Vstupte do tělocvičny. Přestěhovat se. Změnit práci. Většina novoročních předsevzetí vyžaduje vážný závazek ke změně. Tohle je snadné: Pijte jiné pivo. Rozhodněte se následovat tyto čtyři cesty k lepšímu pivnímu roku. Jakmile budete mít chuť znovu vstřebat, je to tak.

Foto Meg Baggott

Situace

Kopete pouze domácí ležáky.

Řešení: Zkuste nový školní plzeň.

Nevěřte dvojitým titulkům IPA: Amerika zůstává národem milujícím ležák díky osvěžující podpisové ostrosti stylu. Chybějící prvky - aroma a chuť - se nacházejí v nejnovějších bohatě chmelených plzeňích. Spojují nízkou hladinu alkoholu a pití s ​​květinovými, bylinnými vůněmi a hořkostí.

Snaž se: Stůl štamgastů Urban Chestnut

Pojmenován po klubech pití v německých pivních sálech, Stammtisch vyrobený v St. Louis je ostrý jako slaný s příjemnou pepřovou hořkostí.

Foto Meg Baggott

Situace

Pijete pouze Guinness.

Řešení: Vyzkoušejte nitro stouty a nosiče.

Kouzelný trik Guinness, ty malé bublinky dusíku, které vytvářejí jeho krémovou chuť v ústech a načechranou korunu, si přivlastnili řemeslní sládci. Vytvořili stouty a nosiče, které jsou hladší než R & B a chutné jako čokoládová pěna. Užijte si to na čepu (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) a v plechovkách (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Snaž se: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Kávová zrna namáčená za studena dodávají pečené, oko otevírající poznámky konzervovanému stoutu, který evokuje silný java řez s půl na půl.

Foto Meg Baggott

Situace

Nemáte rádi IPA.

Řešení: Vyzkoušejte tropické IPA s nízkou hořkostí.

IPA kdysi obklopovaly agresivní hořkost, taktiku, která vypnula tolik pijáků, kolik zapnulo. Tento styl však nabral měkký tropický směr díky nedávno vyvinutým odrůdám chmele, jako je Mandarina Bavaria (citrus), Mosaic (bobule, broskve) a Nelson Sauvin (bílé víno), jakož i různým technikám vaření. Hořkost? Všichni ale vyhnáni.

Snaž se: Schlafly Tasmanian IPA

Australský chmel Topaz a Galaxy dodává tomuto lehce mlhavému IPA ovocný salát z meruněk, melounů a citrusových klínů.

Nový průvodce chmelem v pivu

Foto Meg Baggott

Situace

Dáváte přednost vínu.

Řešení: Zkuste kyselou ve věku sudu.

Vaše vinné sklony se sladí s oživujícími kyselinami, produktem trpělivosti a cílevědomé infekce. Dlouho belgická tradice, domácí výrobci jako Jolly Pumpkin a Rare Barrel přijali kyselé bakterie jako Lactobacillus (který přeměňuje mléko na jogurt) a Brettanomyces (všimněte si zemité, farmářské funk). Pomáhají vytvářet kyselé drahokamy, které stárnou měsíce nebo roky v dubových sudech nebo Blesk , které jsou o to chutnější, pokud kdysi držely víno.

Snaž se: Nová Belgie La Folie

Tato mahagonová směs foudre ochucených piv, ve věku od jednoho do tří let, je koláčovou plavbou krajinou zelených jablek a třešní.