Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Zprávy

Rías Baixas: Home to Real Albariño

Rías Baixas vyrábí některá z nejelegantnějších bílých vín na světě. Vinařská oblast zaujímá svěží zelený koridor severozápadního Španělska na chladném atlantickém pobřeží, oblasti známé jako Galicie. Dostatek srážek ztěžuje dozrávání červené barvy, ale těžko záleží na tom, kdy je vaším rezidentním bílým hroznem Albariño. Místní pěstitelé zvládli umění pěstování své superstar odrůdy - opravdoví lidé potěšení z vína, Albariño přináší hloubku a složitost, která oslovuje somm dav, a je také aromatická a chutná, osobnost, po níž všichni toužíme v bílém víně.

Vědci jsou nyní přesvědčeni, že Albariño pochází z Rías Baixas. Dává to smysl: vína jsou křehká, lehká a svěží, s ochutnávkou mořského spreje a minerality typickou pro námořní označení nebo označení původu (DO), jak je známo ve Španělsku. Díky vysoké přírodní kyselosti, aroma peckovin a citrusů ztělesňuje Albariño přirozenou eleganci zrozenou z mlhavých a chladných podmínek. Vína se nádherně spojují s proslulými místními mořskými plody vytaženými ze studených vod Atlantiku - další důkaz skutečného místa vína.

Galicie, která se často označuje jako „Zelené Španělsko“, si zachovala mnoho starodávných keltských tradic, včetně odlišného jazyka s více než 100 výrazy pro déšť (dává „dešti, který ve Španělsku padá“, zcela nový význam.) Region má také odlišný kultura vinařství. Místní vinařství je vysoce přizpůsobeno chladnému podnebí a je spravováno většinou malými nezávislými držiteli půdy, kteří chtějí zachovat rodinné dědictví. Zábavný fakt: vinařství se může pochlubit více než 50% vinařek u kormidla, což je tradice, která sahá až do dob, kdy byli muži z Haliče na moři a nechali na starosti ženy.

Albariño se pěstuje v pěti odlišných podoblastech regionu Rías Baixas. Salnés Valley , často označovaný jako rodiště Albariña, obklopuje město Cambados s nejvyšší koncentrací vinic a vinařství. Chladná pobřežní poloha na granitických půdách naplňuje Albariño slanou minerálností a svižným charakterem. Nejjižnější Nebo Rosal podzóna hraničí s Portugalskem, klima je mírně teplejší, což vede k velkorysým příchutím broskví a nektarinek. Zde může být Albariño lahvováno jako jediný odrůdový nebo smíchaný s jinými bílými hrozny, jako je Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco a Godello. Více do vnitrozemí, Tea County je pojmenován pro přítok řeky Miño, kde se daří Albariño. Měkčí, kulatá vína odrážejí teplejší a suchší podmínky vinic. Dále na sever chladný vánek staví svižný charakter do maličkosti Soutomaior okres, a Ribeira do Ully , nejsevernější podoblast.



Z jedné oblasti do druhé existují skutečné nuance a mnoho vinařů ráda míchá mezi subzónami, aby zdůraznilo odlišné vlastnosti. Zde můžete vyzkoušet některá vinařství:

Pazo de Lusco



Pazos de Lusco (Condado do Tea) Podmínky v Condado de Tea upřednostňují skvělé zrání ve vínech z této butikové nemovitosti. Pazo Piñeiro, „pazo“ nebo venkovský dům ze 16. století, leží uprostřed, obklopený 12 akry Albariña.

Valmiñor

Vinařství Valmiñor (O Rosal) Vinařka Cristina Mantilla se zavázala k Albariño, ale přijala inovace s prvním rosé a experimentováním s Treixadura, Loureiro a Caíño Blanco.



Altos_de_Torona_ROSAL

Altos de Torona (O Rosal) Vinice, která se nachází na kopci s výhledem na Atlantik, je největší samostatnou parcelou v Rías Baixas, zasazenou hlavně do Albariña, s dalšími Caíño, Godello a Loureiro. Vedl Pablo Ibáñez, 3rdgenerace rodinného vinaře a zavázala se k biologické rozmanitosti.

Vinařství Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm pracuje výhradně s Albariño z malých pozemků vinic s průměrným věkem patnácti let. Výsledkem je skvělá intenzita a svěžest ovoce.

Val

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val bylo jedním z prvních vinařství, které vyrábělo hrozny výhradně z vlastních vinic. Výsadby pokrývají 148 akrů a 4 majetky, což má za následek vína poháněná terroirem s řadou složitosti a minerality.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Granbazán, velkolepý zámek obklopený vinicemi trénovanými v pergole, věnuje pozornost každému detailu ve snaze o dokonalost, včetně výsadby v různých nadmořských výškách, mikro-vinifikace, ručně sbíraného ovoce a původních kvasnic.

mniši moře

Sea of ​​Friars (Val do Salnés) Mar de Frades, hluboce zakořeněný v historickém Val do Salnés, vyrábí vína s výraznou aromatickou intenzitou. Moderní design vinařství vzdává hold svému atlantickému původu a novému dojmu.

Paco & Lola

Paco & Lola (Val do Salnés) Společnost Paco & Lola, založená v roce 2005 se sloganem „výjimečné víno pro výjimečné lidi“, obhospodařuje 500 akrů vinic rozdělených na více než 1900 malých podniků. Podívejte se na výrazné tučně polka tečky vína.

Terras Gauda (Ó Rosal) Vinařství je vysoce udržitelné a oživilo mnoho odrůd dědictví. Známý pro 100% Albariño a odvážné směsi.

Zjistit více: www.riasbaixaswines.com