadstandardním vybavením umožňují hostům pokračovat ve svých vinařských zážitcích na souši s možnostmi, které zahrnují párování vína v nádherné Semeli Estate v horách Řecka a soukromá degustace architektonicky působivé Itálie Antinori in Chianti Classico vinařství.

Plavby po řece Uniworld

Uniworld se svými opulentními říčními loděmi, jako je S.S. Catherine pro 159 cestujících, dává hostům možnost prozkoumat některé z nejlepších vinařských destinací ve Francii – aniž by museli přebalovat kufr. Návštěvy místních vinných sklípků jsou zahrnuty v ceně plavby, stejně jako bezplatná vína na palubě. Umocněte zážitek pomocí doplňkových prohlídek, jako je sklep s průvodcem sommeliérů a degustační prohlídka Chateauneuf papež apelace, která je k dispozici na trase „Burgundsko & Provence“ mezi Arles a Lyon. Na této specifické plavbě, která vede přes řeky Rhône a Saône, je také fakultativní výlet za ochutnávkou prémiových Côtes du Rhône, Saint-Joseph a Crozes-Hermitage na soukromé venkovní degustaci na vinici na kopci v Tain-l’Hermitage.

Plavby po řece Viking

Seznamte se s regionem Bordeaux na vikingském itineráři „Chateâux, Rivers and Wine“, který pluje z města Bordeaux podél řek Dordogne, Gironde a Garonne po současné Viking Forseti pro 190 cestujících. V ceně jízdného jsou ochutnávky a speciální večeře s vínem Château Kirwan . V rámci výletů Privileged Access mohou cestující za poplatek prozkoumat vinice Saint-Emillion, Medoc a Margaux. Jeden z těchto výletů spojuje návštěvu bednáře (profesionálního výrobce sudů) se zastávkami v Château Paloumey a Château Léoville-Poyferre. Na palubě si hosté mohou prohloubit své znalosti o regionu prostřednictvím videí s výukou vína na pokoji a popíjet ze seznamu 30 místních lahví. Na konci cesty mohou ti, kteří chtějí formalizovat své nově nabyté znalosti, získat osvědčení o úspěchu s mistrovskou třídou ochutnávky vín ve Víně a obchodním muzeu v Bordeaux.

Windstar Cruises

Oceňovaná kalifornská vína z malých šarží a akce s ochutnávkami vín jsou další atrakcí na pěti plavbách s vinařskou tématikou roku 2024 od Windstar Cruises, oficiální výletní linky nadace Jamese Bearda. Plavba z Benátek do Athén na Wind Surf pro 348 cestujících – největší plachetnici na světě – nabízí obohacující semináře a zážitky. Zahrnují ochutnávku kýženého Cabernet Sauvignons z 90. let Vinařství Louis M. Martini a také zkušenost „Meet the Chef“ s dvojnásobnou semifinalistkou JBF Loryn Nalic z vysoce uznávaného Balkan Treat Box v St. Louis, Missouri. Na Tahiti, plavba na motorové jachtě Star Breeze pro 312 cestujících, vyzdvihuje kalifornské Pinot Noir a šumivá vína z Healdsburg J Vineyards & Winery vytvořil Nicole Hitchcock, nadšenec vína Vinař roku “ v roce 2022.