Být sběratelem vína neznamená jen hromadit nejvzácnější a nejúžasnější lahve, které najdeme. Je to také způsob, jak uchovat vzpomínky. Víno a lihoviny jsou suvenýry, které si můžeme pochutnat na oslavu člověka, místa nebo zážitku. Naši redaktoři mají schované všechny druhy vynikajících lahví, ale některé z jejich nejoblíbenějších nejsou vůbec fantazie - prostě přicházejí s dobrým příběhem.

Matt Kettmann

Přispívající redaktor

První víno, které jsem kdy sklepil, byla láhev Carina Cellars 2004 7 procent Syrah. Kněz, s nímž jsem pohovoril v Los Olivos, mi řekl, že toto nové vinařství prodává, a tak jsem koupil láhev tohoto a kufřík Syrah za 90 dolarů spolu se stojanem na víno od Costco, kde jsem mohl umístit svou novou sbírku. Koupil jsem to v roce 2005 a říkalo se, že nebudu pít až do roku 2007, tak jsem to vložil do hnědého papírového sáčku a napsal jsem na něj „Neotevírej do roku 2007“. Vlastně se mi podařilo počkat až do roku 2014, kdy jsem ji přinesl k památníku pro vinaře Chrisa Whitcrafta.

Lauren Buzzeo

Vedoucí redaktor a ředitel ochutnávky

mám Poggione 1998 Brunello di Montalcino v mém sklepě, který jsem zdědil po svém otci. Ačkoli to není nic šíleného, ​​je to jedna z posledních lahví, které mám z jeho malé sbírky, a proto jedna z mých nejcennějších. Pořád si myslím, že když přijde milník, že to konečně otevřu, ale zatím jsem to nedokázal. Naštěstí, protože se jedná o víno z tak renomovaného panství a klasické sklepní oblasti, vím, že to vydrží, zatímco se pokouším najít ten absolutní ideální čas na to, abych si ho mohl užít.

Layla Schlack, hlavní redaktorka / ilustrace Veronica Collignon

Layla Schlacková

Senior editor

Chvíli mi trvalo, než jsem se zahřál na whisky. Cesta začala jednou v noci v hamburgeru s nápojovým lístkem napsaným na tabuli. Jedno jméno se zdálo být napsáno jasněji než ostatní: Vzdorná whisky . Rychlé vyhledávání na Googlu přineslo článek autorky potravin, které věřím, a říká, že nemá ráda whisky, ale tento americký single-malt, vyráběný v Severní Karolíně záchrannými potápěči, je vynikající. Objednal jsem si nalití a stala se z ní láhev, kterou si přinesu na večírky, a také brána, kde si mohu užít další whisky. První láhev, kterou jsem koupil, žije neotevřená v zadní části mé skříňky na alkohol, připomínka, že malý vzdor je dobrá věc.

Paul Gregutt, přispívající redaktor / ilustrace Veronica Collignon

Paul Gregutt

Přispívající redaktor

Moje první cesta s manželkou Karen byla v Portugalsku v roce 1999. Zařídil jsem návštěvu některých přístavních domů a byl jsem pozván, abych zůstal v domě rodiny Symingtonů ve Vesuviu. Dorazili jsme v nádherný podzimní den a byli jsme požádáni, abychom se přidali k hrozivým hroznám. Skočili jsme do lagaru, tančili a šlapali na melodii „Žluté ponorky“. Když 1999 Quinta do Vesuvio Byl vydán Vintage Port, koupili jsme pouzdro na šest lahví a první láhev jsme otevřeli v den naší svatby v březnu 2002. Od té doby každých pět let otevíráme láhev na naše výročí. Zbývají nám dva, díky čemuž jsou ještě výjimečnější než kdy jindy.

Tipy a chyby při sběru vína, kterým je třeba se vyhnout

Anne Krebiehl, MW, přispívající redaktorka / ilustrace Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Přispívající redaktor

Řadu sklepů Felton Road 2009 Pinot Noirs. To je první ročník, který jsem kdy pracoval. Právě jsem předběžně vyrazil na volné noze ve vinařském světě. Také jsem studoval a myslel jsem si, že mě nic nenaučí tolik, jako kdybych sám pracoval na vinobraní. Zamířil jsem na druhou stranu světa, abych pracoval v těchto nádherných vinicích jako součást pohádkově mezinárodní a přátelské sběrné posádky. Vybaveni zahradními nůžkami jsme vyrazili každý den a já jsem sklízel hrozny pro tato vína vlastníma rukama. Být na této vinici bylo transformační a jedno z nejšťastnějších a nejvíce naplňujících období mého života. Byl to začátek mé vinařské kariéry a tato vína jsou toho nesmírně cennou připomínkou.