Gin je jedním z nejuniverzálnějších duchy v existenci. Lze jej destilovat ze široké škály zemědělských produktů, od běžných obilovin, jako je pšenice a ječmen, po brambory, hrozny, cukrovou třtinu a další. Každý z nich dodává konečnému produktu jemné rozdíly ve struktuře a chuti.

Pak jsou tu rostliny, které dodávají ještě větší rozměr. Jalovec – jediný, který je vyžadován – dává ginu jeho typické aroma podobné borovici. Bobule se ale také dobře kombinují s dalšími příchutěmi a přísadami, od koriandru a kardamomu po všechny druhy citrusů, včetně voňavého bergamotu. Závratná řada potenciálních vůní se promítá do neuvěřitelné rozmanitosti v kategorii ginů, což znamená, že lihovina se dobře hodí pro širokou škálu recepty na koktejly . Samozřejmě, že tato rozmanitost může ztížit výběr a výběr jednoho ke koupi.

Nezlobte se: Máme pro vás jistotu. Giny, které vyrobily letošní Enthusiast 100: The Best Spirits of 2023 odrážet tu variaci. Existují klasické Londýnský suchý a giny Old Tom, různé možnosti s citrusovou infuzí zaměřené na terroir verze, které čerpají z přísad, které pocházejí z kalifornské pouště Mojave na africký kontinent. Směs neodráží letošní nejlepší a prestižní lahve, ale ty, které inspirovaly představivost a smysl pro dobrodružství našeho degustátora.

Zde jsou nejlepší giny roku 2023.

Mohlo by se vám také líbit: Uvnitř nové vlny mořského ginu

Nejlepší Citrus Gin

Citrus Las Californias Gin

Tento osvěžující gin přináší citrusy slibované v jeho názvu, rozvíjející jemné vrstvy světlého citronu, mandarinky a kumquatu na nose a patře. Grapefruitová kůra a koriandr provoní výdech. Vyrobeno na bázi cukrové třtiny. Nejlepší nákup. 95 bodů — Newmanova práce

26 dolarů Totální víno a další

Nejlepší londýnský suchý gin

Chemik americký gin

Očekávejte klasický profil London Dry s trochou pikantního okraje. Závan sušeného koriandru vede do patra s borovicovým a pikantním kořením, které je zakončeno svižným a lahodným nádechem citronové kůry. 94 bodů — K.N.

Nejlepší organický gin

Linden Leaf Botanicals 88 organický molekulární gin

Čistý, klasický profil jalovce plus závan pikantního koření vede k nosu. Chuť se otevírá citrusově a svižně – rostlinné složky ve směsi zahrnují yuzu, calamansi a citrónový tymián – a končí štiplavě, s rozmarýnem a mátou. Ideální pro Martinis. Nejlepší nákup. 94 bodů — K.N.

37 dolarů Totální víno a další

Nejlepší terroir řízený gin

Mojave High Desert Dry Gin

Vůně je mírná a lehce nasládlá, vede do citrusového patra s náznakem citronové kůry a bílého pepře a letmým květinovým tónem. Šťavnatá limetka rámuje lahodný závěr. Vmíchejte do ginu s tonikem. Nejlepší nákup. 94 bodů — K.N.

28 dolarů Totální víno a další

Nejlepší irský gin

Ozdobný ostrovní gin

Tento gin, pojmenovaný podle Garnish Island v hrabství Cork, se otevírá výraznou mátovou a lékořicovou vůní. Chuť nabízí anýz, zázvor a rozmarýn, které vysuší do příjemně kořeněné a lahodné chuti, která se jemně unáší. 93 bodů — K.N.

26 dolarů Totální víno a další

Nejlepší Bergamot Gin

Srnčí citron a bergamotový gin

Rostlinné aroma připomíná celer a badyán. Mezitím je patro relativně mírné. Doteky grapefruitové kůry a bílého pepře vedou k čistému závěru. Celkově tento gin poskytuje neutrální pozadí pro jakýkoli nápoj, který mu přijde do cesty. 89 bodů — K.N.

$ Liší se Hledač vína

Nejlepší levný gin

Constant Reader Gin

Sladké a slané koření rámuje tento všestranný London Dry Style. Hledejte koriandr na nose a patře, smíchaný s kardamomem a pikantností z kostkového pepře. Nejlepší nákup. 93 bodů — K.N.

$ Liší se Hledač vína

Nejlepší starý Tom Gin

Ransom Old Tom Gin The Geezer

Extra vyzrálá verze původního ginu Ransom's Old Tom znamená jantarový odstín a komplexní aroma nového koření a vanilky. V chuti se mísí javor, pomerančová kůra a dub, plus nádech kajenu v závěru. Popíjejte s ledem nebo zamíchejte do velmi speciálního Martinez. 93 bodů — K.N.

42 dolarů Totální víno a další

Nejlepší africký gin

Bayab Gin

Příjemné aroma sušeného koření zahrnuje muškátový oříšek, kardamom a koriandr. Na patře se odrážejí tóny koření, které vedou k mírnému ovocnému tónu, což naznačuje kumquat a citrusový závěr. (Jemně pikantní baobab v Africe je klíčovou rostlinou.) Vychutnejte si doplněné tonikem. 92 bodů — K.N.

32 dolarů Totální víno a další