Obrovské barevné stany plné mužů v lederhosenu a žen v dirndlech. Směšně velké brýle, plné zlatavého, pěnivého osvěžení. Velké podnosy naložené nejrůznějšími wursty, krauty a bavorskými praclíky. Zvuky kapely oompah spojené s tradičními písněmi na pití, chraptivým jásotem a hlučným smíchem.

Jedná se o tradiční snímky spojené s německým Oktoberfestem a pro většinu milovníků piva je výlet do Mnichova nutností. Avšak pro ty z nás, kteří se nemohou vydat na jednu z nejvýznamnějších událostí bavorské kultury, si můžeme přinejmenším vychutnat stejná piva doma.

Tradičními výrobci piva Oktoberfest jsou Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner a Spaten, všechna vařená v Mnichově. Tradiční styly jsou ležáky jantarově zlaté barvy s výraznými sladovými avory a akcenty německého ušlechtilého chmele, jako jsou Hallertau a Tettnang.

Domácí Märzens jsou podobné tradičním nabídkám, i když mohou být o něco vyšší v alkoholu, červenější barvy a robustnější v chmelové vůni a příchutích.

Pokud piva Oktoberfest nejsou pro vás, recenze na tento měsíc zahrnují i ​​některé další chutné alternativy: dýňová piva.

Dýňové výlisky mohou být velmi rozmanité ve stylu, ale vždy zahrnují dýně v nějaké formě, od čerstvých dýňových kousků až po dýňové pyré nebo příchuť. Piva jsou také často kořeněná tradičními příchutěmi dýňových koláčů, jako je skořice, muškátový oříšek, nové koření a hřebíček. Mohou být mírné nebo nadstandardně intenzivní, ale obvykle se mohou pochlubit bohatou sladovou sladkostí a malým nebo žádným chmelovým charakterem (i když existují „imperiální“ příklady, které mohou vykazovat větší přítomnost chmele).

Pro ty, kteří stále hledají sezónně vhodnější výběr, zkontrolujeme také několik dalších podzimních vydání.

Dobré pivo ... za co bychom mohli být vděční?

Pivo se setká s brunchem
Pivo Firestone Oaktoberfest Paso Märzen (Märzen Firestone Walker Brewing Company, CA), balení 4 $ 11/16 oz, 90 bodů. Název by mohl spotřebitele uvést v omyl, aby si mysleli, že se jedná o dubový Märzen, ale je to opravdu bohatá, kořeněná a tradiční interpretace tradičního stylu Oktoberfestu. „Dub“ na Oaktoberfestu je pouze hravým kývnutím na umístění pivovaru v Paso Robles, což se v překladu označuje jako „Oak Pass“. Nabízí prvotřídní aroma a příchutě karamelového sladu, zemitého chmele a sušené trávy s náznaky hnědého chleba a pečícího koření. Chuť je hladká a vyvážená, plná, aniž by byla těžká, zatímco střední sycení oxidem uhličitým udržuje povrch svěží a živý. Zasedatelný, ale bohatě uspokojivý vařič. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) balení 6 $ 11/12 oz, 90 bodů. Toto klasické americké pivo Octoberfest zůstává rok co rok konzistentní s bohatým sladovým jádrem, které je okořeněné zemitým hřebíčkem, skořicovou tyčinkou a celými chmelovými akcenty. Vylévá zářivě jantarovou barvu s výraznou krémově zbarvenou hlavou, která přetrvává. Vůně čerstvě upečeného chleba a celých pražených arašídů dodávají kytici hloubku, zatímco náznaky konzervy z peckovin a pomerančového oleje se bez námahy harmonizují se sladovým dominantem. Vyvážený a osvěžující, určitě si ho můžete užít po celou sezónu, dokonce is plátkem dýňového koláče. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) Balení 6 $ 11/12 oz, 90 bodů. Toto pivo má výrazný sladový charakter s dominujícími tóny čokoládového sladu, karamelu, toastového chleba a sušeného tmavého ovoce na nose a ústech. Tyto tóny pokračují až do středně plného patra, které je nadýchané a hladké, s kávovými a karamelovými akcenty, které přetrvávají až do konce. Chmelová přítomnost je velmi slabá, ale celkově jde o vyvážený a překvapivě pitný nápoj. abv: 5,6%

Pumpkin Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) 6/12 oz 6 balení, 90 bodů. Vařený s hnědým cukrem, medem, skořicí, muškátovým oříškem, novým kořením a spoustou dýně, to je skoro všechno, co byste od dýňového piva očekávali - v zásadě bohatý, sametový dýňový koláč ve sklenici. Barva mahagonu, otevírá se teplým, kořeněným buketem a nabízí vše ze seznamu ingrediencí. Pocit v ústech je hladký a lehce krémový - ne příliš sladký - s mistrovskou rovnováhou mezi příchutěmi čerstvého dýňového pyré a přísadami koření do pečiva, které se harmonicky kombinují s karamelovo-sladovým jádrem a jemnou chmelovou přísadou. Příjemné alkoholové teplo se ožení s kořeněnou řadou piva a dlouho přetrvává na toastovém závěru. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 balení, 90 bodů. To vylévá nádhernou, jasnou spálenou oranžovou barvu s malou špinavě bílou hlavou, která rychle vybledne. Vůně koření - muškátový oříšek, hřebíček a skořice - se okamžitě vznáší ze sklenice, s bohatým, chlebovým sladem a praženým dýňovým jádrem, které poskytuje pevnou páteř. Ochucené sladové a tykevové příchutě vedou na středně silné chuťové buňky s ostrou karbonatací, která udržuje pocit v ústech zvednutý a čistý. Kořenící tóny se vrací do cíle spolu s akcenty hnědého cukru a slabé chmelové hořkosti. abv: 7%

Ostatní podzimní sezónní

Harpoon Flannel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) $ 10/12 oz 6 balení, 91 bodů. Zábavné pivo, které je zcela sezónně vhodné, toto zbrusu nové podzimní sezónní v nabídce Harpoon je nasekané jantarové pivo, které křičí „pijte mě, zatímco hráte listy.“ S přísadami chmele Cascade a Citra jsou předem jasné chmelové aroma citrusové kůry a borovice s podpůrnými tóny karamelového sladu, zralé broskve a meruňky. Chuť se středním tělem předvádí sladovou bohatost jádra stylu, zatímco chmel převzal velení opět příjemně hořkým závěrem. Toto je vítaná alternativa k podzimním verzím s více notami a sladem. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) 6 balení $ 11/12 oz, 89 bodů. Označeno jako „tradiční Märzenbier inspirovaný India Pale Ale“, je to příjemná volba pro ty, kteří hledají trochu hořčí svíravost a chmelový kopanec do svých piv ve stylu Oktoberfestu. Je to ve skutečnosti více IPA ve stylu, ale na patře je pevná sladová páteř a karamelová bohatost s dalšími tóny zralé hruškové dužiny a toastového chleba. Kromě toho je to docela chmelové, s dopřednými vůněmi citrusové kůry a borové pryskyřice, které se přenášejí skrz ústa a dlouho přetrvávají na zemitém, mírně lepivém povrchu. abv: 7%