Londýn. Paříž. New York City . Některé destinace budou vždy považovány za klasiku. Kulturní ikony se chlubí přístupem k mnoha jemnějším věcem života. Tento seznam určitě zahrnuje víno a ty kulinářské hlavní města toho nabízejí spoustu.

Ale co když si užíváte vzrušení z nového objevu nebo je cesta méně ujetá? Jsme tu také pro vás.

Křížili jsme se po celém světě, abychom na vašem cestovním radaru upozornili na nadcházející města, která stojí za vidění. Pokud je vaším cílem průzkum a požitek, s těmito vzrušujícími místy vám neunikne žádný úder.

São Paulo, Brazílie / Foto Felipe Frazao / Getty

Sao Paulo, Brazílie

Rio může být hlavním městem Caipirinhas, ale dominuje São Paulo Brazílie začínající vinařská scéna.

'São Paulo je jedinečné,' říká Fabiana Bracco, exportní manažerka pro vinařství v sousedních zemích Uruguay včetně její vlastní značky, Bracco Bosca . 'Má několik nových vináren a špičkových restaurací s vynikajícími vinnými lístky.'

Ke svému poslednímu bodu si São Paulo vybudovalo pověst přijímání absolventů ze vzdělávacích programů, jako je Sdružení brazilských sommelierů (ABS) a Víno a duchovní výchova (WSET).

Růst však není jen na vrcholu. Do hry o víno vstoupily také bary a neformální restaurace. Chytré výkopy, které nabízejí doušky ze skla, zahrnují Černá ústa , Vinárna Bardega a Vinárna Rubi . Zahrada živých vín , francouzská škola, která nabízí lekce vína a ochutnávky s průvodcem, slouží také příležitostným párům šéfkuchařů v krásné zadní zahradě. Objevila se také vyrážka hybridů maloobchodních barů Enoteca Decanter São Paulo , vlastněný brazilským dovozcem vína Karafa .

Zatímco nedávné politické a finanční bouře vyžadovaly daň z brazilské ekonomiky, dovoz vína se zvýšil jak v hodnotě, tak v objemu. Co to znamená pro spotřebitele? Více a lepší vína z chili , Portugalsko , Španělsko , Uruguay a NÁS. , vše nabízeno společně s klasickými regiony, domácími červenými a bublinami. —Lauren Mowery

Hotel ITC Maurya v Novém Dillí v Indii / Foto s laskavým svolením ITC Maurya

Nové Dillí, Indie

Nové Dillí, které je díky svým památkám a kuchyni hlavním turistickým cílem, nabízí také nečekaný vpád do vinařské kultury. Someliéři v nejlepších hotelech a restauracích jsou dobře informovaní, nadšení a vysoce trénovaní. A na rozdíl od jiných nově vznikajících vinařských destinací je standardem kvalitní křišťálový kalíšek.

Zatímco víno předpisy v Indie jsou složité a mnoho příležitostných míst nemá licenci k podávání nápojů, restaurace v mezinárodních nebo luxusních hotelech, stejně jako destinace dobrého jídla, zapůsobí rozsáhlou nabídkou a rozmanitými sklepy. Indické stáčení vyrobené zejména v Nashik a Nandi Hills Shiraz , Chenin Blanc a Sauvignon Blanc , jsou některé z nejlepších a nejautentičtějších možností a často přicházejí za dostupnější cenu kvůli vysokým tarifům, které jsou kladeny na dovoz vína. Hledejte vína z Sula Vineyards , Kopcovité vinice , Vinice Grover Zampa , York Winery a Chandon India .

Jedním z nejlepších míst k nalezení regionální kuchyně je Hotel ITC Maurya , který se skrývá za vysokými zdmi v Chanakyapuri, bohaté čtvrti, která je také považována za velvyslanectví města. Pět restaurací, čajový salonek a elegantní bar obložený dřevem nabízejí celou řadu lákavých možností, včetně dvou nejlepších indických restaurací, Buchara a Dům pukht . Také Jídlo Sherpa Street Food Trail prohlídku si nesmíte nechat ujít.

Další místa s vynikajícím vínem a jídlem jsou Indický přízvuk (základna newyorské restaurace), Vinný a kávový bar Perch a Qla . —Mike DeSimone

Noir Lagos v Lagosu v Nigérii / Foto s laskavým svolením Noir Lagos

Lagos, Nigérie

Lagos se dostal do centra pozornosti jako jedno z nejživějších a nejstylovějších měst Afriky. Široce oblíbená pro svou kakofonii, ruch a divadlo, její rostoucí populace střední třídy a navrátilce z ní učinila lákadlo luxusu, gastronomie a zábavy.

Podle zprávy z roku 2017 zveřejněné skupinou pro průzkum trhu Euromonitor , Nigérie patří mezi pět nejlepších světových spotřebitelů Šampaňské s nejrychleji rostoucí mírou spotřeby šampaňského. Zpráva naznačuje, že roste i poptávka po tichém víně, protože mezi lety 2011 a 2016 se hodnoty prodeje zvýšily přibližně o 115%. Velká část spotřeby vína v zemi se odehrává v největším nigerijském městě Lagos.

Traditional Meets Modern in Madrid

The Vinárna byl jedním z hlavních hangoutů města pro milovníky vína. Část obytných prostor a část vinného sklípku / salonku, místo konání podává finger food a sortiment nalévaných nápojů. Živá hudba a zábava, často s místními talenty, jsou dalším důvodem, proč to vyzkoušet.

Vinařská scéna v Lagosu se může pochlubit také několika společenskými kluby a organizacemi. Vinařský klub Lagos, velký degustační a společenský klub nabízí uvolněné degustační příležitosti, kurzy a semináře.

A stejně jako Lagosiané milují párty, rádi také jedí. Špičkové restaurace jako Lagos Black , v srdci ostrova Victoria, řemeslná kuchyně, která odpovídá řadě francouzských a jiných mezinárodních vín. „Je v pohodě.“

Ace + Pearl v Johannesburgu v Jižní Africe

Johannesburg, Jižní Afrika

Mnoho cestujících považuje Johannesburg za bránu do Kapské město a safari. Jižní Afrika vyrábí některá z nejzajímavějších vín na světě, takže je logické si myslet, že jeho největší město by mělo silný trh s vínem. To ano, i když se rozmanité chutě obyvatel liší od vkusu v Kapském Městě. Gauteng / Joburgský trh představuje téměř 65% prodeje kvalitního vína v zemi. To se promítá do nově vznikajících nabídek vín, které dobývají pulzující kulinářskou scénu v Johannesburgu.

Příležitosti k ochutnávání jihoafrických vín jsou rozptýleny po rozlehlých předměstích města Gold. Jedna z nejvýznamnějších vináren, Craighall Park’s Ace + Pearl , akciová klasika a noví zákazníci. Devět sudů v Maboneng, je navržen tak, aby odrážel elegantní průmyslovou estetiku. Uvádí seznam domácích i mezinárodních značek Mezník . Vinárna a Bolton Road Collection jsou také dobrá místa se širokým výběrem. V Bryanstonu, LBV páry eklektických producentů se sezónními jihoafrickými potravinami Mramor pro svůj vinařský program získal nejlepší someliéra Wikus Human. A Vinařský klub Joburg loni debutoval s cílem nalákat obyvatele měst, aby se dostali ven a ven do vinařské země. Spousta vzrušujícího momentu. —L.M.

Luna v palisandru San Miguel v San Miguel de Allende v Mexiku

San Miguel de Allende, Mexiko

Možná jste se setkali Mexické víno v restauraci nebo si přečtěte článek, který jako další propagoval Valle de Guadalupe Napa . Je jisté, že mexický začínající vinařský průmysl již není pouhou novinkou. Silné červené a bohaté bílé barvy země začaly mířit do amerických regálů. Také se rozšířili do vzdálených koutů doma, mezi něž patří malebné město San Miguel de Allende, pojmenované a Seznam světového dědictví UNESCO v roce 2008. Může se pochlubit vznikající kulinářskou scénou plnou domácích doušků a výhledů na celé dny.

Kopcovité město husté s kouzelnými výhledy, architektura San Miguel de Allende silně čerpá ze španělského baroka. Estetika a vzkvétající umělecký průmysl dlouho lákali turisty i americké krajany do dlážděných ulic města. Zachyťte západ slunce ze střešního baru Luna v palisandru San Miguel . Upscale Vína + Tapas vedle mexických etiket pěkně kousne. Ačkoli italština v kuchyni, restauraci Jednosto let sport globální seznam. Další pozoruhodná místa: slavný šéfkuchař Enrique Olvera Moxi v Hotel Matilda a nováček Prodejna alkoholu Capricho . Potřebujete si odpočinout od města? Vydejte se do vinařské země na Guanajuato, pouhých 20 minut od centra města. —L.M.

Am Tiirmschen v Lucembursku

Lucembursko

I když je to technicky země, lucemburská populace kolem 600 000 ji činí menší než mnoho měst. Ale to, co dělá tuto vnitrozemskou krajinu vzrušující, je vynikající víno, které produkuje, něco, co neví lidé zvenčí. Kousek malé země zabírá konec údolí Mosely, které proslavilo Ryzlink rýnský od souseda, Německo . Je to důležitá komerční atrakce a klíčový zážitek pro návštěvníky. The Údolí Moselle strmé vinice na úbočí a široká meandrující řeka vzbuzují úctu. Mezi pěstované hrozny patří Ryzlink rýnský, Pinot Blanc , Rulandské šedé a Pinot Noir . Šumivé víno v zemi získalo popularitu díky bublinám, jako je Luxembourg Crémant, které jsou nyní nedílnou součástí výroby.

V okolních vinařstvích je co ochutnávat a okusovat se ve venkovských tavernách, ale věnujte čas hlavnímu městu Lucemburku, kde si můžete dát více dobrého vína a jídla. Od venkovních kaváren a bistrů až po 12 restaurací oceněných hvězdami Michelin - většina míst nabízí výběr místních a regionálních vín. La Rameaudière a V Tiirmschenu jsou dva k nalezení. Staré město bylo pro svou elegantní architekturu a historické památky v roce 1994 pojmenováno na seznam světového dědictví UNESCO. Módní oblast Les Rives de Clausen je oblíbeným losováním místních obyvatel a návštěvníků pro svou živou atmosféru. —L.M.