Jak fotbalová sezóna končí v únoru, basketbalová sezóna se zahřívá. Toto je první epizoda dvoudílné série, kterou voláme Víno a basketbal , ve kterém si povídáme s hvězdami NBA, které se rozhodly vstoupit do hry o víno.

Tento týden jsme se posadili s 10násobným hvězdným hráčem NBA Carmelo Anthonym a jeho dlouholetým obchodním partnerem a podnikatelem Asani Swann. Společně spoluzakládali Sedmý statek VII(N), nová globální značka vína.

Sip, Dunk, Repeat: LeBron James' Love Affair With Wine

Navázali partnerství s rhônským vinařem třetí generace Stéphanem Ussegliem, aby vytvořili svůj první ročník Oath of Fidelity, Châteauneuf-du-Pape 2017.

Anthony a Swann hovoří o svém vztahu k vínu, o prolomení rasových bariér, o tom, co inspirovalo název zahajovacího ročníku, Oath of Fidelity a kde si představují, že bude jejich etiketa vína v budoucnu.

---

Přepis epizody

Přepisy jsou generovány pomocí kombinace softwaru pro rozpoznávání řeči a lidských přepisovačů a mohou obsahovat chyby. Před citováním zkontrolujte odpovídající zvuk.

Řečníci: Asani Swann, Carmelo Anthony, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09 Dobrý den, vítejte u podcastu Wine Enthusiast. Sloužíte kultuře nápojů a lidem, kteří ji řídí. Jsem Jacy Topps pomocná redaktorka zde ve Wine Enthusiast. Jak fotbalová sezóna končí v únoru, basketbalová sezóna začíná žhavit. Toto je první epizoda dvoudílné série, kterou nazýváme víno a basketbal. V seriálu si povídám s basketbalisty NBA, kteří se rozhodli vstoupit do hry o víno. Tento týden jsem seděl s 10násobným NBA All Star, Carmelem Anthonym a jeho dlouholetým obchodním partnerem Asani Swann. Společně založili The Seventh Estate, novou globální značku vína. Takže poslouchejte, jak jsme diskutovali o cestě Carmela a Asaniho k vínu, zastoupení v tomto odvětví, co inspirovalo jméno, které stálo za inauguračním ročníkem Oath of Fidelity, a kde si představují, že bude jejich etiketa vína v budoucnu.

Jacy Topps 01:09 Ahoj, jsem Jacy Topps, asistentka redaktora zde ve Wine Enthusiast. A dnes jsem nadšený, protože mými hosty jsou Carmelo Anthony a Asani Swann Carlmelo je 10násobným hráčem NBA All Star. A Asani je producent, podnikatel a dlouholetý obchodní partner společnosti Carmelo, společně založili Sedmou usedlost, novou vinařskou úroveň. Vítejte, Asani a Carmelo, moc vám děkuji, že jste se ke mně připojili.

01:33 Děkujeme, že nás máte. Děkuji.

Jacy Topps 01:37 Nejprve vám chci poblahopřát k uvedení vaší nové etikety vína. Chci říct, to je docela velký problém. Gratuluji.

Carmelo Anthony 01:45 Velmi si toho vážím.

Jacy Topps 01:47 Takže zvídavé mysli chtějí vědět, jak se oslavuje jeden start? Co jste udělali na oslavu svého startu?

Carmelo Anthony 01:56 Nechám Asani, aby to odtud vzala.

Asani Swannová 02:00 Spousta spousty spousty úlevných vzdechů ve velkém vzrušení. Trvalo nám čtyři roky, než jsme se dostali do tohoto bodu. A myslím, že jsme byli nadšení, že svět v komunitě viděl, že jsme skuteční. A to, na čem jsme pracovali, byl kvalitní projekt, na který jsme byli opravdu hrdí. Takže jsme si samozřejmě museli připít na nový vinný oběd.

Jacy Toppsová 02:27 Ano, samozřejmě. Takže ve velkých večírcích nebyly žádné večírky ničeho nebo něco podobného.

Asani Swannová 02:35 V tuto chvíli.

Jacy Toppsová 02:36 Dobře. Vraťme se tedy k Carmelo. Vím, že mnoho nadšenců podcastů ví, že vy sami máte podcast s názvem What is in your glass? Ano. A spustili jste to během COVID. A vy mluvíte o víně a aktuálních událostech a podobných věcech, ale vím, že mnoho lidí neví, že jste na víno. Jak dlouho jsi ve vínu a co tě k vínu přivedlo,

Carmelo Anthony 03:02 Věnuji se vínu, řeknu, víte, více než 10 let, více než deset let, víte, prostě celá ta zkušenost, celá ta cesta jen, víte, piju víno a zajímám se jen o velikost vína a toho, jak se vyrábělo a víte, v té době, kdy jsem se k vínu dostal, to nebyla velká vinařská kultura, ve sportu v NBA a jen v naší komunitě. Takže to bylo něco, čeho jsem si byl velmi dobře vědom, chtěl jsem, abyste věděli, dostali se k vínu a opravdu se to naučili a skutečně tomu porozuměli, abych vám mohl být schopen to vědět, jít tam a mluvit a stát se více vzdělanými jen o procesu výroba vína a to mě přivedlo, víte, o 1015 let později zde k vám mluvím o tom, že víte, spuštění stavu sedmi nohou

Jacy Toppsová 03:54 Páni, dobře, to je skvělé. A co vy jako ani, jsou tyto projekty, poprvé se zabýváte vínem nebo jste se vínu dříve věnovali,

04:03 ale jako bych vyrostl v Bay Area, a tak vždycky říkám, že víš, okamžik dospívání, když ti bude 21, je jít do Napy a vydat se na ochutnávku vína, což je to, co jsem věděl, moje zkušenost s vinařské dospívání je prázdninová setkání, zábavné zážitky a lidé se jen velmi záměrně prožívají jeden druhého nad pěknými skleničkami nebo lahvemi vína a skvělým rozhovorem. Ale také bych řekl, že je to můj první podnik ve vinařství. A to, co udělalo, je, že to urychlilo mé vzdělání v oblasti vína, průmyslu a lidí v něm.

Jacy Topps 04:45 Dobře, skvělé. Když už mluvíme o Napě, tam jsme se vy a já setkali dříve v květnu. Jo, byl tam i Carmelo. Byli jsme v panství Roberta Mondaviho na večeři na akci ve vinicích, bylo to tak zábavné.

Carmelo Anthony 05:01 Bylo nám sakra dobře. Byla to skvělá noc.

Jacy Topps 05:04 Bylo to tak krásné. Bylo opravdu horko. Ale bylo, bylo to skvělé. Takže inaugurační ročník je venku, Oath of Fidelity, to zní opravdu úžasně. Jsem si jistý, že za tím něco je. Co tedy tento název inspirovalo?

Carmelo Anthony 05:22 Bylo to, ehm, zase přemýšlení o kultuře, že? A být fanouškem historie, že? A pak jsem se chtěl spojit s různými kulturami, že? Vinařský průmysl, který, jak víte, byl odjakživa jedním směrem, správně se na něj dívá jen jedním způsobem, víte, pro určité demografické skupiny. A já jsem jen chtěl přinést nějaký typ kultury a víte, když mluvím o veškeré věrnosti, přímo v Tucsonu, jako, to byl někdo, na koho jsem se vždy díval a obdivoval jsem ho v kultuře boje a odhodlání. , prolomení bariér a, víte, v sázkovém nároku a ve světě, a odtud pochází přísaha věrnosti. To byla přísaha, víte, že vidět, víte, jeho lidi, naše lidi, oni to podepsali, správně, podepsali přísahu, že budou spolu s ním, a věřili mu. A Jeff věděl, že to je, víte, že to je místo, to je papežův hrad. Že jo? Takže je to prostě historie. A víte, že opravdu chci využít Více, víte, nejen s vínem, ale v příběhu, jeho vyprávěním.

Jacy Toppsová 06:31 Oh, wow, to je opravdu zajímavé. Jaká je vaše vize značky? Myslím tím, že se to může týkat Carmelo Lourdes nebo Sony, nebo obojího, pokud jde o to, jak vidíte růst značky v příštích pěti až deseti letech,

Asani Swannová 06:44 Řekl bych, že budujeme dědictví. Myslím, že to je náš společný cíl a vytvořit prostor pro radost ostatním. Víš, Melo, a nejenže jsme sem přijeli, získali jsme místo, budeme i nadále získávat místo a vytvářet prostory pro lidi, kteří vypadají jako my. Ale za pět až 10 let, víte, je několik našich cílů nebo vizí vytvořit tabulku úžasných vín pro různé skupiny chutí. A také jen vytvořit více prostoru pro barevné vinaře, aby mohli vyprávět naše příběhy a co je součástí našeho procesu výroby vína.

Jacy Toppsová 07:26 Slyšel jsem, že děkuji. Asani, zůstanu s tebou, protože jsi nyní jednou z mála černošek u kormidla vinařského labelu s Wine Enthusiast, které dokázaly udělat rozhovor a mluvit s několika dalšími černoškami, víš, Marvina Robinson, která vlastní vlastní značku šampaňského a sestry Mcbride a Iris Rideau, která byla první černoškou, která kdy v této zemi vlastnila vinařství? Jaký je to pocit? Stává se průmysl inkluzivnější? Jaké jsou vaše zkušenosti, Bene, protože vím, že jste právě spustili, ale připravovalo se to dlouho. Jaké máte zkušenosti jako černoška?

Asani Swannová 08:07 Dobře, dobře, nejprve mi dovolte říci, že je pro mě ctí být započítán do tohoto počtu. Protože právě začínám s těmito ženami, které se obětovaly a které léta budovaly, je pro mě ctí být v jejich společnosti. A učit se od nich. Nejprve bych řekl, víte, černé ženy, které jsem dosud potkal ve vinařském průmyslu, mě neuvěřitelně podporovaly, zvaly a spolupracovaly. A to je obrovský kus toho, jak jsem schopen pokračovat v pohybu vpřed, oni odpovídají na telefon a umožňují mi klást otázky, které potřebuji k tomu, abychom mohli pokračovat v budování druhého úspěšného podnikání, řekl bych, že odvětví se stává více inkluzivní, ale je to pomalé. Na startovní čáru je to pomalé, řekl bych. Ale máme jedinečnou příležitost ten růst urychlit. A myslím, že jednou z věcí, které děláme, je, že podporujeme ostatní, kteří jsou v prostoru, nemusíme být tak soutěživí, že nejsme ochotni se navzájem podporovat. Takže to je jedna z věcí, které pořádáme v rámci iniciativ, které řídí komunitu. A to je důležitý prvek a umět vyprávět náš příběh. Ale jako černoška bych také řekl, že víš, že je to stále těžký boj. Ale myslím, že to, co nás odlišuje, je to, že máme vrozenou schopnost vytrvat. A díky tomu jsme úspěšní.

Jacy Toppsová 09:36 Ano, skvělé. Což mě vede k další otázce. Samozřejmě, když jsem předtím dělal rozhovory s těmi ženami, vždy jsem se zeptal, zda je reprezentace důležitá? A samozřejmě je to důležité. Takže se vás zeptám, proč je zastoupení ve vinařské komunitě důležité?

Asani Swannová 09:52 Je to důležité, protože na světě je 8 miliard lidí, z těch je nakonec 8 miliard lidí na světě, přibližně 1 miliarda z nich jsou pijáci vína nebo vína nebo jednotlivci, kteří podnikají s vínem, což znamená, že potřebujeme lepší reprezentace, aby odrážela všechny krásné lidi na tomto světě, kteří chtějí pravidelně zažít to, co vy a já. A to je radost z toho, co je vinařství a co dáváme do láhve, abychom mohli dovolit, aby se tento příběh rozvinul. Proto je reprezentace tak neuvěřitelně důležitá. Ano,

Jacy Toppsová 10:37 Souhlasím. Promluvme si o víně. carmello Proč jste se rozhodli pro partnerství s třetí generací vinaře Stefana? Proč Châteauneuf-du-Pape?

Carmelo Anthony 10:49 Châteauneuf-du-Pape je, je velmi zajímavý. Pokud víte, víte, správně, je to velmi, je to velmi starý svět, víte, víno. Takže, víte, to byla jen část mé cesty, víte, ochutnávat různá vína a jet do Francie a, víte, jen cestovat po světě a zažívat různé chuťové profily, správně. Takže jsem dostal, dostal jsem šanci, víte, jít dolů, abych se mohl nastěhovat, v Jižní Rhone a cítil jsem, že to je místo, kde jsem chtěl tvořit a přijít na trh a pozvat, víte, můj , mé spotřebitelské a zákaznické a fanouškovské základny do regionu, o kterém pravděpodobně nikdy ani neslyšeli. Že jo. Takže to znovu znamená, víš, oh, setkáme se v Novém světě a jen my jsme tím mostem, abychom byli schopni poskytnout ty informace a ty zkušenosti, víš, na obou stranách, a ty víte, ve Francii a Evropě a po celém světě a tady v naší zemi.

Jacy Toppsová 11:47 Dobře. Takže to víno je kolik let? Bylo to jako ve věku? Co je to 2000?

Carmelo Anthony 11:57 Takže 2017 Dobře, 2000. Víš, teď si o tom děláme legraci, je to CDP z roku 2017, ale ty se dostáváš až teď, což je skoro o šest let později, že? Takže kvůli COVIDU a podobným věcem to, víte, donutilo víno sedět a násilím stárnout, lidé dostávají šanci zažít, jak může opravdu chutnat opravdové rozbití Depopu, víte, až zestárne a uvolní se, na rozdíl od toho, že bychom vydali ty roky 2017 a 2018 a 2019, pravděpodobně by to bylo, víte, chuťový profil by byl pravděpodobně trochu jiný. Takže víme, že máme trochu štěstí na naší straně, pokud jde o to. Tak,

Jacy Toppsová 12:43 ehm, co říkáte spotřebitelům, kteří tak trochu nevěří, že se na etiketách jejich vín skutečně podílejí celebrity? Jako že jsi na to dal své jméno a odešel jsi? Můžete mluvit o svém zapojení do procesu předtím, než k němu došlo? A teď nějak?

Carmelo Anthony 13:00 Jo, um, pokud jde o tohle, víš, dej na to své jméno, víš, myslím, že lidé se do tohoto odvětví nebo do jakéhokoli odvětví dostanou z různých důvodů. Pro mě je to, je to, je to o budování, správně, je to o měřítku a je to, víte, růst, víte, nejen doma, ale v mezinárodním měřítku po celém světě. Takže existuje plán, který je, který byl zaveden a stále je, víte, stále zaváděn. A to, co teď všichni vidí, je práce, víte, že sklízejí výhody. Nyní, práce, kterou jsme udělali za posledních 678 let, a dokonce i práce, kterou jsem udělal za posledních 15 let. Takže si myslím, že je super autentické, aby lidé přišli na tu cestu a viděli to a lidé to ocení. Teď, na rozdíl od toho, abych to vynutil, víte, na lidech, myslím, že lidé viděli tu cestu, oni, víte, oni si tu cestu užívají, my budeme pokračovat, víte, přivedeme tu komunitu na tu cestu. Ale je to velmi odlišné, když máte různé důvody, proč vás v tomto odvětví chcete.

Jacy Toppsová 14:04 Dobře, tak co můžeme očekávat od příštího ročníku? Bude to jako každých pár let? Nebo se chystáte vydat více druhů a my jsme lahve.

Carmelo Anthony 14:15 Krása toho je, že můžeme dělat, co chceme. A víte, a to neříkám arogantním způsobem, že? Říkám to jen proto, že to opět budujeme od základů. Takže pro nás neexistuje žádný strop. Že jo? Máme tedy možnost jít kamkoli chceme a zkusit tvořit a tam, kde to má smysl. Takže já nevím, každý rok budeme mít, víte, dvě až tři vydání, víte, mají různé ročníky a různé odrůdy, takže si to musíme užít a tuhle cestu si užijeme.

Jacy Toppsová 14:52 A téměř vše bude pocházet z regionu a Châteauneuf-du-Pape.

Carmelo Anthony 14:57 Ne, to je Oath of Fidelity, víte, je Châteauneuf-du-Pape. Tak to bude místnost Châteauneuf-du-Pape pod The Seven Estate. A pak tyto další budou všechny jiné, víte, důvody a odrůdy a víte, každý pokoj by byl v rámci státu jiný.

Jacy Toppsová 15:15 Mám pro vás oba poslední otázku v Asani, když to není Oath of Fidelity, co máte ve sklenici? Ach

Asani Swannová 15:31 Ano, teď opravdu miluji dědictví Bedrock 2020. Právě jsem ho objevil s Chrisem Cottrellem a Morganem, který je partnerem vinaře a ty lahve si opravdu užívá. Objednávám dalších pár, zatímco spolu mluvíme.

Carmelo Anthony 15:55 Co se mě týče, ehm, cokoliv tam je. Víte, pokud ne, pokud to není celá věrnost, víš, samozřejmě, víš, říkám to, protože je to opravdu, opravdu dobré, že? To můžu pít celý den. Ale je to cokoli, co se děje ve sklepě a jen to chytit, víš, podle toho, jak se v tu chvíli cítím.

Jacy Toppsová 16:24 Chápu, chápu. Někdy jsou to koktejly. Někdy je to víno. Někdy je to káva.

Carmelo Anthony 16:30 Jo, jen špendlík.

Jacy Toppsová 16:34 Asani Swann, Carmelo Anthony, moc vám děkuji, že jste se ke mně dnes připojili. Přeji vám mnoho úspěchů na této vaší cestě a jsem velmi rád, že se vše podařilo.

Carmelo Anthony 16:45 Vážím si toho. A my si toho vážíme. Děkuji. Jacy Topps 16:52 Carmelo Anthony a Asani přesně vědí, kam vezmou The Seventh Estate, od výroby fantastického vína pro všechny patra až po rostoucí zastoupení a prolomení rasových bariér. Víno je mnohem víc než jen zkvašené hrozny, jeho kultura a jeho vyprávění. A čím rozmanitější a inkluzivnější bude toto odvětví, tím zajímavější víno bude. Pokud se vám dnešní díl líbil, rádi si přečteme vaše recenze a vyslechneme, co si o něm myslíte. A hej, proč neřeknete svým přátelům, kteří milují víno, aby se na nás podívali, abyste si zapamatovali, že se můžete přihlásit k odběru tohoto podcastu na Apple, Google, Spotify a kdekoli jinde, kde podcasty posloucháte. Můžete také přejít na podcast zpětného lomítka wine mag.com, kde najdete další epizody a přepisy. Jsem Jacy Topps. Díky za poslech