Pro Chrisa Cosentina, sběratele whisky z Albuquerque, je to všechno o pronásledování. Jel po celé zemi do lihovarů a dokonce se přes noc utábořil v mrazu.

'Je to dobrodružství lovu,' říká. 'Jde o průzkum.'

Je jedním z mnoha, kteří hledají kultovní duchy nebo roční nebo pololetní malosériové vydání se oddaným pokračováním.

'[Jsou] v pohodě pro ty, kdo vědí, než potenciálně osloví širší publikum,' říká Nima Ansari, kupující lihovin pro Vína a lihoviny Astor v New Yorku. 'Zůstávají velmi vyhledávané, protože vždy byly a nadále jsou vysoce kvalitní a na rozdíl od čehokoli jiného.'

Zde je pět lahví s kultovní přitažlivostí, které si můžete přidat do svého seznamu sledovaných, a dále široce dostupné lahve z každé palírny.

Sezónní giny Letherbee

Barmanská práce v restauraci z farmy na stůl inspirovala Brentona Engela, zakladatele Chicaga Letherbee Distillers , přidat dva sezónní giny do své sestavy každý rok: Vernal (jaro / léto) a podzimní (podzim / zima).

„Vzrušení, které zaměstnanci měli ze surovin, které každý týden dostáváme, to mělo na myšlenku pravděpodobně největší vliv,“ říká.

Vernal 2020, gin s příchutí křenu, zahrnoval 175 případů. Malé dávky často zdůrazňují neobvyklé příchutě, které sahají od pražené rýže a mořských řas po kadidlo jako kouř ze dřeva palo santo.

'Spalování dřeva v palírně pravděpodobně nebyl nejlepší nápad,' říká Engel. 'Udělali jsme z naší destičky obrovský bong.'

Mezi další příchutě patří jahoda, eukalyptus a vanilka. Únikovým hitem byl gin inspirovaný tiki 2015 se sladko-slanou směsí papáje, ananasu a opečeného kokosu. Engel říká, že o to stále žádá.

'Myšlenkou je skutečně se pokusit začlenit do světa ginu přísady, které nikdy předtím nikdo nepovažoval za používané,' říká Engel. Ačkoli jalovec a koriandr jsou vždy součástí mixu, „flexibilita kritérií ginu přijde vhod.“

Zkuste také

Originální štítek Letherbee Gin : Je vyrobeno z 11 rostlinných látek, které zahrnují kardamom, bobule kubeb a pomerančovou kůru, balené do 48% alkoholu (obj.).

Ilustrace Sveta Dorosheva

Stranahanova sněhová vločka

Typicky vydaná během prvního prosincového týdne dostala tato denverská whisky své jméno, protože stejně jako sněhové vločky nejsou podobné ani dvě várky.

'Prvních pár.' Sněhové vločky byly vydány stejně jako jednobunkové experimenty, “říká Owen Martin, hlavní destilátor společnosti Stranahan a třetí kurátorem sbírky. Nejstarší edice byly dokončeny v sudech na víno, které sahaly od červeného Porta po Napa.

Experimenty zahrnovaly míchání více sudů, stejně jako lihovin a pivních povrchových úprav, které čerpají z vlivu řemeslného pivovaru v Coloradu.

'V loňském roce bylo použito devět různých sudů, to bylo šílené,' říká Martin. 'Bylo to také poprvé, co jsme použili sud s rumem.' Pro rok 2020 doufá, že usměrní počet barelů.

Je k dispozici pouze v lihovaru a obstarání lahve se stalo událostí. Takzvaní „Stranafani“ čekají ve frontě přes noc. Nějaký tábor na několik dní. Toto chování podporuje společnost Stranahan’s, která hostí „Snowflake Village“ s velkým stanem, živou hudbou, koktejly a dárky.

'Posledních 24 hodin před tím, než k vydání skutečně došlo, jsme z něj udělali velkou párty,' říká Martin. 'Je to věc typu„ musíte si to vydělat “.“

Zatímco Snowflake Village může být na rok 2020 pozastavena, vydání Stranahan bude pokračovat jako obvykle.

Zkuste také

Stranahan's Sherry Cask : Sherry hotový single malt nebo Stranahan’s Diamond Peak, malosériový single malt vybraný palírnou.

Zásuvka lupiče Rum Distillera

Tento Ipswich, Massachusetts, lihovar je nejlépe známý svým rumem ve stylu New England. V roce 2012 tým přišel s nápadem na jeho Zásuvka Distilleru série.

'Zakladatel Andrew Cabot a já jsme mluvili o palírnách, kteří mají v zásuvce lahve jako příklad něčeho, na co jsou pyšní,' říká Maggie Campbell , prezident / hlavní palírna. Nedlouho poté ochutnala rum, který se ukázal jako výjimečný.

'Prostě to bylo,' říká.

'Ta koncentrace, jemnost.' Pamatuji si, že jsem to označil jako DD: Distiller's Drawer ... řekl jsem, že je to něco, na co bych byl hrdý.

První nabídka Distiller's Drawer byla vydána na podzim roku 2016. Každá z nich je jeden sud, celkem 200 lahví.

Obvykle se jedná o rum, ale předchozí verze pokrývala také americkou single-malt whisky a broskvovou brandy. Ten druhý byl nejrychlejší výprodej vůbec, pryč za 45 minut.

Fanoušci se obvykle setkávají při východu slunce a místní pražič kávy poskytuje java a koblihy. Letos je vše online předprodej a vyzvednutí na obrubníku. Některé lahve jsou také k dispozici u prodejce ve Washingtonu, D.C. Seelbach .

V průběhu let lidé cestovali na rostoucí vzdálenosti, aby vyzvedli úniky, poznamenává Campbell.

'Lidé přiletěli ze San Franciska a poté z jiných zemí,' říká, včetně Jamajky, významné oblasti produkující rum.

Přišel jsi sem pro rum? pamatuje si, jak přemýšlela. 'Vyfouklo mi to mysl.' To mě dojalo.

Zkuste také

Podíl lupiče Rum Queen : bohatý, aromatický rum z Nové Anglie, pojmenovaný pro nejlepší sudy v lihovaru

Ilustrace Sveta Dorosheva

Narozeniny starého lesníka Bourbon

V den Repeal, 5. prosince 2019, bylo těžké nechat ujít řadu lidí mimo palírenské zařízení v Louisville.

V 9 hodin ráno se někteří usadili na židlích na trávníku a přitulili se k fleecovým přikrývkám proti mírnému rannímu chladu. V 10 hodin se dveře otevřely. The Narozeniny Bourbon v prodeji netrvalo dlouho. 'Vyprodalo se to za 10 minut,' řekl úředník toho rána.

Každý 2. září plus příležitostně Den zrušení Starý lesník vydává limitovanou edici, ročník s datem narození Bourbon na počest zakladatele George Garvina Browna (stejně jako v Brown-Forman, mateřské společnosti Old Forester).

Texas je velký na Craft Spirits

Letos oslaví dva milníky: 150. rok společnosti a 20. výročí série Birthday Bourbon.

Není to tak vzácné jako u některých jiných kultovních duchů. Vydání 2020 obsahuje 95 barelů desetiletého Bourbonu, „který představuje jednodenní produkci Old Forester,“ říká producent.

Tyto lahve jsou přiděleny maloobchodníkům po celé zemi, i když se v lihovaru seřadili diehardové, aby získali jeden. U vydání ze září 2020 se to zaměřilo na online objednávky a vyzvednutí na obrubníku.

Přesto je jedna z věcí, díky nimž je tak vzrušující, každý rok ochutnat nový „ročník“. Někteří horliví sběratelé a bary na whisky hromadí lahve, aby uspořádali ochutnávky vedle sebe, aby zjistili, jak se posunují nuance. Málo duchů dokáže podporovat let, který trvá dvě celá desetiletí.

Zkuste také

Old Forester 1870 Original Batch : Toto stáčení míchá sudy ze tří skladů. Vrstvy živých citrusů a hřebíčku na karamelovém základě.

Strýček nejbližší 1820 prémiové whisky

'Je to.' láhev to rozbilo internet, “říká Fawn Weaver, generální ředitel / spoluzakladatel společnosti Nejbližší zelená . V nepředvídatelných dobách se uvolní přibližně 150 lahví. Weaver tomu říká „náš jednorožec“.

Značka pojmenovaná pro Nathana (nejbližšího) Greena, zotročeného černocha, známého tím, že učí mladého Jacka Daniela destilačnímu řemeslu, má oddané pokračování. Aby bylo možné počítat s rokem 1820, musí být whisky ve věku nejméně 11 let se silou sudu 54% abv nebo vyšší. Poté musí projít interním degustačním panelem. Zatímco každé stáčení je trochu jiné, Weaver charakterizuje chuťový profil jako „karamel, máslový krém, ovesné vločky“ s „neuvěřitelně dlouhou povrchovou úpravou“.

Poslední vydání z roku 1820 bylo v září 2019. Výrobce informoval fanoušky na seznamu adresátů a nastavil odpočítávací hodiny.

'Když hodiny dosáhly nuly, náš online prodejce zcela havaroval,' říká Weaver. Web se vrátil online. Znovu to havarovalo. A znovu. A znovu.

Technik vysvětlil, že se přihlásilo 20 000 lidí, když hodiny dosáhly nuly. Další vydání z roku 1820 je plánováno na prosinec, „děkuji vám během prázdnin.“ V době tisku Weaver zvažoval, zda jít přes maloobchodníky, než znovu rozbít internet.

Zkuste také

Strýček nejbližší 1856 prémiové whisky : Vlajková loď lihovaru, vyrobená ze směsi osm až 11letých whisky Tennessee a lahvovaná 50% abv, přináší toastovou vanilku a koření.