Domov 20 různých vinařské oblasti a bohatství původních hroznů, není tu žádný nedostatek italských lahví k prozkoumání. A zatímco Itálie může být známá svými velkými a odvážnými červenými, země nabízí množství osvěžujících bílých vín ze Sardinie, Sicílie, Abruzzo, Trentino-Alto Adige, Toskánska a Piemontu.

Známý svými krásnými plážemi a sýrem Pecorino, Sardinie je také domovem světové třídy Vermentino. Tato bílá vína mají tendenci dobře se spojovat s mořskými plody a mají ovocnou vůni a zároveň nabízejí základní bohatství.

Tenká kůže Vermentino se pěstuje také v Toskánsku. Výsledná vína jsou často velmi aromatická, lehká a osvěžující. Vína mají tendenci nabízet květinové tóny, citrusové plody, bílé plody a někdy ořechovou kvalitu.

Průvodce pro italské víno pro začátečníky

Sicilčané vyrábějí víno od roku 4000 př. N.l. a suché a teplé podnebí ostrova pomáhá vytvářet šťastný domov pro mnoho hroznů. Carricante z Etna DOC roste v minerálně bohatých půdách stále aktivní sopky Mount Etna. Tato vína vyzvedávají slanou šťávu ze Středozemního moře, ale udržují osvěžující kyselost. Sicílie také vyrábí Grillo, pravděpodobně nejplodnější hrozen DOC. Tyto lahve bývají středně plné, suché a s akcenty s tóny bílé broskve.

Tradice vinařství Abruzzo sahá staletí. Jedním z jeho hvězdných bílých hroznů je Trebbiano, které často produkuje vína s vyváženými peckovinovými a květinovými tóny a dodává pikantní kyselost.

Trentino-Alto Adige je domovem jedinečného kádru hroznů. Slunečné počasí a vysoká nadmořská výška produkují Pinot Grigio, které je svěží a lehké, s výraznými citrusovými vůněmi.

Lugano má začínající vinařskou scénu, ale region je stále definován Turbiana aka Trebbiano di Lugana. Toto bílé hroznové víno je pozdní dozrávačka, které se obzvláště dobře daří v mikroklimatu kolem jezer. Vína zde vykazují tóny zralého citrusu, koláče, bílého peckového ovoce a mandlí.

Piemont je známý svými velkými a odvážnými červenými, ale regionu Gavi DOCG je také proslulé výrobou ostrých a čerstvých bílých vín, která se skvěle hodí k řadě pokrmů.

Průvodce pro začátečníky k vínům z italského Piemontu

Doporučená italská bílá vína

Vigne Surrau 2017 jaro (Vermentino di Gallura) 16 $, 93 bodů. Ze sklenice prakticky vyskočila žlutá broskev, středomořský kartáč a závan mořského vánku. Jasné a slané, světlé a středně silné patro doléhá na šťavnatou meruňku, ananas a náznak divokého fenyklu. Týdenní slaná nota označuje konec. Cantiniere. Výběr redakce. --Kerin O'Keefe

Opatství Novacella 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20 $, 92 bodů. Lákavé vůně jarního květu, bílého peckového ovoce a alpské byliny tvarují nos. Zaoblené chuť středního těla dodává krémovou kyselinu krémovou hrušku Bartlett, jablko, šťavnaté citrusy a kouřovou minerální notu. Výběr redakce. —K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) 25 $, 91 bodů. Aroma jemně pohání španělské koště, žluté peckoviny a drcená bylina. Svěží, slané chuť odrážející nos přináší šťavnatou žlutou hrušku, citronovou kůru, divokou šalvěj a grafitovou notu. Solná nota zvýrazňuje lineární povrch. Terlato Wines International. —K.O.

Ottella 2018 Lugana 19 $, 91 bodů. Nos vede tropické ovoce, bílý jarní květ a náznak drcené rajče. Šťavnaté patro doladí spolu s křupavou kyselostí medový meloun, grapefruit a papáji. Salinová nota zakončuje cíl. Víno Lyra. Výběr redakce. —K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 19 $, 91 bodů. Tato voňavá bílá, vyrobená z hroznů pěstovaných podle zásad biodynamického zemědělství, se otevírá opojnými vůněmi žlutého květu, tropického ovoce a vůní akátového medu. Kulaté a slané, vyleštěné lahodné chuťové buňky dodávají zralé žluté broskve, citrusy, mandle a bílé mandle. LLS – Winebow. Výběr redakce. —K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicilia) 21 $, 90 bodů. Grapefruit, bílé peckoviny a vůně středomořských bylin vedou společně s vůní připomínající list rajčete. Světlé a šťavnaté podnebí se středním tělem rozdrtí ananas, bílou broskev a šalvěj proti ostré kyselině. Nahoře je slaná nota. Folio Fine Wine Partners. —K.O.

Fontanafredda 2018 z obce Gavi (Gavi) 20 $, 90 bodů. Ze sklenice téměř vyskočily opojné vůně žluté divoké květiny, jarního květu a žlutého peckového ovoce. Chutné a slané, kulaté patro má vedle čerstvé kyselosti příchutě koláčového jablka, citronové kůry a medovice. Výběr rodiny Taub. —K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toskánsko) 25 $, 90 bodů. Vůně žluté broskve, tropického ovoce a středomořského kartáče přechází do svěžího, zaobleného patra spolu s žilkou solného roztoku a bílého grapefruitu. Je šťavnatý a slaný s hořko-mandlovým závěrem. Vína LUX. —K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) 16 $, 90 bodů. Koncentrovaný nos heřmánku, citronové trávy a žlutého jablka začíná touto nádhernou bílou. Pocitově zaoblené víno je nabité spoustou příchutí citrusů, broskví a melounu. Šťavnatá kyselinka ji udrží svěží a její chuť přetrvává i přes přetrvávající květinový závěr. Panebianco. Výběr redakce. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d’Abruzzo $ 14, 89 bodů. Vůně citronové kůry, zeleného jablka, melounu a heřmánku se promítají do lehkého těla. Při vstupu je hedvábný, s přetrvávající kyselinou, která se zvyšuje. Zralé ovocné příchutě se mísí s jemnou svíravostí, což dává celkově vyváženou přitažlivost. Vintus LLC. Nejlepší nákup. —A.P.