Kromě svého jedinečného odstínu je na růžovém něco zvláštního - kvalita, kterou nevidíte, necítíte ani necítíte -, která ji odlišuje od ostatních vín.

Také šampaňské má přitažlivost, která jde nad rámec toho, co je ve sklenici: oslava a elegance, ale pro některé možná atmosféra elitářství.

Rosé se naopak cítí jako pozvánka do plážového domu vašeho nejlepšího přítele - vřelá a známá, s příslibem smíchu a vzpomínek.

Odkud to pochází?

V rodném domě Rosé to trvalo týden, Provence , se skupinou spisovatelů vína, someliérů a nesčetných lahví růžového, abych to pochopil radost ze života .

Moje pouť začala v Saint-Tropez, místě, které ztělesňuje životní styl jižní Francie: Stylové a svůdné, přesto uvolněné a přístupné, podobně jako víno z regionu.

Cestující do vnitrozemí do vesnice Pourcieux, mořský sprej ustoupil vůni levandule a rozmarýnu, které se nesly na mistralu.

Naše ubytování bylo zámek - vlastněný však markýzem - kde se upravené pozemky otevíraly nerušenému výhledu na Monte Sainte-Victoire, stejnou krajinu, která inspirovala Cézanna.

Báli jsme se odpoledne se ztuhlým aristokratem, ulevilo se nám a okouzlilo nás, když vešel náš žoviální hostitel, Michel d’Espagnet, v odzbrojujícím úsměvu.

Po rychlé prohlídce vinic nás Michel přivedl na zadní terasu. Dlouhý dřevěný stůl tam nedbale zdobil stehnem uzeného masa, koulí místního chèvru, křupavým chlebem a lahvemi na lahvích rosé.

Brzy jsme si povídali a smáli se jako staří kamarádi, když slunce v našich brýlích zářilo přes růžové víno.

Někdy během toho slavného odpoledne jsem konečně pochopil.

Od naší verandy po stoly ve stínu stromů na nedalekých farmách a v kavárnách na návsi se celý region zabýval stejným obřadem a prožíval stejnou euforii.

Vinaři i spisovatelé říkají, že skvělé víno často evokuje místo, odkud se hrozny trhaly. Ale růžová, kterou lze vyrobit pomocí různých odrůd pěstovaných kdekoli na světě, evokuje něco jiného. Je to étos provensálských lidí: Hele, pojďme na chvíli, nalít víno a užívat si života.

Více o Rosé zde >>