Sarah Jessica Parker může být nejlépe známá pro ztvárnění Cosmopolitan popíjející Carrie Bradshaw na HBO Sex ve městě , ale herečka / producentka / podnikatelka nyní nahlíží na jinou nápojovou scénu: víno. Začátkem tohoto roku začal Parker spolupracovat s populárními Nový Zéland značka Invivo & Co. vytvořit podpis Sauvignon Blanc . Chytili jsme se s ní, abychom dostali všechny její vínové noty.

Mnoho lidí vás nejprve poznalo jako svého Sex ve městě postava, Carrie Bradshaw, notoricky známý piják koktejlů. Upřednostňuje skutečná Sarah Jessica víno?

Nejsem Carrie Bradshaw, to je vždy důležitý rozdíl, který musím udělat. Bylo mi potěšením ji hrát, čest. A miluji příběh, který jsem musel vyprávět. Ale myslím si, že je vždy důležité rozlišovat, že jsem jiný ... Carrie byla, řekněme, nadšená pro Cosmopolitan. Ale já, víte, Sarah Jessica Parker - já, já a já - si víno užívám. Nejsem nijak mimořádně nadaný mixolog, takže nemám tendenci dělat Cosmo. Upřímně si nejsem úplně jistý, že bych věděl jak.

Sarah Jessica Parker na setkání se spoluzakladatelem společnosti Invivo a vinařem Robem Cameronem (uprostřed) a spoluzakladatelem a režisérem Timem Lightbournem (vpravo) / Foto s laskavým svolením Invivo & Co

Jaké je vaše víno, nebo jaké jsou vlastnosti, které hledáte?

Záleží na tom, co jíme. Vaříme každou noc, takže nad touto volbou trochu přemýšlím, víte? Ale hodně mám ráda bílé, Chardonnay. Také mám ráda rosé a jsou tu také červené, které se mi opravdu líbí. Ale nemyslím si, že jsem až do tohoto bodu byl trochu monogamní, myslím, k jedné konkrétní hrozně nebo barvě.

Abych byl upřímný, nebyl jsem ani tak moc piják Sauvignon Blanc, dokud jsem nepoznal Invivo. Vlastně v Irsku, kde trávíme čas ... [Invivo’s] velmi dostupné.

Znali jste před tímto projektem jiná novozélandská vína než Invivo?

Byl jsem si trochu vědom. Myslím, víte, každý docela dobrý dodavatel vína, určitě v [New York City], má tendenci kategorizovat podle regionů na poličce a já jsem vlastně viděl růst výběru našeho místního vinotéky ... byl jsem si také vědom, že zejména Sauvignon Blanc bylo něco, co se jim opravdu dařilo, že se stalo synonymem Nového Zélandu. I když jsem nebyl tak informován jako teď, zaměřil jsem se na jejich vína.

'O vinařském průmyslu je zatím obrovské množství.' Takže jsem mnohem klidnější, než jsem například na produkční schůzce. “

Jak jste se zapojili do tohoto projektu?

Setkal jsem se s pány z Inviva prostřednictvím vzájemného kontaktu, který nás představil ... Poslali mi pár lahví a mému manželovi [herec Matthew Broderick], abych si to užil. A mezitím jsme trávili čas v Irsku a náš místní obchod s potravinami je nesl a my jsme je kupovali, neudělali to spojení. Takže jsme s nimi jako spotřebiteli nevědomky spolupracovali, což bylo docela hezké, víte, protože jsme cítili, že existuje autentické nadšení pro to, co dělají, které jsme si vědomě užívali sami a dávali tomu přítomnost reálný život].

Tento projekt je velkým odklonem od hraní. Objevili jste nějaké paralely mezi těmito dvěma světy?

Kreativní procesy mohou být známé, bez ohledu na to, jaký je výsledek nebo cíl úsilí. To je důvěrně známé, pracovat s lidmi, být otevřený různým rozhovorům a názorům, učit se naslouchat a využívat výhod lidí, kteří jsou odborníky ve svém oboru. To vše je velmi dobře známé a o vinařském průmyslu je toho obrovské množství, které zatím nevím. Takže jsem mnohem klidnější, než jsem například na produkční schůzce, kde si více uvědomuji, co je potřeba nebo kde je naléhavost. Ale miluji opravdovou spolupráci, o kterou jde. Miluji [že] jsou opravdu dobří v tom, co dělají, jsou sebevědomí a jsou dobří ve sdílení informací.

Na kolik vín celkem pracujete a kdy budou k dispozici lahve?

Začínáme se Sauvignon Blanc a jsme nadšení z toho, že budeme v budoucnu pracovat na růžovém… Hledáme možná směs růžového z Provence, která by pro mě byla nesmírně vzrušující. Právě teď jsou to dvě věci, na které se díváme ... Plánujeme vypustit [Sauvignon Blanc] v srpnu, pokud dostaneme všechny naše kachny v řadě. Bude se prodávat mezi 18 a 20 dolary. Bylo pro mě opravdu důležité, aby se cítil dostupný, ale také kvalitní.

Znali jste novozélandská vína mimo jejich značku?

Byl jsem si trochu vědom. Chci říct, víte, každý docela dobrý dodavatel vína, určitě v [New York City], má tendenci se kategorizovat podle regionů na poličce a já jsem ve skutečnosti viděl, jak v posledních několika letech roste výběr našeho místního obchodu s vínem. Máme opravdu skvělý obchod ... Je to tento krásný muž, který je opravdu zběhlý a ochotný, a existuje spousta místních obchodů, které mají pěknou novozélandskou kolekci.

Také jsem si byl vědom, že zejména Sauvignon Blanc bylo něco, co se jim dařilo opravdu dobře, že se to stalo synonymem pro Nový Zéland. I když jsem nebyl tak informován jako teď, zaměřil jsem se na jejich vína.

Jak si myslíte, že váš status celebrity ovlivní vnímání vašeho vína?

No, nemyslím si o sobě, že jsem celebrita. Díky své práci se uznávám jako veřejná osoba ... Myslím si však, že vnímání vína bude založeno na jeho kvalitě, na tom, jak se spojuje se spotřebiteli. Myslím, že je fér, že někteří budou mít o tomto podniku pochybnosti, podobně jako tomu bylo v době, kdy jsem začal vydávat knihy. Ale je to moje práce, abych objasnil své záměry, přemýšlel o procesu, každý kousek… Je to něco, co si zaslouží dobře vydělané dolary nebo eura lidí. Víno by mělo být posuzováno podle zásluh.