'Kam budu ukládat své lahve?' Je to běžná otázka, kterou si kladou všichni milovníci vína. Ať už máte jen pár, které můžete odložit na jednodenní výlety nebo hromadit větší sbírku, abyste stárli ve sklepě, zde jsou tipy na skladování vína, které udrží vaše lahve ve špičkové kondici.

Jak dlouho může láhev vína zůstat otevřená?

Uchovávejte všechno své víno při stejné teplotě, nejlépe mezi 53–57 ° F. To je ideální teplota pro stárnutí a vývoj červených, bílých, šumivých a obohacených vín, pokud je to v jejich DNA. Udržovat víno v teplé oblasti s velkými výkyvy teploty (více než 10–15 ° F) je na škodu. A i když se váš suterén může zdát jako dokonalý sklep, sledujte jeho teplotu po celý rok.

Regulace vlhkosti je důležitá, pokud budete víno stárnout nejméně tři roky. Ležící víno na boku udrží korek dostatečně vlhký po dobu několika let, ale pro dlouhodobější skladování potřebujete konzistentní relativní vlhkost (mezi 50–75 procenty), aby korky nevyschly. To by umožnilo škodlivému vzduchu do láhve.

Nechejte víno při stárnutí po delší dobu relativně klidné. Neustálý pohyb nebo pohyb lahví míchá víno a může urychlit zrání. Uchovávejte je také v temném prostoru, protože ultrafialové paprsky mohou narušit integritu vína.

Je v pořádku udržovat víno v lednici krátkodobě, pokud je to vaše jediná možnost kromě horké místnosti. V nejhorším případě se víno nebude vyvíjet, protože chladnější teploty tento proces zpomalí nebo zastaví. Ale také se z toho nestane ocet.

My Doporučit:

• 20litrová chladnička na víno řady Evolution (černá nerezová lišta)
• Vinotheque Cafe by Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Pokud uvažujete vinné chladničky nebo regálový systém, vyberte řešení úložiště, které má alespoň o 25 procent větší kapacitu než vaše aktuální kolekce. Jak vaše vášeň pro víno roste, roste i vaše kolekce.

Nečekejte příliš dlouho na otevření speciální lahve, kterou jste si uložili pro perfektní příležitost. Víno má svůj životní cyklus. Poté, co dosáhne vrcholu, jeho pokles může nastat rychleji, než si myslíte. Vždy je lepší otevřít víno trochu brzy, až to bude možné sdílené a užívané , než příliš pozdě.

Pamatujte, že pouze malé procento vín se vyrábí se záměrem zrání. Tak se napijte!