Dvě hodiny jízdy na východ od Říma, Abruzzo je nedotčený klenot přírodních krás. Země je definována Apeninskými horami, zejména masivy Majella a Gran Sasso, na západě, které vytvářejí nádhernou kulisu pro mírně zvlněné kopce, které kaskádovitě přecházejí do Jaderského moře na východ.

Tento region je domovem tří národních parků a četných rezervací plných pralesů, které chrání ekologickou rozmanitost. Má také provinční stranu, kde malé farmy pěstují rajčata, olivy, zrna dědictví a fíky.

Kromě těchto odvolání jsou však lahvové krásky, které z velké části ještě nebyly objeveny v zahraničí. Tradice vinařství Abruzzo sahá staletí a kvalita se za posledních několik desetiletí výrazně zlepšila.

Montepulciano a Trebbiano jsou zde hvězdné hrozny, zatímco dlouho ztracené odrůdy jsou také uprostřed oživení. Z této majestátní oblasti je toho spousta k objevování a není lepší čas na objevování.

Zleva doprava Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo a Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Foto: Ashton Worthington

Montepulciano

Kdysi Montepulciano, které bylo považováno za jednoduché červené hroznové víno, prokázalo, že je v Abruzzu plnokrevníkem, a to díky vysoce kvalitním známým vínům. Odrůdě se daří v řadě mikroklimatů, od chladnějšího vysokohorského podhůří Apeninského pohoří na západě a severu až po teplejší kopce podél centrálního pobřeží a na jihu.

Může produkovat vše od měkkých, přístupných červených, které mají obvykle dobrou cenu, až po složitější, odvážné a strukturované nabídky, často z konkrétních webů nebo subappelací.

Rozšířené Montepulciano d’Abruzzo Označení původu (DOC) se dotýká všech čtyř provincií této oblasti a je největším označením pro produkci Montepulciano. V severní provincii Teramo produkuje Montepulciano pěstované na půdách bohatých na vápenec a jíl příkladné výběry z jediného regionu Označení původu a zaručené (DOCG), Montepulciano d’Abruzzo Teramo Hills.

'Naše půdy jsou převážně jílovité,' říká Stefano Illuminati, generální ředitel a majitel Illuminati Farm . 'To je důležité, protože zimní a jarní deště drží jíl.' Později bude voda zpřístupněna v létě, kdy ji budou vinice potřebovat. “

Plnění lahví Zanna od Illuminati pochází z jediné vinice v označení Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Spojením bohatství jílovitých půd s dvěma roky ve slavonském dubu je to mladé víno silné, takže se vydává až po dalších dva a půl letech v lahvi.

V provincii Teramo sídlí také ikonický producent Emidio Pepe , který bojuje za Montepulciano od založení vinařství v roce 1964. Tradičně v srdci Pepe zasadil vinice pomocí pergoly Abruzzese, mřížoví, kde jsou vinice trénovány tak, aby rostly na mříži asi šest stop nad zemí, která zakrývá a zastíní vinici pod ní. . Tento systém stále používá mnoho producentů v této oblasti, zejména ti, kteří mají starší révu.

'[Emidio] vždy myslel na vinici jako na solární panel: Čím více listů je vystaveno slunci, tím více fotosyntézy budete mít a více energie se zachytí,' říká Chiara De Iulis Pepe, Emidioova vnučka a exportní manažerka vinařství . 'I když se to všechno děje, hrozny jsou zakryty a chráněny, což vede k vysoké úrovni kyselosti a vyšší kvalitě.' třísloviny . “

Apulie vzkvétá s vínem vyrobeným z původních hroznů

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo $ 175, 95 bodů . Vyrobeno z biodynamických hroznů pěstovaných na nemovitosti, jedná se o silnou a intenzivní nabídku od ikony Abruzzo. Oheňná směs thajské bazalky, anýzu a fialových květů splyne v hustém jádru divokých bobulí. Chuť je široká a přitahuje mladistvé taniny, přesto plyšové s tmavým bobulovitým tónem tlusté kůže a skvrnitými tóny bylin a zvěře, které přetrvávají na prodlouženém závěru. Pijte 2022–2030. Výběr Polaneru. Výběr sklepa .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) 40 $, 91 bodů . Dobře vytříbená vůně kořeněného černého rybízu a tmavého třešňového splynutí s kousky anýzu, hřebíčku a divoké máty na nose tohoto jedno vinného vína. Chuť se středním tělem je napnutá na dotek, rozšířená o váhu tmavého ovoce a podporována jemně sladěnými taniny. Dovozci vína Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) 13 $, 88 bodů . Vůně čerstvých červených bobulí, středomořských bylin a trochu pepřového koření vykazují na nose příjemnou intenzitu. Chuť je lehká na těle a měkká v tříslovinách a díky svým svěžím červeným rybízům a širším červeno-třešňovým příchutím, které končí doznívající brusinkovou kůží, nabízí velký smysl pro živost a vytrvalost. Angelini víno. Nejlepší nákup.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano není v žádném případě poniklec. Kromě schopnosti produkovat řadu stylizovaných červených je to také hvězdné hroznové víno pro třešňově červené rosatos Cerasuolo d'Abruzzo . Byla založena jako DOC v roce 2010 a byla jednou z prvních italských denominací, která prosazovala tento styl, a je dlouho považována za jednu z nejlepších označení země pro rosato.

Odvážná a strukturovaná, ale nesmírně osvěžující, vína pijí spíše jako červené červené. Jako růžový craze nevykazuje žádné známky zpomalení, Cerasuolo d’Abruzzo přichází na světlo pro americké spotřebitele, kteří začínají zkoumat temnější stránku této kategorie.

'Myslím, že stále existuje silný trh pro světle růžové růže, ale lidé rozhodně experimentují více u všech druhů vín,' říká Joe Campanale, majitel a ředitel nápojů Nádhera v Brooklynu, New York .

Campanale je také zakladatelem společnosti Annona , která vyrábí Cerasuolo d’Abruzzo z Loreta Aprutina v centrální provincii Pescara. Víno těží z vynikající polohy vinic mezi ochlazujícími svahy Gran Sasso a jemným pobřežním vánkem Jadranu.

Barva vína Cerasuolo d’Abruzzo je určujícím prvkem vína. S živým třešňově červeným odstínem se může zdát, že kůže musí být delší dobu v kontaktu s džusem. Ale není tomu tak.

'Anthocyaninový [pigmentový] potenciál je v Montepulcianu velmi vysoký.' říká Valentina Di Camillo, která se svým bratrem Luigim vyrábí víno pro I Fauri Estate . 'Tato skutečnost může snadno vysvětlit důvod, proč je výsledkem krátké macerace přirozeně bohatá barva.'

Díky vrozené struktuře hroznů je silným uchazečem o výrobu robustního a stárnoucího produktu rosatos . Nejlepší příklady nabízejí spoustu šťavnatého červeného ovoce vpředu, s jemným stiskem tříslovin a pikantním, minerálem nabitým závěrem. Jsou to všestranné nabídky, které si můžete užít i po roce. Podle Campanale jeho 2015 Cerasuolo d'Abruzzo v současné době skvěle pije.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d’Abruzzo) 25 $, 91 bodů . Vůně jahod a středomořských bylin nese na nose hubený prvek. Chuť je současně krémová, svěží a zářivá v kyselosti, oslňující v příchutí zralých třešní, jahod a tymiánu, s dozvukem višně. Toto víno je jasným důvodem pro pití rosato po celý rok. Grand Cru výběry.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo 30 $, 90 bodů . Toto betonem fermentované a stárnuté Cerasuolo není vaší typickou ovocnou nabídkou. Mírně funky nos nese spoustu červených třešní, estragonu a zemitých květinových tónů. Chuť je zaoblená, ale vytrvale šťavnatá, končící přetrvávajícími solnými a brusinkovými pocity. Vína třetího listu.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) 14 $, 90 bodů . Široké tóny třešní Bing a lesních jahod nesou na nose podtón citronové trávy. To je zaoblené a strukturované na patře a může se pochlubit silnými příchutěmi červených bobulí, které jsou napnuté a přilnavé k povrchové úpravě bílého pepře a třešně. Jedná se o rosato pro potěšení v chladném počasí. Společnost Wineberry America LLC. Nejlepší nákup .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (vpravo), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (nahoře) a Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (vlevo) / Foto Ashton Worthington

Trebbiano

Druhá nejzasazenější odrůda v Abruzzu, Trebbiano, má také méně než ušlechtilou minulost. Mnoho výrobců, kteří jsou často považováni za neškodné bílé víno, se nyní zaměřují na způsoby výroby, výnosu a sklepa, aby posílili reputaci hroznů.

Producenti jako Valentini, Emidio Pepe a Masciarelli jsou předchůdci tohoto přístupu zaměřeného na kvalitu. Každý používá vlastní metodiku - někteří používají dub, zatímco jiní hledají ten nejčistší ovocný výraz - ale všichni se věnují výrobě věrného Trebbiana.

„Je nezbytné respektovat a pochopit povahu hroznů Trebbiano, které jsou mimořádně jemné a co [Gianni] Masciarelli považovalo za‚ ušlechtilé hrozny ', “říká Miriam Lee Masciarelli, dcera Marina Cvetic a zesnulého Gianniho Masciarelliho, jak a také mezinárodní manažer značky pro vinařství její rodiny.

Gianni Masciarelli pracoval na sklizni v roce Francie a nakonec se vrátil do Abruzzo, aby založil vlastní vinařství v roce 1981. S francouzskými metodami, které jsou v mysli, se rozhodl vzdát se tradičního mísení pergoly ve prospěch výsadby vinné révy pomocí systému guyot. Masciarelli byl jedním z prvních v regionu, který tak učinil, stejně jako jeden z prvních, kteří stárli Montepulciano a Trebbiano ve francouzských sudech, což vínům dodává přidanou strukturu a potenciál stárnutí.

Dobře vyrobený Trebbianos nemusí přijít za přemrštěnou cenu. Producenti, kteří se na vinici zaměřují na místo a kvalitu, mohou vyrábět stáčení, které se snoubí s bohatou příchutí peckovin a květin, vše vyvážené pikantní kyselostí.

Panství Trebbiano z Královské údolí sedí ve stínu pohoří Apeniny. Asi 1 000 stop ve výšce prochází hrozny pomaleji než ty, které rostly blíže k pobřeží.

'Velké hory Gran Sasso a Majella obklopují naše vinice a vytvářejí široké teplotní rozsahy,' říká Leonardo Pizzolo, majitel Valle Reale. 'Slunečné dny a chladné noci jsou perfektní kombinací pro pomalé zrání, které má za následek příjemnou kyselost a parfémovanou kytici.'

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) 50 $, 91 bodů . Směs grilovaného ananasu, citrusového oleje a mořského spreje začíná touto bohatou bílou. Čas v dubu je zřejmý, ale integrovaný a nabízí jemný brûléed okraj citrusových, ananasových a meruňkových příchutí. Vytrvalá kyselost to všechno vyvažuje, což vede k doznívajícímu vyléčenému citronovému zakončení. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo $ 15, 90 bodů . Široká vůně žlutého jablka, zlaté hrušky a bílých květů označuje vůni tohoto vína vyrobeného z organických hroznů. Chuť se středním tělem nabízí koncentraci svěžího ovocného sadu, poprášeného heřmánkovým tónem a propáleného jasným citrónově-limetkovým tónem. Na konci zůstává slaná minerální nota. Výběr Leonarda LoCascia - skupina Winebow. Nejlepší nákup .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo $ 18, 89 bodů . Jasné vůně citronové kůry, masité žluté jablko a práškové minerály nesou vyvážené chuťové buňky. To je živé a lákavé na dotek, rozšířené o spoustu ostrých ovocných sadů. Vias importy.

Zleva doprava De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) a Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Foto: Ashton Worthington

Up-and-Coming White Hrozny

Stejně jako v mnoha regionech v Itálie , existuje nespočet hroznů pocházejících z Abruzzo, které upadly na vedlejší kolej, zatímco ostatní se prosazovali. Nejpozoruhodnější z tohoto zapomenutého ovoce jsou bílé hrozny Sýr Pecorino , Passerina a Cococciola.

Pecorino si získal proslulost v posledním desetiletí díky snahám výrobců o revitalizaci. Jeho název odkazuje na údajnou historickou kravatu s pastýři (pecora znamená v italštině „ovce“), kteří se při sledování svého stáda občerstvili na sladkých hroznech.

Vína vyrobená z pecorina jsou obvykle středně tělná a nabízejí nuance sušených bylin a květin na pozadí čerstvého ovocného sadu. Zatímco většina z nich je fermentována a zrálá v nerezové oceli, výrobci jako De Fermo experimentují se stárnutím vína ve středních až velkoformátových sudech, aby nabídli více texturní kulatosti.

Nejen malí producenti se však snaží tyto hrozny minulosti oživit. Největší družstvo v Abruzzu, Citra Code , nedávno spustila Ferzo linka, která se zaměřuje výhradně na jednodruhové stáčení původních hroznů, včetně značek Pecorino, Passerina a Cococciola.

Pecorino je nejpřesvědčivější, s minerální a kořeněnou povahou. Passerina a Cococciola však poskytují zajímavé pohledy na povahu hroznů. První z nich je příjemný pro svůj jemný meloun a žluté tóny jablek, zatímco druhý nabízí směs bylinných a citrusových tónů. To, že producent tohoto rozsahu zaměřuje zdroje na menší hráče v regionu, ukazuje naději na zvýšení kvality v nadcházejících letech.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) 30 $, 92 bodů . Nesmírně svěží a intenzivní na nose, aroma vína, sušeného heřmánku, mořského spreje a limetkové kůry toto víno odstartují. Kvasený a stárnoucí v tonneaux, má na patře určitou texturní zaoblení, přesto však kypří kyselostí a udržuje jej svěží a vytrvalý. Existuje spousta zralých ovocných příchutí k udržení rovnováhy, ale dejte to ještě několik let v lahvičce, abyste pomohli změkčit kyselost, a to si najde své sladké místo. Pijte od roku 2020. Výběr Grand Cru. Výběr redakce .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) 26 $, 89 bodů . Intenzivně zaměřený nos drceného kamene, bílých květů, citrusů a hrušek dodává tomuto vínu zářivý a svěží start. Zatímco chuť je široká se zaoblenými příchutěmi hrušek a jablek, existuje ostrá podprsenka z limetkové kůry a mokrého kamene udržující zaměření. Výběr Leonarda LoCascia - skupina Winebow.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) 14 $, 88 bodů . Svěží, zářivý nos žlutého jablka, kůry ananasu a drceného kamene se promítá do lehkého až středně silného patra. Jasná kyselost nese tyto příchutě do svěží a čisté povrchové úpravy. Vias importy.