The Rakouská marketingová rada pro víno oznámila ratifikaci 10 zemí v zemi^thDAC začátkem tohoto měsíce. DAC Schilcherland ve Weststeiermarku je oblast známá suchými růžovými víny z hroznů Blauer Wildbacher.

Tím se zvýší mezinárodní profil a viditelnost dosud často přehlíženého vína z temné odrůdy. Tento krok ukazuje rakouský energetický vývoj jeho vinařských zákonů od německého modelu kvality přes model označení původu založený na původu a pevně zakládá původ a typičnost jako hlavní zásady.

DAC nebo Přísné kontroly v Rakousku , což zhruba znamená kontrolovaný rakouský okres, funguje podobně jako francouzské AOC nebo označení d’origine contrôlée, které definuje, jaké druhy hroznů lze použít a kde je lze pěstovat.

'To nepochybně pomůže podpořit vývoz,' řekl Willi Klinger, šéf představenstva. 'Schilcherlandský DAC je pouze prvním krokem k restrukturalizaci celého systému původu Steiermarku (Štýrsko),' uvedl v souvislosti s hornatým regionem v jihovýchodním Rakousku.

'Pracujeme na kompletním systému DAC pro tři oblasti Steiermarku, ideálně připraveném včas na ročník 2018.' Burgenland (nejvýchodnější stát Rakouska) také dostává nový DAC, “uvedl Klinger.

Bude zde Rosalia DAC, který označil za oblast mezi DAC Leithaberg a DAC Mittelburgenland, která bude vyrábět červená a růžová vína z hroznů Blaufränkisch a Zweigelt.

'Konečně Ruster Ausbruch, nejhistoričtější víno Rakouska, by také mohlo mít svůj vlastní deštník DAC,' dodal Klinger.

Změna zákona o víně z roku 2001 vytvořila DAC. První, Weinviertel DAC, byl udělen pro regionálně typické veltlínské zelené, v roce 2003. Od té doby bylo přidáno dalších devět, které zakotvují historické vinařské styly do práva, nejneobvyklejší je vídeňská polní směs Wiener Gemischter Satz, která získala status DAC v roce 2013. Tím byl uznán historicky převládající, ale téměř vyhynulý zvyk pěstovat několik odrůd vinné révy na jedné vinici, které mají být společně vinifikovány.

Vytvoření Weinviertel DAC pomohlo transformovat region ze zdroje sypkého vína na kvalitního výrobce. Od svého založení Weinviertel DAC více než ztrojnásobil stáčení Veltlínského zeleného z 1,5 na 4,9 milionu lahví ročně. Ulli Hager, ředitel regionálního výboru pro víno Weinviertel, odhaduje, že se vývoz ve stejném období zvýšil o 12–15 procent.

DAC spojují regiony s jejich typickou odrůdou a typickým historickým vínem. I když to funguje dobře v regionech s jednou nebo dvěma převládajícími odrůdami vinné révy nebo se zavedenými směsmi, proces pro rozmanitější regiony je plný problémů a kompromisů.

Jako svět je 17^thRakousko, které je největší zemí vyrábějící víno, vykázalo rekordní údaje o vývozu za rok 2016, přičemž uvedlo celkové dodávky ve výši 148 milionů EUR, což představuje 64% nárůst hodnoty za poslední desetiletí. V roce 2016 vývoz do Spojených států, třetího největšího exportního trhu v Rakousku po Německu a Švýcarsku, poprvé překročil hranici 12 milionů EUR s nárůstem tržeb o 12 procent.