Část vinného sklepa šéfkuchaře Ferran Adrià v uzavřené restauraci elBulli byla 100% prodána na aukci Sotheby's v Hongkongu 3. dubna. Došlo ke zhruba 1,8 milionu $ a 445 šarží obsahovalo tři lahve Romanée-Conti z roku 1990 od Domaine de la Romanée-Conti ( 72 244 $), dva případy z roku 1982 Château Lafite (134 354 $) a večeře pro čtyři s Ferranem Adrià v Barceloně (28 269 $). Druhá část aukce proběhne v New Yorku 26. dubna. Ze všech získaných peněz bude mít prospěch organizace elBulliFoundation, organizace zaměřená na kulinářské inovace.

Secaucus, společnost Vision Wine & Spirits, LLC se sídlem v New Jersey, uvádí na trh řadu vín Wins For Dummies, řadu vín pojmenovanou podle série referenčních knih For Dummies. S cílem demystifikovat víno pro začínajícího spotřebitele zahrnuje značka výběr, který odráží jejich označení. Každá láhev bude opatřena štítkem, který obsahuje fonetická hláskování použitého hroznu, srozumitelný popis vína a jednoduché párování potravin. První čtyři dostupná vína jsou Pinot Grigio a Chianti z Itálie a Chardonnay a Cabernet Sauvignon z Kalifornie. Přestože datum vydání nebylo oznámeno, výběry se budou prodávat za přibližně 10 $ / 750 ml.

Gigant s vínem a lihovinami Brown-Forman bude prodávat personalizované sudy Old Forester Bourbon za 7 500 $ za barel. Pro proces výběru vybere mistr palírny Chris Morris tři sudy z více než 200 4- až 6letých zásob Old Foresteru. Zákazníci budou moci před výběrem a nákupem ochutnat ze tří sudů. Každý sud pojme zhruba 220 lahví, což představuje náklady na láhev přibližně 34 $. Brown-Forman nabízí srovnatelný sudový program pro Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

Producent Sauternes Château Raymond-Lafon uvedl, že ročník 2012 nebude vyrábět kvůli suchému září, které zabrání správnému rozvoji botrytis - ušlechtilé hniloby, která přirozeně koncentruje hroznové cukry a dává Sauternes charakteristický kořeněný aromatický profil. Poslední ročník Raymond-Lafon, který nebyl vyroben, byl rok 1974. Chateaux d’Yquem a Rieussec již dříve oznámili, že také nebudou vyrábět rok 2012.

Zakladatel vinařství Santa Maria Valley v Kalifornii, vinařství Au Bon Climat, Jim Clendenen, obdrží cenu za propagaci svého regionu na sympoziu Chardonnay v roce 2013, které se bude konat v údolí Santa Maria od 19. do 21. července.

Oregon je na dobré cestě k tomu, aby byl prvním státem, který pojmenoval oficiální státní mikrob. Státní zákonodárce Mark Johnson z oblasti řeky Hood zavedl v Oregonském domě legislativu, která uděluje oficiální status energetickým kvasnicím Saccharomyces cerevisiae neboli „pivovarským kvasnicím“. Podle Johnsona mikrokroužek, který se zkroutí jazykem (převážně se používá k vaření piva), přispěl prostřednictvím průmyslu řemeslného piva 2,4 miliardy dolarů do státní ekonomiky. Výbor pro domovní řád jednomyslně schválil návrh zákona, který tento týden směřuje k plnému hlasování. Podle Oregon Brewer’s Guild je Oregon na třetím místě v počtu řemeslných pivovarů.

'Pán z Brunella' zemřel Franco Biondi Santi ve věku 91 let. Přečtěte si o tom zde.