Loni v prosinci uplynulo sedmdesáté páté výročí Den zrušení a strana stále silněla. Imbibers po celé zemi leští toasty a oblékají si oděv ze 30. let, aby si připomněli jásavý den, kdy už nebylo nezákonné popíjet letectví nebo hodit zpět studené pivo. Historie ukazuje, že „ušlechtilý experiment“ byl všechno, jen ne: raketově vzrostla občanská kriminalita, konzumace alkoholu a organizovaný zločin a země se stále odráží (i když v dnešní době asertivněji) od žalostné ztráty amerického Zlatého věku koktejlu. Jeffrey Morgenthaler, manažer baru v Portlandu v Oregonu Clyde Common a zakladatel RepealDay.org, poznamenává, že: „Oslavujeme Den zrušení, protože pátý prosinec znamená návrat k bohatým tradicím řemeslného kvašení a destilace, legitimity amerického barmana jako přispěvatele do kulinářského umění a odpovědného užívání alkohol jako posvátný společenský zvyk. “ Zúčastněte se jednoho z těchto temperamentních shromáždění po celé zemi, které se konalo 5. prosince - nezvratný důkaz, že staré dobré časy jsou opravdu zpět!

Párty: DC Craft Bartenders Guild’s Druhý výroční den plesu

Podrobnosti o události: Oslava „Ducha 76“ (výstižně pojmenovaná od dnešního sedmdesáti šesti let od Repeal) se formuje ještě větší a lepší než loni. Popíjejte koktejlové výtvory od renomovaných místních mixologů, jako jsou Derek Brown, Gina Chersevani a Todd Thrasher, spolu se speciálními hosty, včetně barmanské legendy Dale DeGroff, celostátně uznávaného barmana Tada Carducciho a toastmastera Jeffrey Morgenthalera, zakladatele RepealDay.org. Nosh na jídle od Petera Smitha z PS7 a tancujte na písně z 20. let Red Hot Rhythm Chiefs. VIP hosté získají předčasný vstup, exkluzivní přístup k barmanům, speciální demonstrace a after party v nejlepších koktejlových barech ve městě.

Jděte protože: Míč se nachází naproti historické baptistické církvi na Kalvárii, první národní kongresové místo Anti-Saloon League, které zahájilo legislativní program pro prohibici.

Informace: Restaurace PS7 (777 Eye Street NW, Washington, DC, 202 742 8550). Black-tie soirée běží od 21:00 do půlnoci a od 20:00 do půlnoci pro VIP. Vstupenky jsou 100 $ za všeobecné přijetí, 150 $ za VIP a lze je zakoupit online na http://www.dccraftbartendersguild.org/ . Část konečného výtěžku bude věnována Muzeu amerického koktejlu v New Orleans.

The Party: Teardrop Lounge's Annual Repeal Day Bash

Podrobnosti o události: Každoroční svátek začne v 13:33, speciální menu bude tvořeno pouze koktejly, které byly vytvořeny během „Dark Era“ v letech 1919-1933, jako jsou Blood & Sand, Scoff Law a Saigon Special. Hosté také popíjejí vzácnou whisky před zákazem.

Jděte protože: „Jde méně o speciální whisky nebo koktejly, které jsme si vybrali na noc, a mnohem více o velmi hřejivém smyslu pro komunitu,“ vysvětluje spolumajitel Daniel Shoemaker. 'Rychle se plníme lidmi, kteří mají skutečnou a společnou úctu k řemeslu tohoto nápoje.'

Informace: Slza Lounge (1015 NW Everitt Street, Portland, OR, 503,445,8100). Období je důrazně podporováno (také vás opravňuje k pití za 6 $) a vyzbrojeno heslem pro zadání: „Volstead“, kývnutí na akt v Kongresu, který definoval „opojné likéry“ a posílil Prohibici.

Párty: Brotherhood of Appreciating Repeal Day (B.O.A.R.D.) Zrušte oslavu dne a využijte výhody chuti piva

Podrobnosti o události: Zrekonstruovaný zednářský domek kolem roku 1910 s viktoriánským dřevem a dalšími architektonicky správnými detaily je dokonalým místem, kde si můžete obléknout svůj nejlepší retro oděv, ochutnat širokou škálu oblíbených řemeslných piv a užít si lehkou večeři. Zúčastněte se tiché aukce s výbavou na pivo při tanci na zvuky Maxe Schanga a Bathtub Gin Swing. Herci z místního cechu umění Walnut Lodge se objeví jako Mae West, Franklin Delano Roosevelt, WC Field a další překvapení hosté.

Jděte Protože: Před několika lety se několik přátel ocitlo v Den zrušení v západní Pensylvánii. Přemýšleli o důležitosti dne (ironicky se ztratili na svém barmanovi) a shodli se, že to bude hodné oslavy v následujícím roce, událost se zrodila. 'Ve středu jsme místo zabalili a vyzvedli tři tisíce dolarů pro hlídače řeky Shenango,' říká B.O.A.R.D. člen a důstojník Nick Baron. Nikdo nečekal, že to bude úspěch, jaký byl. Toto je náš třetí ročník a akce je vyprodána se seznamem čekajících na vstupenky! “

Informace: Korintský (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724,983,9020). Akce začíná v 18:00 a potrvá do kdykoli. Vstupenky jsou 30 $, ale jsou již vyprodané - poslední dvě budou vydraženy na Ebay a výtěžek ze všech vstupenek pomůže financovat Shenango River Watchers, místní ekologickou skupinu, která řeku čistí, konzervuje a chrání. E-mailem repealday@gmail.com dostat se na čekací listinu na lístky.

Koktejly z období zákazu
Září Morn (recept kolem roku 1926)
S laskavým svolením Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Portland, Oregon
Tento hluboký a bohatý koktejl s karamelovými notami reprezentuje koktejly vynalezené ve 20. letech 20. století. Zde je upřednostňovaný duchovní džin této éry nahrazen rumem - což ukazuje, jak zdůrazňuje Shoemaker, „skutečný americký psanec, který míří do Havany obejít vládu“.

1 ½ oz. Ron Matusalem Rum Classicus
½ unce. Dolin Dry Vermouth
½ unce. limetkový džus
½ unce. Bílek
½ unce. grenadin (Shoemaker používá domácí nebo nahradí kvalitní značku zakoupenou v obchodě)

Všechny ingredience promíchejte třepačkou bez ledu a třepejte po dobu 30 sekund. Přidejte led a důkladně protřepejte. Naplňte do kupé.

Krev a písek (recept kolem roku 1922)
Název tohoto koktejlu pochází z názvu filmu Rudolfa Valentina. Možná budete poněkud nedůvěřiví, že se tyto čtyři velmi odlišné přísady spojí a vytvoří něco choulostivého, ale jeden doušek vymyje veškeré pochybnosti.

¾ oz. skotská
¾ oz. Cherry Heering
¾ oz. Sladký vermut
¾ oz. pomerančový džus
Flambovaná pomerančová kůra (na ozdobu)

Zkombinujte všechny přísady kromě pomerančové kůry v koktejlové třepačce naplněné ledem. Energicky protřepejte a přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte plamennou pomerančovou kůrou.

Kelly Magyarics je spisovatelka vína a lihovin a pedagogka vína v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ji její webová stránka, www.kellymagyarics.com .