Zprávy

Objevování Pazo Pondal, klenotu Riase Baixase

Pazo Pondal je rodinné vinařství založené v roce 1998. Sídlíme v Arbo (Pontevedra), jedné z nejlepších podoblastí pro Rías Baixas D.O. Albariño.

Naše rodinné vinařství má historii snahy vyrábět vína, která vyjadřují svůj terroir, vína plná ovocných a květinových vůní, které charakterizují složitost a styl vín Pazo Pondal.

Náš statek, který se nachází na severním břehu řeky Río Miño, zahrnuje 13 hektarů zpevněných vinic, kde s velkou péčí a odhodláním pěstujeme naše Albariño, galicijské hrozny par excellence.

V současné době jsme druhou generací v rodinné tradici věnované kultivaci našeho milovaného Albariña. Po mnoha letech tvrdé práce jsme v roce 2006 viděli splnění našich snů slavnostním otevřením vinařství Pazo Pondal, postaveného na pozemku Pondal, podle kterého dostává své jméno.

Zdědili jsme vášeň, oddanost a lásku k vinicím po našich předcích a stále více se věnujeme vinohradnictví, které je odpovědné a ohleduplné k životnímu prostředí.

Rostoucí proces odráží odvěké řemeslné dovednosti naší rodiny.

Pracujeme na vinici stále přirozenějším způsobem, abychom obnovili život a přirozenou složitost půd a zajistili, že naše vína jsou konečným výrazem terroiru.

Naše vína odrážejí krajinu našich vinic a jejich terroir a vyjadřují péči, s jakou jsou vinice ošetřovány. Jsou to extrémně aromatická vína s tóny divokých plodů a květů naší vinice. Jsou velmi svěží, s lehkým nádechem kyselosti a vyznačují se mělkými a mírně kyselými písčitohlinitými půdami. The Rías Baixas D.O. Albariño je mladé, suché a intenzivně aromatické víno, považované za nejlepší bílé víno ze Španělska.

Vyrábíme osobní vína, která odrážejí naši vinici. K tomu používáme vlastní kvasnice pro kvašení vín. Velmi důležitý krok, kde se odrážejí hodnoty našeho vinařství, respektování a využívání veškerého přírodního prostředí vinařství k dosažení ekologicky šetrných vín.

Naše vína DO Rias Baixas

Lenda: 100% Albariño. Jasně žlutá se zelenkavými duhovými tóny. Vůně jsou velmi tropické, bílé plody a květiny.

Pazo Pondal: Prémiové 100% Albariño fermentované a stárnoucí na kalech. Složitý nos, který ukazuje balsamické tóny doprovázené bílým ovocem, nádechem jemné pekárny, citrusové plody. Pouze 20 000 lahví.

Miña Vida: Perfektní směs Albariño, Treixadura a godello. Pocta zakladatelům Pazo Pondal a pocta naší oblasti Tea County. Pouze 6000 lahví.

Cuvee Pazo Pondal: Výroba pouze 900 očíslovaných lahví, vznešené fermentované albariño zrající ve francouzských dubových sudech