Všechny uváděné produkty jsou nezávisle vybírány naším redakčním týmem nebo přispěvateli. Wine Enthusiast nepřijímá platby za provedení jakékoli recenze produktu, i když můžeme získat provizi z nákupů uskutečněných prostřednictvím odkazů na této stránce. Ceny byly přesné v době zveřejnění.

Přes Slovinsko najdete zasněžené Alpy tyčící se nad hustými lesy, modré řeky, zvlněné kopce a hrady s červenou střechou. Tato kompaktní země je útočištěm pro zdatné cestovatele, nabízí historické zážitky, adrenalinová dobrodružství a snadný přístup ke staletým vinařským tradicím.

Kromě vín jako Chardonnay , Pinot Noir a Sauvignon Blanc , existuje velký rozsah oranžová vína vyrobené v tomto regionu. Tři slovinské vinařské oblasti, Primorska, Posavje a Podravje, využívají také domácí hrozny, např. Blaufränkisch , Rebula (také známý jako Ribolla) a další.

Naštěstí, pokud chcete prozkoumat slovinské vinařské destinace, cesta z jednoho konce země na druhý vám zabere jen pár hodin. Abychom vám mohli začít, dali jsme dohromady některé z nejlepších vinařských míst na základě doporučení od profesionálů a hloubkového výzkumu, abychom vám představili místa, která nejlépe reprezentují produkci vína v zemi. Zde je místo k návštěvě v hlavním městě Lublani a dalších vinařských oblastech po celé zemi.

Lublaň

Centrálně umístěné hlavní město je méně než dvě hodiny jízdy do jakékoli vinařské oblasti. Pěší ulice lublaňského starého města představují barokní architekturu a zelené plochy podél řeky Lublanice. Najdete zde také hrad z 15. století s výhledem na červené střechy města a věže kostelů.

Zde je místo, kde můžete ochutnat místní vína v Lublani .

Zámecká vinotéka a prodejna Grajska vinotéka

Zámek na kopci, který dominuje panoramatu města, má jak historickou vinici Chardonnay, tak Zweigelt a vinárna, kde můžete ochutnat slovinská vína. Vyberte si k popíjení vína ve zdobeném sklepě baru ve zdech zámku nebo na terase s výhledem na město.

Vinárna Suklje

Šuklje má v nabídce přes 450 slovinských a mezinárodních vinných lahví s rotujícím výběrem 30 etiket po skle. Spolu se slepými ochutnávkami, Je to míchání nabízí také párování vína podle vaší hudební nálady. Návštěvníci si mohou vybrat z šest možností hudebního žánru které odpovídají jejich náladě, od snadno poslouchatelného popu po heavy metal. Na základě vašich preferencí pak vyberou víno, které se hodí.

Vinotéka Movia

V této vinárně jsou k dispozici slovinská organická vína, včetně vlastní značky Movia vyráběná v regionu Západní Primorska. Vyzkoušejte Pinot Grigio , Pinot Noir a také šumivá vína vyráběná pod značkou Movia Rebula.

Přímořský kraj

Slovinská západní vinařská oblast sdílí hranici s Itálií, od Julských Alp po Jadran. Přímořsko má čtyři vinařské oblasti; Istra, Kras, Vipavska a Goriska Brda. V regionech najdete oblíbená místa jako Rebula, Malvasia a Zelen, stejně jako Chardonnay, Merlot a Cabernet Sauvignon . Zde jsou některá oblíbená vinařství k návštěvě.

Vinařství Edi Simčič

Janez Colnar, vinař Colnar Wines, si vybral Ediho Simčiče jako jedno ze svých oblíbených vinařství, přičemž si všímá pověsti rodiny udržitelných, málo výnosných, ale dobře vyrobených vín a jejich podpory ostatním vinařům. Simčičovi produkují Malvasii a Tokaji spolu s Merlotem, Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon a známé Chardonnay. Spolu s ochutnávkami je k dispozici k pronájmu vila na pozemku.

Jakončič Winery

Rodina Jakončičových vyrábí víno v Goriška Brda již od roku 1847. Do jejich portfolia patří Pinot Grigio, Merlot a Cabernet Sauvignon spolu se sektem. Dřevěné sudy ve tvaru vejce používá Jakončič také ke zrání svého oranžového vína Uvaia. Rodina nabízí prohlídky a ochutnávky s párováním v bottega.

Vina Erzetič

Rodina Erzetic vyrábí víno od roku 1725 a vládne zde Rebula. Chybět by ale nemělo Rulandské šedé, Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Colnar je předzvěstí stálé kvality vinařství a sommeliérka Helena Bobič doporučuje ochutnat Amfora Cabernet Sauvignon 2018 od Erzetic. K dispozici jsou prohlídky a ochutnávky.

Koperská vína

Vinaři po celém Slovinsku zmiňují Koper pro jeho přímořskou polohu a svěží, šumivé a aromatické bílé. Bobič doporučuje zejména Malvasii a Slovinsko 2020 Královna vína Ana Pavlin souhlasí. Dodává, že za ochutnání stojí i jejich rodné Refosco. V Koperu je také první pitná vinná fontána v zemi, stejně jako autobusy na výlety po vínech a restaurace.

Oblast Posavje

Posavje, známé svými malými rodinnými vinicemi, má tři odlišné oblasti poblíž chorvatských hranic; Bizeljsko, Dolenjska a Bela Krajina. V Dolenjska, největší oblasti Posavje, má většina domů vinici o velikosti velké zahrady. Typickými hrozny regionu jsou původní odrůdy jako Blaufränkisch a Rumeni Plavec, které se používají k výrobě šumivého vína. Posavje je také známé svým Cvičkem, tradičním vínem regionu. Je to směs bílých a červených hroznů, má nízký obsah alkoholu a byla poprvé zdokumentována před 400 lety. Zde jsou některá z vinařství k návštěvě.

Vinařství Colnar

Colnar s rodinou, místně známý jako „Král Cviček“, vyrábí sušší verzi tohoto regionálního vína jako jednu ze svých osmi etiket. A Pavlin i Bobič potvrzují, že jde o nejlepší příklad zdejšího slavného vína. Oni také dělají Ryzlink rýnský a šumivé možnosti a bílé domácí víno pro Fink, restauraci Michelin, která se nachází asi 10 minut jízdy od hotelu. Ve snaze dosáhnout nulového odpadu vyrábí Colnar olej z hroznových jader a mouku s použitými přísadami z výroby vína. Ochutnávky jsou možné bez výhrad a vinařství spolupracuje s výlet na elektrokolech a nocleh v hostinci .

Vinařství Kerin

Kerin vyrábí bílou verzi jejich speciality — Blaufränkisch. Aby toho bylo dosaženo, hrozny se sklízejí brzy bez barvy, zatímco mají stále nízký obsah cukru a jsou plné kyselin. Vinařství vyrábí také Rulandské šedé a šumivou variantu. Ochutnávky jsou k dispozici ve sklepě a na terase na klidném svahu.

Vinné sklepy Repnica Najger

Otec vinaře a majitele Alijosky Najger-Runtase vlastnoručně vykopal jeskynní sklepy vinařství z pískovce, které zanechalo starověké moře. Repnica nabízí suchá a sladká vína, včetně odrůd Blaufränkisch, Pinot Gris, Tramínu a Muškátu žlutého. Rodina nabízí výlety, ochutnávky a uzeniny. V tuto chvíli nejsou nutné žádné rezervace.

Oblast Podravje

Vymezují ji severovýchodní kopce a říční pláně mezi nimi Rakousko a Chorvatsko , Předměstí je největší vinařskou oblastí ve Slovinsku se dvěma oblastmi; Štajerska a Prekmurje. Region nabízí aromatická bílá vína jako Sauvignon Blanc, Rulandské šedé a Tramín . Je také domovem nejstaršího sklepa v zemi a nejstarší vinná réva na světě produkující hrozny . Zde jsou některá z nejlepších míst k návštěvě.

Sanctum

Sanctum produkuje klasiky v chladném klimatu, jako je Pinot Noir a Chardonnay. ​​​​Majitel Marko Podkubovšek a jeho tým se soustředí na výrobu vyvážených vín s minimálními zásahy. Toto butikové vinařství nabízí několik zážitků s párováním vína a jídla pouze po domluvě.

Zlati Grič-Zlaté vrchy

Golden Hills nabízí řadu zážitků: vinný sklípek, degustace, prohlídky, vinařské sídlo s byty k pronájmu a golfové hřiště. Mezi etikety patří rosé spolu s odrůdami jako Tramín, Blaufränkisch, Pinot Gris, Pinot Noir a Chardonnay.

Kuře

Moderní vinařství tohoto města si nárokuje nejstarší vinný sklep ve Slovinsku, d sahající až do roku 1239 . Pullus vyrábí Pinot Noir, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc, plus Haložan, nesuchou bílou směs a místní oblíbenou, která je ideální pro střiky. Můžete si rezervovat procházku jeskyněmi s ochutnávkou pěti vín. Po vinařství se projděte ulicí do Světlá cibule za zvýšené jízdné a znalé páry.

Starý Vine House

Nejstarší vinná réva na světě lpí na tomto muzeu, které má výstavy dědictví, prohlídky s průvodcem a ochutnávky etiket z celého Slovinska. Víno vyrobené nejstarší révou však není na prodej. Až budete hotovi, podívejte se Vinný bar Deliz za rohem má široký výběr slovinských vín a likérů.

Cesta po Slovinské vinařské zemi

Slovinsko má vlakový a autobusový systém, ale vinaři se shodují, že nejlepší je půjčit si auto. Lublaň má bohaté možnosti pronájmu na letišti i ve městě. Jezdí se po stejné straně silnice jako v USA. Ujistěte se, že vaše půjčovna obsahuje dálniční známku, abyste se vyhnuli pokutám. Pokud však nejste schopni zajistit určeného střízlivého řidiče, zkuste si zarezervovat prohlídku vína u Užijte si Slovinsko . Nabízejí prodloužené víkendy a kompletní dovolenou až pro sedm osob.