Podle studií provedených laboratoří ETS Laboratories, laboratoří pro analýzu vína se sídlem v St. Helena v Kalifornii, je před eradikací mikrobů Brettanomyces předpisem holení 3 / 16palcového dubu z použitých dříků hlavně před zahřátím hlavně na 400 ° F po dobu dvou hodin ze sudového dřeva. Brettanomyces je kvasnice proslulá výrobou neobvyklých vůní ve víně, jako je koňská deka a pytlovina.

Podle majitele zámku Henriho Lurtona druhé místo v bordeauxském sídle Château Brane-Cantenac poprvé použije Carmenère ve svém Grand Vin. Carmenère se tradičně v Bordeaux ukázalo jako obtížné plně dozrát. Avšak kvůli změně klimatu a teplému vegetačnímu období Carmenère nyní dobře dozrává, uvedl dále Lurton.

Podle domu Champagne Philipponnat, dům poprvé ve své 490leté historii oznámil prodej pouze pro alokaci svého tête de cuvée, Clos des Goisses. Změna politiky je způsobena mimořádně vysokou poptávkou po ročníku 2002 z domu.

Ve čtvrtek 15. března překonal whisky gigant Glenfiddich rekord v nejdražší láhvi whisky prodávané v aukci. Jeho 55letá Janet Sheed Roberts Reserve vsadila 94 000 $ na newyorském charitativním galavečeru, který uspořádali herec Adrian Grenier a sladařský mistr Glenfiddich Brian Kinsman na oslavu 125. výročí lihovaru.

Podle italského Národního statistického institutu (Istat) dosáhl italský vývoz vína v roce 2011 rekordních 5,75 miliard dolarů, přičemž největšími trhy byly Německo, Británie a Spojené státy. Vývoz podle hodnoty vzrostl v roce 2011 o 12% od roku 2010, zatímco objemový vývoz se zvýšil o 9% na 624 milionů galonů.